相关油粑的知识
1、和面:500g糯米粉,130g清水,和制成大块糯米团。2、成型:将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块,然后双手揉搓致圆球状,轻轻按扁。3、调汁:将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。4、油炸:将压扁的糯米团,放入锅中,文火慢炸...
1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)2、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。3、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破...
1、做法一用料:糯米、水、油。把糯米洗干净放进电饭锅,加适量的水(视个人电饭煲水量)煮米饭档。糯米煮好后乘出到一个盆里,用擀面杖捣碎,然后乘到一个方形盒子里,一定要把糯米在盒子里压实,冷却后放入冰箱。把糍粑从盒子里取...
1、糯米粉1000克,花生米100克,白糖或黄糖100克。2、准备糯米粉1000克,白糖或黄糖100克。3、准备花生米100克,花生米放锅里炒熟。出锅放冷。4、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。5、糯米粉加上开水揉到有韧性为止。6...
1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)2、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。3、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破...
1、主料:糯米粉400克;调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。2、取一大碗,倒入糯米粉,再缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可;揉和成光滑的粉团,搓长成条,分割成约60克/个的...
1、食材:糯米面250克,白砂糖50克,白芝麻适量,温开水适量(约150克)。2、取一个小碗,倒入白砂糖50克和50℃左右的温开水,将白砂糖完全化开备用。3、取一个大碗,放入糯米面250克,将温开水分次倒入糯米面中,用筷子或者刮刀将糯米面混...
1、食材:糯米1千克、腊肉1块、黑芝麻适量、葱花适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。2、从超市买回来的糯米,放入适量备用。3、适量的糯米洗净,浸泡5小时。4、将生姜和腊肉洗净,切粒备用。5、放在电饭煲里像是煮饭一样,将...
1、材料:粘米,黄豆,植物油,腊肉丁,葱花2、浸泡:按半公斤米搭配二三两黄豆的比例,取适量的粘米和黄豆,用温水浸泡至膨胀,以泡出豆香和米香为宜。3、磨浆:在黄豆与大米中加入适量的水(不能放得太多,不然炸的时候耗油,而且炸出的油粑...
1、用料:糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握,建议不要太大)。3、鸡蛋放碗中,搅拌成蛋液。4、锅中放适量的植物油,加热至5~6成热。5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层,轻轻入锅中,小火慢慢炸至两...
1、需要准备的材料:糯米粉150克、水130克、红糖25克、色拉油40克。2、先准备食材。糯米粉加热水,然后揉成团。把面团做成小饼。面团做成小饼后,然后开小火煎。煎至两面金黄。倒入红糖水收汁,就完成了。...
1、主料:糯米粉200克、水100克。2、辅料:油适量、红糖20克、蜂蜜一勺。3、做法:(1)食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖,红片糖做出来的成品,颜色更深,香味更浓。(2)糯米粉倒入盆中,缓缓倒入水,一边到水,一边用筷子搅拌,直至拌成...
1、糯米1000克,纯菜籽油500克,红片糖;2、选择当年的糯米用清洗两遍,然后放至清水中浸泡8小时后,电动石磨冲清洗干净,将浸泡好的糯米连同部位浸泡水一起放入石磨中,石磨出口处放一个容器承接磨好的糯米稠浆;3、将稠浓的糯米浆...
1、材料:糯米250克,油条1根,黑芝麻、香脆海苔碎、肉松适量。2、糯米浸泡半天,洗净上锅蒸25分钟。3、油条用炒锅煎脆。4、取2勺糯米饭在食品袋上铺平,加碎海苔、肉松、油条,从一边推压卷起。5、在外面撒上黑芝麻,捏紧卷好。6...
1、主料,米粉200克米饭200克黄豆70克。2、辅料,食用油200克盐3克小葱100克面粉30克。3、为了做这个,特别留出一点饭,备用。4、将黄豆泡到12小时。5、放入料理机中。6、打成碎末。7、与米饭拌均匀。8、加入面粉及水拌均匀...
1、糯米粉200克,红糖3勺,水少许。2、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉的状态,再揉成软硬适中的面团,水要一点点加,免得过软。3、取一块糯米面团,揉成汤圆大小的小球,在按成一个小饼状4、油锅烧油,油不用太多,将饼放入锅中煎,小火煎,煎...
1、主料:大米250g、糯米80g、干黄豆35g、隔夜米饭100g。2、辅料:水240g、油适量、盐适量、香葱4条、生姜1小块。3、步骤:(1)称量大米250克,糯米80克,干黄豆35克。(2)大米、糯米和黄豆,浸泡8小时以上。(3)准备隔夜米饭100克。(4)浸泡...
1、可以把煎的做法改成炸,然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁,那样成品就会是脆的。2、制作方法:用料:糯米粉200克、红糖3勺。做法:(1)糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过...
材料:红薯250克、糯米粉100克。1、把红薯去皮切片放蒸锅上蒸熟,用捣泥勺把红薯捣成泥状。2、加入糯米粉,用手揉均匀,揉至光滑的团状,再捏成丸子大小,摆好。3、油加热,用小火炸至金黄,捞起入盘。...
1、主料:玉米、糍粑。调料:红糖、白糖、蜂蜜。2、锅内倒油后放入糍粑;3、将糍粑两面煎黄;4、红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好;5、浇入煎好的糍粑上,将糖汁小火收浓,均匀的挂满糍粑上;6、收好糖汁出锅即可。...
1、准备糯米粉1000克,白糖或黄糖100克2、准备花生米100克,花生米放锅里炒熟。出锅放冷。3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形,美美的粑粑...
1、食材:面粉500g、植物油200g2、准备好500g面粉。3、用容器装适量的清水。4、把面粉和水搅拌均匀,喜欢甜味就加入商量的唐,如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等,我在这加的是糖。5、开火,在锅里放上准备好的植物...
1、玉米粉150克,黄豆粉100克,鸡蛋1个,白糖10克,酵母2克。2、玉米粉放入盆中,用70°左右的温水烫一下,这样做出的玉米饼松软。3、放入鸡蛋,白糖,酵母,黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊,盖上盖发酵,当面糊发酵至原面糊一倍大左右时,面糊...
1、准备好300克的大米清洗干净,提前浸泡一夜,第二天把水分控干加入100克的剩米饭,清水300毫升,刚好能没过米粒即可,放入料理机中打成米浆。2、打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵40分钟,米浆属于半...
1、油炸糍粑是比较好吃的一种做法,喜欢吃糍粑的人会很喜欢吃油炸糍粑,不喜欢吃的人怎么做也不会喜欢的,油炸糍粑只是其中的一种做法,口感很好,喜欢吃糍粑的人可以来自己尝试着做,做法简单。2、喜欢吃甜的,炸好后,蘸上白糖吃,更...
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