什么菜做主菜好吃又简单

标题：简单又美味的蒜香鸡胸

功效：提供高质量的蛋白质，有益于肌肉生长与修复，增强免疫力。

材料：
- 2块鸡胸肉
- 4瓣大蒜
- 1汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜（可选）

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打几下，让其变薄且更嫩。
2. 大蒜去皮，切成薄片或切碎。
3. 在一个平底锅中，加热橄榄油。加入蒜片炒香，直至微微变金黄色。
4. 将鸡胸肉片放入锅中，两面煎至金黄色，用盐和胡椒粉调味。煎制时，火候要掌握得当，不要让鸡肉过度煎糊或过分干燥。
5. 当鸡胸肉熟透后，撒上适量的香菜叶片，翻煎几秒钟即可关火。
6. 将煎好的蒜香鸡胸肉盛入盘中，可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起享用。

注意事项：
1. 煎鸡胸肉时，火候要控制得当，避免过度煎糊或过分干燥。
2. 如有需要，可以在煎制过程中加入少量的清水，以保持鸡胸肉的湿润度。
3. 蒜片可以根据个人口味做适当调整，喜欢浓郁蒜香的可以放多一些。

这道蒜香鸡胸肉无论是家常烹饪还是招待客人，都是一道简单又美味的主菜选择。蛋白质丰富的鸡胸肉搭配浓郁的蒜香味，口感丰富，营养丰富。希望大家能够尝试一下，享受简单又美味的料理乐趣！