相关干烧活的知识
1、食材:主料:鲫鱼400克、猪腿肉50克。调料:江米酒50克、豆瓣酱10克、酱油10克、泡椒10克、黄酒10克、淀粉(豌豆)10克、大葱10克、姜5克、白砂糖5克、花生油75克、盐3克、味精1克、醋5克、猪油(炼制)15克、香油5克。2、将...
1、原料:鲤鱼1条(约500克),蘑菇15克,罐头竹笋15克,水发木耳5克,熟青豆15克,精盐3克,酱油10克,红干辣椒2个,大葱12克,生姜5克,大蒜5克,白糖25克,料酒15克,味精1克,豆油1000克(实耗50克),鸡汤300毫升,芝麻2克(焙好),芝麻油2克。2、将鲤鱼去鳞、...
1、材料:海鳗一条切粗块。2、配料:板栗十数粒,去壳,用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3-4朵,泡软切片(汤留用)、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许。3、调味料:老抽两大匙、米酒一大匙、红糖一大匙、泡香菇水一饭碗、味精...
1、干燥剂不可以烧。2、如含有P2O5的干燥剂、含有高氯酸镁的干燥剂,在燃烧后可能会发生爆炸和产生有毒气体,因此干燥剂不可以烧。干燥剂适用于防止仪器、仪表、电器设备、药品、食品、纺织品及其他各种包装物品受潮,在海...
1、虾干多只,油:适量,蒜头:2粒,姜:4片适量酱油:适量。2、干虾剪头剪尾,烧开水,放入锅中蒸10-13分钟,根据干虾的多少,如果干虾多,蒸2分钟以上,不用放油、盐。3、生姜切丁,蒜片,加少许油,热油,放入生姜和蒜片,小火轻翻。4、倒酱油焖一会,完...
1、猪后腿肉洗干净。2、剥下肥膘。(从外往里数第三层肥膘。也可用板油)3、切成黄豆大粒。4、鱼洗净,背部改一字花刀待用。(鲜鱼刀口不要太深)5、春笋切小丁(采用笋尖部分)6、开油锅,将鱼炸至两面金黄。控油待用。7、锅里不留...
1、原料:猪肉、霉干菜、葱、姜、食用油、酱油、盐、黄酒、花椒面。2、猪肉洗净切2㎝见方的块,葱切段,姜切片。3、霉干菜洗净用清水泡软备用。4、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。5、下猪肉块,放花椒面翻炒。6、炒至肥膘出油...
1、将晒干的干笋干放在清水当中泡一下,变软之后捞出控水备用。2、锅中倒入油,然后将控过水的笋干倒入锅中进行翻炒,同时加入盐白糖调味。3、加入少许的水,将笋干煮一下。4、出锅之前加入葱花,加入味精调味即可。...
1、主要材料:鲜鲤鱼1条火腿片100g豆瓣酱30g嫩豆腐200g姜、葱段、蒜泥、酱油、白糖、盐、味精适量。2、鲤鱼收拾干净,在鱼身两侧用刀切十字剞花刀.入油锅中稍炸后去油,放入火腿片、豆腐片、豆瓣诲、姜、葱段、蒜泥、酱油...
1、原料:净莴笋500克,胡萝卜500克,白萝卜500克,干贝30克。2、调料:料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,清汤300克,葱,姜,盐,水淀粉。3、胡萝卜,白萝卜,莴笋修成扁圆形。4、把三元放锅里煮透后捞出。5、锅内再放油,放葱段和姜片炒香。加清汤,...
1、用料:五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙(5g)、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙(10ml)、绵白糖2汤匙(30g)、开水250ml、盐1茶匙(5g)。2、笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为...
1、包菜,肥肠,料酒,醋,鲜辣粉,老抽,香干。2、索性把肥肠上的白油去掉,好好地清理了一番。3、不粘锅加一点油,放入肥肠翻炒,倒入50ML左右的料酒和一点点醋翻炒,再加入香干翻炒一阵。4、加手撕包菜翻炒,包菜会出水,再加老抽,所以基本...
1、材料:草鱼350克,熟笋片50克,湿淀粉15克,姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克。2、鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);3、锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;4、撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧...
1、主料:蟹五只(每只蟹1两)。辅料:年糕2两左右。调料:精制油、干生粉、姜沫30克、葱花大量、豆瓣辣酱一匙、酒酿一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、镇江香醋3点、味精。蟹五只去小爪,...
1、主料:鲤鱼600克。2、辅料:五花肉15克、香菇2大朵、香辣酱30克、小葱20克、姜1小块、蒜3瓣、白糖2勺、醋4勺、料酒3勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉15克、花椒粉适量、色拉油适量、食盐少许。3、将鱼去鳞洗净控去多余的...
1、主料:冬笋50克,香油5克,酱油5克,料酒15克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,盐4克,味精2克,黄芪3克,党参3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)4克。2、将鲤鱼宰杀,去鳞内脏及鳃洗净,在鱼身上剞十字花刀;3、水发香菇洗净切两半;4、葱切段,姜蒜切片;5、...
1、材料:牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。2、调料:A:八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块(用刀拍扁);B:郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许。3、干笋提前1天用温水泡软,斜切成段后放入沸水内煮约半小时,捞出后再漂水半...
1、食材:牛腩950克、泡发好的湿笋干450克、独蒜3颗、八角1颗、香叶3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1颗、生姜1小块、老抽约20克、盐适量。2、牛腩950克,清水泡半天到一天,漂去血水,中途换几次水最好。然后分切成大块先放入...
1、材料:冬笋500克,榨菜15克,调料:食用油30克,酱油1/2大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、冬笋选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕成长条,3、榨菜切末,锅烧热入...
1、食材:笋干梅干菜500克、五花肉500克、黄酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜几片。2、五花肉洗干净,冷水没过肉,中火煮微开。3、关火,看到有很多浮沫,洗干净就行了。4、沥干水分备用。5、起油锅,油热生姜爆一下,肉下...
1、主要食材:红烧肉。2、配料:花椒,大料,生姜,红辣子,葱蒜。3、调料:糖,黄酒,盐,酱油,味精,胡椒。4、把切好的五花肉,放在炒锅里干煸,不放什么东西,煸出肉的油,然后,将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉,进行翻炒,然后,放入上述料再进行翻...
1、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、王守义十三香粉,下入羊肉块略烧。4、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。5、加精盐、白糖烧开,下入...
1、材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。2、调料:生抽、老抽、糖、鸡精。3、笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。4、锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微...
1、在父母的一生中,遇到了无数艰辛苦难,但是他们通过发扬百折不挠的精神,各个迎刃而解。2、父母每天在外工作非常的辛苦,我们不能把他们的付出置之度外。3、老师很辛苦,放学了还要批改作业,每天很晚回家,披星戴月的。4、父亲...
1、五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净攥干水份。2、锅内烧热肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黄。3、放李锦记红烧汁炒匀。4、加入梅干菜,调料包,盐,加热水莫过材料;大火烧开小火炖1小时,转大火收一...
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