相关做辣蒸的知识
1、主料:鸡中翼适量。2、辅料:剁椒酱适量、豆豉适量、香油适量、料酒适量。3、鸡中翼洗净,两面用刀划开。4、沥干水分,加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。5、抓匀入味,腌制30分钟以上。6、盖上保鲜膜,开锅后蒸25分钟,香辣嫩...
1、食材:明太鱼一条、香菇适量、豆芽适量、金针菇适量、生菜适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、酱油适量、食用油适量。2、首先就是把这些都洗干净,把葱姜蒜都切碎了备份。3、香菇也切成薄片备份。4、然后处理明太鱼,洗干净...
1、主料:南瓜200克、五花肉300克、蒸肉米粉40克、蒜末适量、葱花适量;辅料:盐3克、生抽3毫升、食用香油适量。2、成品,南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所...
1、鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。2、小辣椒清洗干净掰去头。3、葱切碎东北家常菜。4、碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。5、分别加入花椒面生抽盐油。6、搅拌均匀...
1、新鲜宰杀好的草鱼,清洗干净。2、从肚子处一分为二,因为鱼太大,所以取一边。3、鱼肉抽出鱼线,改刀切2CM左右的块。4、放入深盆中,加入生姜丝,胡椒粉,料酒和少许精盐。5、用手抓匀后腌制20分钟。6、腌制的时候来准备配菜。...
1、需要把长辣椒洗净,切成斜刀段。段不要太长,切好后,把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。2、准备五花肉500克,五花肉打成肉泥后碗中,分别向碗中加入生抽、料酒、蚝油、适量盐、一勺食用油、一勺干淀粉,然后把肉馅向一个地...
1、食材:土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、料酒两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。3、鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。4、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的,那...
1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。配料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用。3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、...
1、牛肉200克,白萝卜300克,蒜5克,姜5克,青葱2根,茶油,盐,老抽,生抽,白糖,黄酒,胡椒粉,辣椒粉,味精,2、牛肉切细丝,白萝卜切粗丝,姜蒜都用刀背拍成碎末,葱切成粒。3、牛肉丝用盐,老抽,生抽,白糖,黄酒,胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分钟(放冰箱腌)。4...
1、配料:花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块。2、调料:生抽少许。3、板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐;4、浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用;5、准备所需配料,姜去皮、切片;6、板鸭放入铁锅,不加油,中小火翻炒;7、...
1、原料:面粉80克、娃娃菜50克、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、大葱半根、大蒜4瓣、油泼辣子适量、干木耳5克、开水560克。2、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片、大葱用少量热油浇一下备用。3、面粉倒入盆中,少...
1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。配料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用。3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、...
1、主料:金针菇50克,蟹味菇50克,白玉菇50克,蒜3瓣。2、辅料:辣椒酱1茶匙,胡椒粉半茶匙,椒盐粉半茶匙,食盐少许。3、材料准备好。金针菇洗净切段,白玉菇、蟹味菇洗净沥干水分。4、调入蒜末、辣椒酱、胡椒粉、椒盐粉、盐,充分拌匀...
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里,放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2、将少许卤牛肉(卤得嫩一点的那种)切成小丁状(大小可根据自己喜好)。3、到超市买一小包(约巴掌大的包装)川味即食豆鼓。4、放少量油入锅中烧至八成热...
1、原料:鸡蛋500g。2、空碗中,加葱花、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、盐、鸡精、火腿丁,打入一个鸡蛋搅匀加一勺食用油。3、搅匀后打入剩下的鸡蛋,不用搅散,撒上葱花、辣椒碎,上锅蒸十五分钟出锅,美食完成。...
1、原料:鸡蛋、辣椒、葱花、油。2、做法步骤:碗中打入鸡蛋加入葱花。3、然后把辣椒切碎。4、搅散蛋液。5、准备黄豆酱。6、加三勺黄豆酱。7、搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸10分钟。8、关火出锅。9、好吃的鸡蛋蒸酱就做...
1、尖椒250克、食盐2克、香油5克、生抽2克、蒜6克、鸡精2克、蚝油3克、辣椒油3克。2、方法:首先准备好食材。然后将尖椒清洗干净,蒜切末。将尖椒上锅蒸几分钟,直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。再放进蒜末,淋上香油。3、淋上蚝...
1、材料:三黄鸡、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、大葱、胡椒粉。2、做法:三黄鸡清水洗净,切成长7厘米、宽2厘米的块(每块重约60克),大葱切成末姜切成片把三黄鸡块用料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉少许盐...
1、首先把辣椒洗净、切丝或碎一点也可以,辣椒红的青的都有颜色会好看些。2、把切好的辣椒放入碗里,撒上盐、鸡精,撒上面粉。然后加水搅拌均匀即可3、因为碗的大小是固定的、想要稀一点就少放面粉、稠的就多放。4、如果是...
1、准备材料:去鳞鱼一条,若干葱、姜、蒜、辣椒,淀粉,辣椒粉,酱油,盐,油。2、在去鳞鱼两面各划三刀、鱼的全身内外都抹上盐、裹上淀粉。3、开火热锅放入油,将鱼炸至两面金黄后捞出放在盘子上。4、另起锅烧水,水烧开后把鱼放进蒸...
蒸辣椒汤是一道传统的川菜,主要是以辣椒为主料,味道鲜辣,口感醇厚。以下是蒸辣椒汤的一种做法:所需材料:-干红辣椒150克-姜片10克-蒜瓣10克-鸡蛋2个-鸡精适量-盐适量-料酒适量-葱花适量-鸡汤(或清汤)适量步骤:1.干红辣椒剪成...
1、首先将肉洗净,切成自己喜欢的大小块。2、将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。3、添加好所有调料够,用手或者筷子拌匀。4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。5、让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。...
1、食材:五花肉。2、调料:豆鼓、豆瓣酱、辣椒酱蒜末、姜末、糖。3、五花肉切块。4、将调料倒入五花肉中搅拌均匀,腌制一晚。5、入高压锅中压制2小时即可。6、将调料倒入五花肉中腌制一晚肉质更进味。...
1、食材:鸡1只,酱椒250克,野山椒80克,生抽一大勺,酱油45ml,蚝油一大勺,小香葱3根,盐少许,糖少许,米酒少许,姜一块。2、用流动干净的水冲洗杀好的鸡,用开水将切好的鸡块捞一下,将整头鸡切成中等大小。葱切断、姜切片,备用。3、切好的...
1、用料:小米椒500g,豆瓣酱150g,醋30g,糖25g,盐40g,油200g。2、干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净,千万不要用水洗。3、把小米椒切碎蒸。4、装盆备用,最好用一个稍微大一点的盆,一会好搅拌。5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗...
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