相关做大鸡排的知识
1、主料:鸡胸肉一块。2、辅料:鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。3、鸡胸肉片成大片,用刀背断筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。4、葱姜总刀拍一下,放入鸡...
1、原料:鸡胸肉、料酒、姜片、胡椒、盐、芝士片。2、将鸡胸肉对剖,用刀背剁软。3、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。4、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间,折叠包裹好芝士片。5、将折叠好的肌...
1、炸东西熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。2、用料:鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量3、鸡...
1、用料:鸡胸肉一块、蛋清3个、面包糠1包、炸鸡粉1包、盐4克、料酒1勺、葱少许、姜3片。2、准备好一块鸡胸肉洗净备用沥干水分。3、按照鸡胸肉的厚度,分成几片薄的肉片。然后用刀背轻轻拍打。4、将拍打好的鸡胸肉加入适...
1、鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕...
1、所需原料包括100克鸡胸肉、面包屑、盐和胡椒、面粉、糖、胡椒、五香粉、胡椒、大蒜、生姜、洋葱、蚝油和鸡蛋。2、将洗净的鸡胸肉切成薄片,将刀背面的击打面积扩大到原来的1.5倍,并在搅拌机中加入少量水制成汁。3、...
1、鸡胸肉500g、分离好的蛋清3个、面包糠1包、炸鸡粉1包、盐4克、料酒1勺、葱少许、姜3片。2、鸡胸肉洗净备用沥干水分。按照鸡胸肉的厚度,分成几片薄的肉片。然后用刀背轻轻拍打。将拍打好的鸡胸肉加入适量的盐,葱,姜,酱...
1、准备好食材:鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更好,更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。...
1、食材:鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克,鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄...
1、做法一:准备食材:鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。做法:先将鸡胸肉片成片,并用刀背轻轻两面拍松。切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。鸡蛋磕入碗中打散,淀粉倒入碗中,把鸡排两面拍上...
1、食材:鸡胸肉1块、盐3克、番茄酱6克、玉米淀粉100克、面包糠100克、鸡蛋2个、白糖10克、葱少许、姜5片、胡椒粉5克、鸡精3克、十三香5克、料酒30克、蚝油10克、生抽10克、孜然粉5克、辣椒粉3克。2、将鸡胸肉化冻,从中...
1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2、将清洗的鸡脯肉切成薄片,并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍,将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成...
1、鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用...
1、食材清单:鸡脯肉1块、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠适量、姜蒜切丝适量、盐、料酒、蚝油、五香粉适量、番茄酱、辣椒粉、孜然粉适量。2、鸡脯肉清洗干净,从中间平切开。3、用刀背拍匀,也可两面都拍拍。4、用姜、蒜、料酒...
1、家常卤鸡排原料:冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。2、做法:香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片;鸡排放入凉水锅里开火汆一水...
1、食材:鸡胸肉1个、葱、姜、料酒、奥尔良腌料少许、番茄酱少许、油小半锅2、准备鸡排清洗干净,中间切开,用刀背把鸡肉打散。3、放葱、姜、料酒、奥尔良腌料。4、搅拌均匀后腌制1个小时,把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和...
1、食材:鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。2、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的。3、加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然。4...
1、准备食材:鸡胸1副,蒜泥15公克,地瓜粉适量,酱油膏1小匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,水3大匙。2、鸡胸洗净切开、略拍扁成大鸡排,加入所有腌料及蒜泥,拌匀腌渍约3小时,备用。3、将作法1的大...
1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2、将清洗的鸡脯肉切成薄片,并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍,将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成...
1、材料:鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡...
以下是一份排骨鸡脚汤的做法大全:材料:-排骨:500克-鸡脚:8只-姜:3片-大葱:1根-料酒:适量-盐:适量-胡椒粉:适量-花椒:适量-香菜:适量(可选)步骤:1.将排骨和鸡脚分别洗净,放入沸水中烫水,去除杂质,捞出洗净备用。2.姜切片,大葱切段备用...
1、食材:鸡脯肉一个、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、盐适量3g、味精适量、蒜蓉适量、淀粉适量、花生油适量、柠檬汁适量。2、鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块,用刀背捶拍松软。3、加上适量咖...
1、主料:鸡脯肉2块;辅料:油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量;2、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度;3、用刀背捶拍松软;先来腌制鸡排,加适量盐...
1、熟山药去皮制成泥,冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁,同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀;2、取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片,放入调好的山药泥摊平在豆腐片上,再分别覆盖一张豆腐片,然后插入前把,做成“...
1、把肉横刀片好,把奥尔良腌料,精盐,耗油,白糖,味精,蒜泥放入小盆搅拌均匀,放入一点水,把片好的鸡肉放入,搅拌均匀,腌制3到12小时!当然是腌制的时间越长越好吃!2、把面粉倒入小盆,加水搅拌,搅拌到挂住筷子为标准,别太干,也别太稀,把买...
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