相关粿的的知识
1、首先把馅先准备好,糯米饭:糯米:大米1:1;小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼...
1、材料:香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。2、调味料:盐、鱼露、胡椒粉。3、辅助用具:红桃粿模具。4、将香菇和虾米放到碗里,加水浸泡,泡过后将香菇和虾米切成小块。5、锅中加油,将切好的香菇和虾米倒入锅中,使其香味爆出来。6...
1、主料:黄心番薯净肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半。配料:炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黄糖4汤匙,把以上用料拌匀便成馅(如没有潮州黄糖,可用片糖磨碎或砂糖代替)。2、番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸20分钟...
1、主料:糯米粉,糯米粟粉末,糖粉,花生,芝麻,橙糕各适量;配料:花生油。2、用糯米粉调入适量的花生油,反复搓揉成泥状的粉团作粿皮;3、它的粿馅是用炒香的糯米粟粉末,加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻、橙糕等。4、取一小块粿皮...
潮汕红粿是一种传统的潮汕地区的特色小吃,由糯米和红豆沙制作而成。下面是制作潮汕红粿的简单做法:材料:-糯米粉250克-红豆沙适量-白糖适量-温水适量步骤:1.将糯米粉倒入一个大碗中。2.慢慢地加入温水,一边搅拌一边加水,直...
1、食材:白粿三条、海蛎六粒、蟹柳少许、蛋一枚、西兰花适量、红萝卜适量、猪肉适量、木耳适量、鸡精适量、油适量、盐适量、老酒适量、糖适量2、把白粿切片备用。3、把海蛎撬开,去壳取肉和汁,其它配料切丝备用。4、烧沸...
1、桑叶洗净,加水搅拌成汁,过筛滤渣,用搅拌机把桑叶加少量的水,搅拌成泥,越细越好。关系到做出来的口感。2、加入适量糖,泡打粉,面粉,色拉油拌匀成糊,倒入模具八分满,放入蒸锅大火蒸十分钟,待完全收气了才能掀锅盖。清香...
1、粘米粉适量,白萝卜一个,胡萝卜一个,食用油500克。大蒜2棵,干辣椒5只,味精适量,盐适量。2、白萝卜切丝,胡萝卜切丝。将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。3、把切好的白萝卜,胡萝卜放入锅中,翻炒。炒至变软。4、把粘米粉用水...
1、糯米粉420克,白糖搅拌均匀,放置40分钟,期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉(黑芝麻粉不是黑芝麻)黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌(继续放置15...
1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开,只用叶部分的。锅里烧开水,放入一大勺碱,再把青菜放下去煮,煮两三分钟捞起,放到冷水里冷却,再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油,加油是为...
1、食材:糯米粉一斤半左右、面粉半斤左右、食用色素红一丢丢、香蕉叶适量、酵母适量、糯米一斤半、香菇十朵、干虾仁(喜欢可多放点)适量、猪肉糜。2、半斤左右、香菜一小把、盐两小勺左右、酱油一点点。3、先把糯米粉...
1、材料:番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、红曲粉10克;2、做法:(1)将土豆或者番薯蒸熟,接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯当中,然后将其搅拌均匀,在中途可以适当加入食用油,可保持粿皮柔软;(2)粿皮肉好后,取一小...
1、用料:粳米粉1200克、水磨糯米粉600克、春笋6根、肉600克、豆腐干8块、酸菜一把、酱、大蒜、辣椒、开水1320克(和面用)、干艾草绒40克。2、新鲜的艾草版如下:混合好面粉500克,滚烫的艾草浆380克,面包机和面,轻松搞定。3...
潮汕笋粿的制作方法:1、准备食材:猪肉碎,300克;猪肉板油丁/肥肉丁,100g~150g;虾仁切丁,中等大小20只;笋丁,750克;芒光丁,350克;蒜蓉,10瓣;小虾米/虾皮,1碗;香菇丁,1碗;香油,适量;胡椒粉,适量;粘米粉,275克;木薯粉,125克;滚水,600ml/克;细盐,1/2茶匙;...
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料:花生馅适量、白糖适量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌。(3)拌成面团。(4)取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边。(5)锅里热油,放入油粿煎至...
1、在碗中加入糯米粉,放入一勺油搅拌,用热开水边倒入边搅拌,下手揉成光滑的面团。2、搓成小圆压扁,锅中水烧开,放入姜片,下入粿,加一勺油,煮到漂浮起来,一分钟后捞出,撒上白糖,芝麻,花生碎即可。...
1、用料:青叶粉1斤、盐适量、粥适量、九层塔适量、食用油适量、常温水适量。2、潮汕青叶粿的做法:九层塔和水大火煮开关小火煮20分钟,这样味道比较好,煮好了放一旁备用;3、一斤的青叶粉,加入粥不要太稀,浓稠一点就可以。4、...
1、白萝卜切丝。2、胡萝卜切丝。3、将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。4、把切好的白萝卜,胡萝卜放入锅中,翻炒。炒至变软。5、把粘米粉用水调,调制浓稠即可备用。6、将准备好的500克油,倒入锅中烧至五成热。用模具把食...
1、大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。4、将菜油倒入热锅...
1、材料:九重粿1块,娃娃菜半棵,瘦肉1小块,鸭蛋2个,香葱1根,纯味鲜酱油适量,玉米油适量。2、九重粿切长条。3、瘦肉切丝,加酱油和干淀粉拌匀。4、娃娃菜切块,清水冲洗。5、鸭蛋打散,事先炒一下待用。6、香葱冲洗干净,切细碎。7、...
白粿是一道以糯米作为主要材料制作的传统粿类食品,口感软糯,味道鲜美。下面是白粿的基本做法和配方:材料:-糯米粉200克-温水300毫升-鲜虾100克-韭菜50克-葱姜蒜适量-酱油适量-食用油适量-盐适量-胡椒粉适量步骤:1.首先将糯...
1、主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;2、做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);3、马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;4、用豆腐衣卷起来,用蛋液或水收口;5、卷好成品,下锅炒熟即可。...
1、两个白菜洗净。2、花生米。3、切碎,放锅里炒。4、放盐,炒出水分。5、把水挤出。6、加热一点猪油,融化后放到白菜里。7、把花生米炒熟后,放砧板上切碎。8、加入到白菜里面搅拌均匀。9、煮一锅开水。10、把大米粉倒入水...
1、将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。2、将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切成末;葱切成珠。3、炒锅置旺火上,下花生油烧热,再下姜末熬...
1、食材:糯米粉100克、粘米粉20克、香菇30克、盐少许。2、先要采集这个鼠曲草,回来洗干净备用。3、洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂。4、捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团,此时应该要偏干,准...
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