空心菜怎么做好吃又简单

空心菜怎么做好吃又简单

功效:
空心菜富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿通便、降血压等功效。经常食用空心菜可以补充身体所需的营养，有助于增强免疫力，调节血压，改善便秘等问题。

材料:
- 空心菜 300克
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量

做法步骤:
1. 首先，将空心菜洗净，切成3-4厘米长的段。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入切碎的大蒜炒香。
3. 接着，将空心菜放入锅中翻煮，加入少许盐调味。
4. 翻炒均匀后，加入适量的生抽和蚝油，继续翻煮1-2分钟。
5. 待空心菜变软且颜色变绿时，即可关火，装盘食用。

注意事项:
- 空心菜在烹饪前一定要洗净，去掉杂质和泥沙。
- 在炒制过程中，翻炒时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感和营养。
- 菜品中添加的盐、生抽和蚝油可以根据个人口味添加适量的份量。

通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出美味又营养的空心菜菜品，让整个家庭都能享受到它的好处。