黑鱼怎么做好吃即简单又好吃

黑鱼怎么做好吃

功效：
黑鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有滋补养颜、滋润肌肤、增强免疫力等功效。

材料：
1. 新鲜黑鱼一尾
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 盐
6. 生抽
7. 蚝油
8. 白胡椒粉
9. 鸡精（可选）
10. 植物油

做法步骤：
1. 将黑鱼洗净剁成段，用刀在鱼身上加几刀，使调味料更好渗透。
2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将黑鱼放入锅中，倒入适量料酒焯水，去腥味。
4. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，撒上少许白胡椒粉，拌匀。
5. 加入适量清水，水量稍微多一些，盖上锅盖用中小火炖煮约15-20分钟，直到鱼煮熟。
6. 煮好后，根据个人口味，可加入鸡精提鲜。
7. 将黑鱼转移至盘中，调料汁淋在鱼身上即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的黑鱼，它的肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮黑鱼时火候要掌握好，过久会导致鱼肉变硬。
3. 调料可以根据个人口味适量增减。

通过以上简单的步骤和注意事项，你就可以轻松制作出美味的黑鱼了。享受美食的同时，也能获得黑鱼所带来的健康功效。