好吃又简单的豆腐

好吃又简单的豆腐

功效：
豆腐富含植物蛋白质、钙质、铁质和多种维生素。它有助于降低胆固醇、提高骨骼健康、增强免疫力和促进消化。

材料：
1. 500克豆腐
2. 适量葱姜蒜末
3. 1勺酱油
4. 1勺料酒
5. 盐和胡椒粉适量
6. 适量植物油

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状，用开水焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。
2. 热锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末略炒出香味。
3. 将焯水煮好的豆腐块放入锅中，轻轻煎炒几分钟，使其表面微黄。
4. 加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖小火煮5-8分钟，让豆腐入味。
6. 最后，大火收汁至豆腐表面呈现一层薄薄的浓汁即可。

注意事项：
1. 在煮豆腐前一定要先热水焯水，这样可以去除部分豆腥味和杂质。
2. 炒豆腐时要轻轻翻炒，以免破坏豆腐的形状。
3. 调味时盐和胡椒粉的量可以根据个人口味调整，但不要过量，以免影响豆腐的原味。

这是一道简单却美味的豆腐菜品，不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养。无论是作为素菜还是配菜，都十分适合。尝试一下吧，享受健康又美味的豆腐佳肴！