相关酸拌的知识
酸拌汤是一道以酸味为主的汤类食品，通常由酸、辣、鲜等味道调和而成。下面是一份酸拌汤的做法大全：菜名：酸拌白菜汤材料：-白菜心：500克-生姜：适量-大葱：适量-香菜：适量-鸡蛋清：1个-醋：适量-食盐：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.准备好所...
1、主料：藕2节、盐半勺、糖3勺、凉拌醋2勺、香油适量。2、藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。3、藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。4、烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟...
1、食材：酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量。2、准备食材。3、酸菜清洗干净、切细丝。4、豆皮切细丝。5、葱切碎。6、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。7、将炸好的花椒油...
1、食材清单：面条按自己的份量，胡萝卜丁少许，豆角50g，酱汁小半碗。2、豆角，胡萝卜，番茄切丁。3、面条煮熟捞出用凉水冷着。4、豆角胡萝卜下锅炒，5分钟后放番茄一起炒，忘了说豆角是用水煮熟过的。5、放入酱汁一起翻炒两分钟放...
1、韭菜，西红柿，葱洗干净切好，鸡蛋打散。2、锅里面倒油烧热，放入葱末和辣面炝锅。3、倒入西红柿，加盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉炒出汁。4、出汁后，调入醋，加水烧开。5、取面粉，把水龙头的水调到快速滴的形状，用筷子快速搅面粉，感觉...
1、配方：鸡胗500g。调料：味精适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，香芹适量，精盐适量，香叶适量。2、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜3、冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮料酒煮至鸡胗熟透4、捞出冷却，香...
1、用料：酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量。2、酸菜清洗干净、切细丝。3、豆皮切细丝。4、葱切碎。5、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6、将炸好的花椒油趁热浇在菜上...
1、原料：藕500g、香菜4颗。2、调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。3、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。4、香菜...
1、土豆削皮备用。2、切1厘米左右的厚片。3、用多功能刨子将土豆切条。4、将切好的土豆条清洗后放清水中备用。5、锅内放一点色拉油，加清水烧开。6、土豆条下锅煮3分钟，捞出沥干水分。7、准备调料（芝麻油、酱油、醋、肉...
1、黄瓜切成丝备用，意大利面煮熟捞出，将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。2、主要功效：多吃醋，爱吃醋，对人体健康十分有益，醋可以促进新陈代谢，帮助机体休息，消除疲劳，预防动脉硬化和高血压。日...
1、食材：泡发黑木耳100g，香醋两汤匙，盐5g，生抽5g，耗油5g，葱姜蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，鸡精3g，香麻油5g。2、青红椒洗净切小丁，葱姜蒜洗净切细丝，待用。3、木耳泡发后撕小朵，并挑除根部，锅里冷水烧开，下锅焯水，5分钟捞出。4、...
1、根据不同的粉选择浸泡的时间。可以用温水泡20分钟。2、没有泡过的粉可以直接放在锅里煮10分钟后捞出用凉水冲洗，锅内换水再煮4分钟，用凉水冲洗后就可以食用啦。（根据不同的粉选择不同的方法，没有完全的死规定）3、香葱、...
1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。4、待酱...
1、干海笋洗净，用冷水泡个4，5个小时。2、泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。4、拌均匀即可。...
1、材料：酸菜，辣椒面，红辣椒，葱，油，蒜苗，盐，味精。2、酸菜清洗干净后，用刀切成大约二三厘米的段。3、将酸菜放入盘中，然后加入辣椒面，蒜苗一根去皮清洗干净，切成斜丝或末状都行，放于酸菜顶部。4、将红辣椒洗净后切碎放在上面，葱上面...
1、食材：酸菜230.6克、面条360克、青杭椒12克、朝天椒12.8克、蒜末20.5克、白糖10.5克、芝麻油23.5克、肉末86.5克。2、酸菜切碎。3、油锅烧热，加入肉末，翻炒至肉末变色。4、加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味，再加入酸...
1、用料：酸菜芯，粉条若干、辣油，酱油，蒜末、辣油、酱油、蒜末。2、酸菜芯切丝备用。3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎。4、再浇热油，这样的辣油香而不糊。5、粉条用开水煮熟捞出。6、酸...
1、准备材料：小葱3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蚝油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖半勺。2、葱头切小段，蒜末、辣椒粉一起放碗里。3、葱切点沫，剩下的全部切长段。4、锅里放油，大火烧热。先加入葱头，炸微黄。...
1、材料：鸡爪1kg，胡萝卜丝，姜丝切丝备用醋，8cup，糖和盐少许，酱油4cup，香油适量，香菜指天椒适量。2、鸡爪洗净切小，冷水下锅，锅中拍入姜蒜，水开后小火煮10分钟，捞出立马用冰水侵泡制凉。3、加入盐，糖，醋，酱油和切好的胡萝卜丝，姜丝，香菜...
1、拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。2、口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。3、锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水...
1、首先把酸竹笋放在锅里热水焯5分钟。2、然后准备大蒜末，剁椒，把黄瓜洗净切条。3、焯好酸竹笋放凉切丝。4、最后把黄瓜和酸竹笋一起盘中。5、放上一大勺剁椒，一勺蒜泥、适量盐、酱油、醋、糖、搅拌匀即可。6、可以放冰...
1、用料：小葱2-3根、干辣椒1个、线椒1个、熟芝麻一把、生抽2勺、蚝油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油适量、金龙鱼鲜蛋和面一把。2、准备材料，干辣椒和线椒洗净切碎。葱洗净。3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗里。加入...
酸辣凉拌土豆丝做法如下。1、土豆去皮，切成细丝；2、洗去淀粉，在清水中浸泡；3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；6、锅内下油，小火炸...
1、主料：包菜，辅料是米醋、盐、自制辣椒油、鸡精。2、包菜洗净，手撕或者切丝了，大家随意。3、锅里添加足够多的水，入沸水焯一下。捞出控下水分。4、直接加盐，米醋，辣椒油，鸡精拌一下就可以了。...
1、洗好需要的食材。2、木耳用清水浸泡20分钟，完全泡发，再用沸水煮一分钟蒜切碎，小米辣切段。3、放入花椒，小火烧热爆香后捞出花椒。4、热油淋入蒜蓉和辣椒的碗中，继续加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3细砂糖和少许盐，搅...
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