三七排骨汤的做法大全

三七排骨汤是一道传统的汤品，以三七和排骨为主要材料。它被认为有滋补养颜、补血益气的功效。下面是三七排骨汤的做法大全：

材料：
- 三七：10克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将三七洗净，切成小段备用。
2. 排骨剁成小块，用开水烫一下去血水，然后用清水冲洗干净，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，用大火煮沸。
4. 煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒，再用小火炖煮1小时。
5. 将三七放入锅中，继续炖煮30分钟至排骨熟烂。
6. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮过程中加入适量的猪骨或鸡骨。
- 三七有苦涩的味道，烹饪时可以根据个人喜好调整用量。
- 烹饪时间可以根据排骨的大小和个人喜好进行调整，确保排骨熟烂即可。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料，如黄豆或红枣，增加汤的口感和营养价值。