相关做滋粑的知识
1、食材:糯米适量、芝麻适量、核桃适量、白沙糖适量。2、先把糯米用水浸泡三四个小时,再把糯米沥出出来。3、再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里),再把糯米倒在上里,...
1、原料:糯米粉180g、开水130g、清水1碗、红糖40g。2、做法:(1)取糯米粉180克加入130克左右的开水,揉成光滑的面团;(2)平均分成8份,搓圆;(3)用手轻轻按扁;(4)取清水1碗,加入40克红糖用筷子拌匀备用;(5)锅里加入少许油,放入糯米饼柸放入锅...
1、食材:鸡蛋1个、细砂糖30克、纯牛奶140克、玉米油40克、糯米粉140克。2、鸡蛋加细砂糖用手抽搅拌均匀。3、倒入玉米油搅拌均匀。4、倒入糯米粉搅拌均匀。5、搅拌好的蛋糕糊,细腻,没有颗粒,倒入纸杯模具中。6、送入提前...
1、食材:土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用。3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水...
1、艾草大量、糯米粉500克、猪肉适量、豆豉适量、白糖适量、盐适量、葱1棵、食用油适量2、首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩,口感最好。3、将艾草尖洗干净,然后在沸水中将艾草过水。这...
1、食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯2、四月初的艾叶是比较鲜嫩的,不用如何挑拣,直接清洗干净即可。到了四月末,艾叶就要选取嫩芽用。3、烧一锅沸水,将艾叶入锅焯一下,去除它的涩...
1、滋粑辣椒熬制10-20分钟左右。2、制作糍粑辣,可以先把红辣椒洗干净,然后把辣椒放入大火中煮10分钟左右,然后把辣椒捞出来跟葱姜蒜放在一起捣碎,接着用油锅放大料和葱段炸至焦黄捞出,然后把糍粑辣放进去,用小火熬煮30分钟...
1、食材:糯米粉600克,香蒿叶一小把,黄豆一小把,砂糖两三勺,油适量。2、采一把香蒿叶,只要上面嫩嫩的部分,仔细洗净、剪碎。3、把剪碎的叶子加少量水,用榨汁机打成绿绿的野菜汁。4、用野菜汁来和糯米粉,就像和面一样把它们揉透...
1、滋粑大多数就在贵州,重庆,四川,江西,湖南,福建,湖北,广东,广西,陕西等地区。2、糍粑是一种用糯米蒸熟打烂后所制成的一种美食,是中国的一种民间传统食品,糍粑具有香甜甜等特点,其口味清幽淡雅,甘甜爽口是老少皆宜的食品,主要流行...
1、首先把糯米粉放在一个盆里,然后慢慢加温水,慢慢搅拌。2、搅拌至粘稠,能够揉成团的样子,然后开始捏小团,根据需要捏适量的量。3、接着在热锅里倒入适量的油,等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。4、接着注意翻转,煎至两面金...
1、洋芋1个,面粉10克,辣椒面5克,水10克,胡椒粉10克,油10克,盐5克。2、洋芋去皮,切成小块。3、起锅烧水,水开后,放入切好的洋芋块,盖上锅盖,蒸熟。4、蒸熟后,捞出洋芋捣碎成泥。5、准备一个空碗,放入适量面粉,倒入捣碎的洋芋泥,加入一...
1、糍粑可以煎着吃。2、煎糍粑是一道美味可口的传统小吃。外焦里嫩,甜香滑糯。将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次;再下红糖50克,继续煎几...
1、将鼠曲野菜洗干净,放入开水中焯一遍,用刀将野菜剁碎,越碎越好,加入适量糯米粉和水,可放入适量的糖或者盐调味,搅拌均匀,揉成外皮光滑的面团即可。2、将揉好的面团分成1-2厘米厚的圆饼,可以用油煎炸或者直接用大火蒸熟,即可...
1、用料:红糖两勺,糯米粉100克,温水77克,油3克2、做法:(1)揉成面团,分成6个。这个方子可以捏六个小饼。(2)锅内涂点油,五成热就可以下饼了。(3)煎至两面金黄,火不要太大。(4)两勺红糖,小半碗水。(这个红糖根据自己口味添加,冲泡红糖水的...
1、食材:蒿子粑粑4个,米酒1碗,鸡蛋1个,糖桂花1大勺。2、蒿子粑粑切小粒,鸡蛋打散、过筛。3、锅中加入适量清水,烧开,放入切碎的蒿子粑粑。4、煮5分钟左右,倒入米酒。5、搅匀后倒入蛋液,迅速用筷子搅散成蛋花。6、小火煮至再次...
1、准备食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯2、四月初的艾叶是比较鲜嫩的,不用如何挑拣,直接清洗干净即可。到了四月末,艾叶就要选取嫩芽用。3、烧一锅沸水,将艾叶入锅焯一下,去除它...
1、准备好500g面粉。2、用容器装适量的清水。3、把面粉和水搅拌均匀,喜欢甜味就加入商量的唐,如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等。4、开火,在锅里放上准备好的植物油。5、等油开了。用勺子把拌好的面粉一勺一...
1、将材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生出。2、铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个。3、一片沾水用的厨房纸。1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘。...
1、主料:艾叶75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。2、辅料:水120克、自制花生馅140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄榄油10ml、熟糯米粉10克。3、艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里过凉。4、将烫好...
1、预备好糯米粉,适量饮用水少许,少许滴一边加入。2、糯米粉中一边揉,揉成像汤圆般的团即可。3、搓成小汤圆,再压扁,排列在盘里。4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁,滴少许蜂蜜,熬好备用。5、平底锅中放油,遮住底部,开火...
1、将蒿子洗干净,先用开水焯一下再过冷水冲凉,再切成碎。2、将米粉放入锅,倒适量热水,加入切碎的腊肉,葱。3、然后揉成团。4、取出揉好的蒿子团,按照量揉成手掌大小。5、放油。煎之两面金黄,即可。...
1、准备材料:江米酒150g3人份、元贞糖适量、调和油适量。2、半包袋装粑粑,小火煎至两面金黄,盛出。3、煎好的粑粑,用厨房用纸吸走多余的油份。4、切成小条。5、半碗酒酿。水烧开后,放入酒酿、糖煮开,放入粑粑和枸杞,再煮三分...
1、糯米400克,白糖25克。2、将糯米放在水里泡一会。3、将泡好的糯米放在蒸锅里。4、用筷子摊开。5、盖上盖子大火蒸熟。6、将蒸好的糯米饭盛出,把糯米饭放在破壁机里打碎。7、在菜板上铺上保鲜膜。8、带上手套将糯米饭...
1、食材主料:黄粑一个,植物油300毫升。2、首先将黄耙切成四毫米厚的圆片;3、将鸡蛋搅打成蛋液,将黄耙片浸入蛋液;4、将平底锅烧热,倒入植物油,将浸过蛋液的黄耙片放入锅里;5、小火将黄耙一面煎香,翻面,继续用小火把第二面煎香...
1、糯米粉加水、加糖,和匀,和到能捏成团,不能太稀,太稀了不好揉,太干了不成团。2、将和好的糯米取乒乓球大小,搓圆,压扁。3、平底锅内放少许油,小火慢煎,二面煎黄之后,再放少许水,盖上锅盖焖两分钟.让饼里面熟透。...
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