相关乳汤的知识
1、用料:鲫鱼500克,猪蹄300克,料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。2、猪蹄修整干净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净待用。通草洗净。鲫鱼宰杀洗净;葱姜洗净切成段、片。3、锅中放适量清水,放进猪蹄煮一段时...
1、材料:乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块;2、淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁;3、把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫;4、转中小火煲1.5小时,放盐调味即可。...
1、做法:活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。2、主治:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。...
1、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水。2、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件。3、姜切片,葱切段。4、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸。5、用小火煮35分钟,加入精盐、味...
1、卤水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果倾入瓦煲内,加水3碗,用文火熬2小时,然后加入生抽,大曲酒,盐调味便成卤水;2、将乳鸽宰好,去净毛,取去内脏洗净留用;3、将卤水内各香料渣滓滤清,把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟,捞起沥干汁水,鸽身...
1、主料:乳鸽一只。调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。2、乳鸽洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。3、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。4、用筷子...
1、材料:雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。2、将鸽宰杀干净洗净外皮;3、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;4、火腿切片;5、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,...
1、整只鸽子去内脏放入小锅,加料酒,出血水。2、鸽子放入砂锅,加枸杞、红枣、香菇切片、西洋参,加水末过鸽子高度。3、小火慢炖2.5小时,加盐即可。4、注意每隔一会儿检查一下锅内水量,砂锅炖的好处就是不会消耗锅内的水量,但...
1、鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。2、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。3、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中。4...
1、准备材料:老鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。2、清洁鸽子,切成两半作为备用;3、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。4、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没...
1、原料:瘦光乳鸽2只,瘦肉230克,黄芪30克,枸杞子20克,生姜3片,盐、清水各适量。2、黄芪、枸杞子洗净;乳鸽切去脚,洗净放,入滚水中煮5分钟,捞起洗净;瘦肉放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。3、煲内加入适量清水煲滚,放入黄芪、枸杞子、姜...
1、主料:鸽子250g。辅料:油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。2、清洗干净乳鸽,放料酒、姜片腌制10分钟。3、烧开一锅水,腌制的乳鸽,飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。4、辅料准备,葱...
1、主料:乳鸽200克、草菇50克、盐2克、淀粉(玉米)10克。2、乳鸽汤放进汤锅中烧开,待用。3、乳鸽切片,用1克精盐、水淀粉拌匀。4、乳鸽放入鸡汤锅中,用锅中滚汤泡熟,放在汤碗中间。5、把草菇围在鸡肉四周,放入剩余精盐...
1、食材:鸽子1只、香菇七、八朵、红枣十来颗、枸杞一把、笋条看你心情、料酒三大勺、葱两根、盐看口味不详细、姜3—5片之间。2、去腥:首先将鸽子倒入锅里旺火将它煮开,倒入几勺料酒去腥,一两分钟以后盛出,用水冲洗干净,倒...
1、花生炖猪蹄。原料:猪蹄两只(重约500克),花生、盐适量。制作:将猪蹄洗净,用刀划口,加花生末、食盐、再加适量水,先旺火烧开,撇去浮沫,用小火炖至熟烂,骨能脱掉时即可,分顿连续吃肉喝汤。功效:胶原丰富,有养血益阳的作用,可通乳,适合...
1、原料:干燕窝、鸽子、食盐、纯净水。2、干燕窝入冷的纯净水中泡发3-4小时,撕成条用镊子挑去燕窝中的绒毛和杂质。3、将准备好的鸽子去毛掏出内脏,清洗干净,用料酒姜片、葱段腌制一下,去除腥气。4、将处理妥当的的鸽子放...
1、原料:鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。2、将鸽子洗净,切下尾部不要,其余洗净,加入料酒,生姜放入锅中煮沸然后取出。3、在锅中加入足够的水,加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。4、大火煮沸后,转向小火,慢慢炖,直到鸽子煮熟。5...
1、材料:乳鸽1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。2、浇开水,水中加少许料酒,将乳鸽放入,去血水去沫,捞出,待用。3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,乳鸽,转小火炖1个半小时。4、1个半小时后放入...
1、主料:乳鸽1500克。2、辅料:枣(干)20克、枸杞子15克。3、调料:味精2克、盐10克、大葱20克、料酒15克。4、乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。5、把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水。6、除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内...
1、主料:猪肺1个,猪脊肉150克,甜杏仁9克,羚羊角3克。配料味精、盐各适量。2、将一塑料小水管直接接入猪肺气管,打开水龙头,用慢火冲洗至无血秽为止。3、猪肺用沸水飞过后,再次冲洗干净,同猪脊肉一起投入高压锅,加入适量清水,约...
1、食材:马铃薯100公克,红萝卜50公克,熟鸡肉80公克,切达起司180公克,奶油50公克,白汤1000㏄,鲜奶100㏄,盐1茶匙。2、将绿花椰菜去除粗茎,洗净切小朵;熟鸡肉切丁;起司刨丝。3、将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净,去皮切丁。4、将奶油放...
1、乳鸽1只,淮山药30克,春砂仁60克,胡椒10克,生姜4克,精盐、味精各适量。2、把乳鸽剥洗干净,晾干血水,起油后放入姜片,爆乳鸽至微黄,将淮山药、胡椒、乳鹄一齐放入清水锅,先用武火煮沸,改用文火煲2小时,放入春砂仁(打碎),再继续煲20...
1、主要食材:乳鸽2只,野人参10克,大枣10个,枸杞5克调料高汤500克,味精、葱、姜、盐。2、将乳鸽放入水盆中,溺水5分钟以致死,去尽毛及内脏,下沸水中氽去血水,洗净,待用;野人参洗净,用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净,用温水泡发。3、取...
1、做法一。材料:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法:锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净;将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙...
1、食材:猪排骨(大排)200克,雏鸽300克,柠檬40克,调料:盐2克,姜10克。2、柠檬洗净,切去核,乳鸽切去脚,洗净。3、乳鸽,排骨同放入滚水中煮五分钟,取起洗净。4、水11杯或适量放入煲内滚,放入乳鸽,排骨,姜煲滚,慢火煲三小时,下柠檬再煲十...
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