瘦肉莲子百合汤的做法

瘦肉莲子百合汤是一道营养丰富、清淡健康的汤品。下面是制作瘦肉莲子百合汤的步骤：

所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 莲子：50克
3. 百合：50克
4. 姜片：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量

步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
2. 将莲子浸泡在清水中约30分钟，去除莲子的苦味，然后沥干备用。
3. 将百合用适量清水泡发10分钟，然后凉水洗净备用。
4. 锅中加入适量水，放入瘦肉块和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫。
5. 将莲子和百合放入锅中，继续用中小火煮熟，约20分钟。
6. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 煮10分钟后，即可关火，装入碗中食用。

温馨提示：
1. 在煮莲子和百合的过程中，要不断搅拌，避免粘底。
2. 可根据个人口味，添加其他蔬菜或调料。
3. 如果想要汤品更浓郁，可以煮更长时间，让汤汁更为浓稠。