螃蟹是否需要水洗才能吃

螃蟹在烹饪前需要清洗，而不是水洗。螃蟹的外壳上可能附着着一些泥沙、海藻或其他污垢，所以应该用刷子或刀具小心地清洁外壳。此外，去除螃蟹背部的鳃和消化系统是很重要的，这可以通过轻轻拧掉螃蟹背部的盖板来完成。清洗后，螃蟹才可以进行烹饪。