杂粮包括哪些 它的好处你知道吗

杂粮通常是指水稻、玉米、小麦、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有高粱、谷子和其它豆类作物等。它们含有非常丰富的营养成分，是人们经常都会吃到的粮食作物。

杂粮的生长周期比较短，产量较低，但是它们的营养成分非常高，功能强大，它可以平衡膳食，让那些没有食欲的人也能享受到美味。我们经常会听到五谷杂粮这个词，五谷主要是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时人们也习惯性地把米和面粉以外的粮食称作杂粮，但是杂粮的范围比较广泛，也可延伸到含谷类或者是以土生作物为原料的食品。

杂粮的种类繁多，好处也很多，它既是传统口粮，又是保健食品。常吃营养丰富的杂粮可以预防热性疾病如感冒、糖尿病等。杂粮之所以有预防糖尿病的作用，是因为杂粮的细胞壁比较粗糙，不易被人体破坏，吃完杂粮后就不会引起血糖的快速升高，对糖尿病患者有很大的帮助。

杂粮中还含有大量的膳食纤维,经过人体的代谢作用之后能促进肠道蠕动，可以很好的通便，这样就可以减少结肠癌的发病率。除此之外，杂粮食物含碱性物质比较多，这样会中和人体的酸性物质，帮助缓解疲劳，增强人们的体质，还能发挥很好的美容效果。

杂粮所含有的维生素含量也高，它可以改善人体的环境平衡，起到很好的抗衰老作用，对于那些养生者来说杂粮是很好的强生食品，多吃杂粮有益于健康，现在也越来越多的人倡导要吃杂粮，杂粮有着很好的食疗作用，比精制的米面更有营养。杂粮的好处那么多，爱养生的你不容错过哦！