燕鱼需要炖多久

燕鱼一般需要炖约30-40分钟，具体时间取决于鱼的大小和炖的方式。炖煮时间过长会导致鱼肉变得过熟，口感不够鲜嫩。因此，建议根据具体情况掌握炖鱼的时间。