牡蛎炒蛋能过夜吃吗

牡蛎炒蛋过夜后，由于蛋中的蛋白质和牡蛎中的蛋白质被加热过，容易滋生细菌，导致食物中毒。因此，不建议过夜食用牡蛎炒蛋，最好在新鲜制作后即刻食用。如果有剩余，应及时冷藏保存，并在24小时内消费完毕。