排骨炖山药什么时候放山药最好

最好在排骨炖煮至七成熟时放入切块的山药，这样可以确保山药不会煮得太过烂，保持口感。山药的烹饪时间一般不需要太长，所以放入七成熟的排骨炖煮几分钟即可。