青椒羊肉怎样做好吃又简单

青椒羊肉的做法

功效:
青椒羊肉是一道美味又有营养的菜肴，羊肉富含蛋白质和维生素，而青椒则含有丰富的维生素C和纤维素。这道菜不仅可以提供身体所需的营养，还具有暖胃驱寒、滋养肝肾的功效。

材料:
1. 新鲜羊肉：250克
2. 青椒：2个
3. 大葱：1根
4. 姜片：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量

做法步骤:
1. 将羊肉切成薄片，加入适量的料酒和盐腌制十分钟，使其更加鲜嫩。
2. 青椒洗净后切成块状，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
5. 接着将青椒块加入锅中，快速翻炒几下。
6. 倒入适量的生抽和盐调味，炒匀后撒上一些白胡椒粉。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

注意事项:
1. 羊肉切片要薄而均匀，这样炒出的口感更好。
2. 羊肉腌制时可以加入少量的料酒和盐去腥提鲜。
3. 炒制过程中火候要掌握好，羊肉要炒熟但不要过炙。
4. 青椒块的加入要快翻炒几下，保持脆嫩口感。
5. 调味时可以根据个人口味适量增加或减少盐和白胡椒粉的用量。

以上就是青椒羊肉的制作方法，这道菜色香味美，简单易做，希望大家能够尝试制作，并享受到美味健康的食物带来的愉悦。