鱼骨干怎样做好吃又简单

标题：鱼骨干的简单又美味做法

功效：
鱼骨干是一道富含蛋白质、胶原蛋白和钙质的美食，对于增强骨骼健康、滋养皮肤和促进血液循环都有良好的功效。

材料：
1. 新鲜鱼骨：300克；
2. 姜片：适量；
3. 料酒：适量；
4. 盐：适量；
5. 生抽：适量；
6. 白胡椒粉：适量；
7. 食用油：适量；
8. 葱花：适量；
9. 蒜末：适量。

做法步骤：
1. 将新鲜鱼骨清洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片煮沸后，将清洗好的鱼骨放入煮开的水中焯水，煮3-5分钟至鱼骨变白。
3. 将焯水后的鱼骨捞出放入凉水中漂洗，去除表面多余的骨渣。
4. 锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再加入姜片煸炒片刻。
5. 将焯水后的鱼骨放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，撒入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，保证鱼骨充分入味。
7. 锅中加入适量的清水，将鱼骨全部浸没，盖上锅盖用小火慢炖30-40分钟，直至鱼骨熬煮出鲜美的汤汁。
8. 最后，撒上葱花点缀即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼骨，并且彻底清洗干净，以保证口感和卫生健康。
2. 焯水时，可以加入少许料酒去腥，并且焯水时间不要过长，避免鱼骨变硬。
3. 翻炒时要用小火慢炖，这样可以更好地使鱼骨入味，并且保持鱼骨的嫩滑口感。
4. 鱼骨干的烹饪时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味的，可以延长炖煮时间。

鱼骨干是一道非常美味的菜肴，制作简单，独特的口感和丰富的营养使其成为家庭聚餐的不二之选。尝试一下这个简单又美味的鱼骨干吧！