怎么炖草鱼好吃又简单

炖草鱼可以尝试以下简单的方法：

1. 准备材料：草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水。
2. 将草鱼洗净，剁成两段。
3. 锅中加入适量清水，将姜片、葱段放入烧开。
4. 放入草鱼段，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮20分钟，期间不要翻动草鱼，以免鱼肉散开。
6. 加入适量盐和少许酱油，继续炖煮5分钟，让味道渗入鱼肉。
7. 关火后稍微焖一会儿，之后即可盛出食用。

炖草鱼的关键是火候和调味，炖煮的时间要到鱼肉变熟但不过熟为宜，调味要适量，以保持草鱼的鲜嫩口感。可以根据个人口味的喜好，添加一些蔬菜、香菇等食材增加口感和营养。