什么菜要用很多水煮才能吃

有一些菜需要用大量的水来煮熟才能食用，例如：
1.蔬菜类：像芹菜、西兰花、大白菜等纤维含量较高的蔬菜，煮熟后更易消化。
2.豆类：比如黄豆、绿豆等，需要先浸泡过夜，然后用大量的水来煮熟。
3.粗粮类：如黑米、玉米等，它们有较高的硬度，需要用大量的水和时间来煮熟。
4.海产品：比如螃蟹、虾等需要用大量的水来煮熟，以确保它们的质地和口感更好。

当然，烹饪食材时需要根据个人口感和健康需求来决定煮熟的时间和水量。