古法泡茶步骤

1. 热水预热：将壶、杯等用沸水冲洗一遍，将水倒入壶内将壶和杯子内部热水预热，倒掉预热的水。

2. 准备茶叶：选择适合泡茶的茶叶。取出一定量的茶叶，放入先前预热过的茶壶内。

3. 水温控制：根据不同类型的茶叶选择不同的水温。水温太高会使茶叶苦涩，水温太低则会影响茶香。一般绿茶水温控制在75℃~85℃，红茶、黑茶水温控制在90℃~100℃。

4. 浸泡茶叶：将刚刚热水预热过的茶壶内加入刚好达到茶叶的高度，不要盖上茶壶盖，让茶叶散发出来。第一次浸泡时间在30秒左右，第二次浸泡时间60秒左右，最多不超过三次。

5. 茶壶倒茶：控制饮茶的量，可以先将茶倒入公道杯小品尝，如果觉得味道合适再将剩下的茶倒满杯子内。

6. 首泡香气：将水温稍微调高一些，重新放入干茶叶。这一次茶汤应该浓郁一些，但浸泡时间不要太长。

7. 饮用：慢慢品尝泡好的茶水，看着釉色，闻着段竹芳香，尝着茶汤香味，领略它带给你的美妙味蕾体验。如果茶汤太浓，可以加点热水搀和。

8. 清洗茶具：饮用后，不要让茶渍残留在茶具上，沸水冲洗茶具后可以将茶具灰尘污垢冲洗干净。这样下一次泡茶也透透气，香味会更好。