怎么炒西兰花好吃又简单

怎么炒西兰花好吃又简单

功效：
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。它具有降低胆固醇、增强免疫力、预防心脏病等功效。

材料：
1. 1颗西兰花
2. 适量的橄榄油
3. 2瓣大蒜，切碎
4. 适量的盐和胡椒粉

做法步骤：
1. 将西兰花分解成小朵，洗净备用。
2. 锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。
3. 加入蒜末煸炒，直至香气溢出。
4. 将西兰花朵倒入锅中翻炒，保持高温烹煮1-2分钟，直至变得微微软化。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 继续翻炒1-2分钟，直至西兰花变得鲜嫩，但保持一定的嚼劲。

注意事项：
1. 炒西兰花时，火候要掌握好，不要炒得太久，以免损失营养。
2. 选购西兰花时，要选择表面鲜绿、花朵紧密、无斑点的品种，保证口感和营养价值。
3. 可根据个人口味加入其他调料，如蚝油、酱油或蒸鱼豉油，增加风味。

炒西兰花是一道简单又美味的健康菜肴。按照上述步骤操作，你可以轻松地在家里享受到这道营养丰富的菜肴啦！