内扣碗怎样做好吃又简单

如何做一碗好吃又简单的内扣碗

功效：
内扣碗是一道既美味又营养的家常菜品。它富含蛋白质和各种维生素，能够增强人体的免疫力，提供丰富的营养。

材料：
1. 鸡蛋2个
2. 牛肉末150克
3. 牛骨清汤300毫升
4. 盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量
5. 精盐一小匙、生粉适量
6. 蔬菜配菜（例如青菜、胡萝卜丝等）

做法步骤：
1. 将牛肉末用精盐和生粉腌制片刻，使其更加鲜嫩。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。
3. 在蒸锅中加入适量的水，将碗放入蒸锅中，以中火蒸约10-15分钟。
4. 同时，将牛骨清汤煮沸后，加入调味料，例如盐、胡椒粉和少许生抽。
5. 煮沸的汤汁中，加入蔬菜配菜和蒸过的牛肉末，煮熟。
6. 最后，在准备好的汤碗中倒入煮熟的牛肉汤，再将蒸好的鸡蛋蛋羹反扣在汤碗上。

注意事项：
1. 腌制牛肉末时，时间不宜过长，以免影响口感。
2. 煮牛肉汤时，可以根据个人口味调整盐和其他调味料的用量。
3. 在蒸鸡蛋蛋羹的过程中，注意火力控制，以防过火蛋羹干涩。
4. 在倒入汤碗之前，先用筷子或刀子轻轻在碗边划开，以便蛋羹更容易脱模。

现在，一碗香喷喷的内扣碗就完成啦！这道菜既简单易学，又营养美味，适合家庭日常食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。动手试一试吧！