菌类不能和哪些水果一起吃

菌类通常不应与柑橘类水果一起食用，因为柑橘类水果中含有柠檬酸和维生素C等物质，这些物质会抑制或破坏菌类中的酶活性，降低其营养价值和口感。例如，柠檬和蘑菇一起烹饪可能导致蘑菇变黑变软。除此之外，对于某些人来说，同时食用菌类和柑橘类水果可能会引发胃部不适或消化不良。