隔水炖生牛奶怎样炖

隔水炖生牛奶是一种比较简单的方法，可以避免牛奶烧焦或结块。以下是炖生牛奶的方法：

1. 准备一个大一些的锅或盆，放入适量的水，然后将另一个小锅或容器放入水中。

2. 将生牛奶倒入小锅或容器中，注意不要装得太满，留出一些空间。

3. 将小锅或容器放入大锅或盆中，确保水的深度不超过小锅或容器的高度，以免水进入牛奶中。

4. 将大锅或盆放在炉灶上，用中小火加热水，让水温逐渐升高，起到温和地炖牛奶的作用。

5. 不断搅拌牛奶，以防止结块。可以用木勺或搅拌棒轻轻搅拌，直至牛奶温热，并达到所需的温度。

6. 观察牛奶的变化，当牛奶开始冒泡或发出微微的蒸汽时，表示已经炖好了。

7. 这时候可以根据个人口味添加一些糖或香料进行调味。

8. 炖好的生牛奶可以直接饮用，也可以用来制作奶茶、奶昔等饮品。

注意事项：
- 炖牛奶的过程中要保持温和的火力，避免大火煮沸。
- 不要离开牛奶，时刻留意搅拌和观察，以防烧焦或开溢。
- 炖好的牛奶如果不立即饮用，建议放入冰箱冷藏保存。