相关炖制的知识
1、原材料:大头鱼头一个。2、辅材:葱、姜、蒜、平菇、枣、食盐、醋、生抽、米酒、植物油。3、将剁椒鱼头洗干净,用食盐预浸5~10分钟备用。4、锅内放少量油,油烧开后,用葱段炝锅,随后添加适量水(落进剁椒鱼头就可以),将剁椒鱼...
炖制猪肉片的做法如下:材料:1.猪肉片2.生姜,葱,大蒜(适量)3.料酒,酱油,盐,糖(适量)4.食用油步骤:1.将猪肉片放入锅中,加入适量的水,加入生姜片和葱段,大火煮沸2.将煮沸后的猪肉片捞出过一遍冷水,以去除血水和杂质3.锅中加入食用油,放入...
炖制何首乌粉方法如下:1.将需要的何首乌粉取出备用。2.准备其他配料,例如瘦肉、枸杞子、红枣等。3.将瘦肉洗净切块,放入开水中焯水去除血水。4.锅中加入适量清水,将焯过水的瘦肉放入锅中,加入枸杞子和红枣。5.开火煮沸后,放...
1、将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)。2、豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时在肉蟹身上均匀裹上淀粉。3、锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出。4、将蟹肉放入油中炸大概3...
1、主料:羊排400g;辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量。2、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用。3、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。4、白萝卜洗净后切大片。5、羊排晾凉后冲洗掉浮...
1、炖40分钟左右。2、本料:猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽3、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。4、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。5、电压力锅内...
炖小鲫鱼是一种简单而美味的做法。以下是一种方法:材料:-小鲫鱼500克-姜片-葱段-料酒-生抽-盐-糖-食用油-清水步骤:1.将小鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切段备用。2.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。3.加入小鲫鱼煎至两面金黄。4.加入...
1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。3、调酱:用凉水将黄酱调稀,同时放入食盐...
1、先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约需要两个小时左右。3、用刀将牛肉切成大小...
1、羊排2斤,胡萝卜2根,土豆2个,青红辣椒4个,蒜1头,姜片3片,葱1,料酒1勺,盐1勺,八角3个,油4勺,干辣椒2个,桂皮3个,冰糖4块,羊排焯水后洗干净备用。2、所有大料放入油锅内煎。3、把羊排做腌制。4、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两...
1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。2、面粉加水和成软硬适中的面团,略省一会。3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。4、切成边长4厘米左右的三角形。5、取一个面皮放上肉馅,将一角折...
1、大骨头放在清水里泡上1个小时左右,去除血水,冲洗干净。2、海带和木耳提前泡发,清洗干净,新鲜香菇也提前泡去泥沙,清洗干净。3、红萝卜洗干净,切成片,不要太薄,海带切成片。4、大骨头放在砂锅里,加入适量的水(水正好没过大骨...
1、食材:鲍鱼2只,莲子18克,百合18克,猪骨200克,姜2片,盐少许。2、准备好材料,莲子百合清洗干净。3、锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。4、鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。5、将所有材料放到炖盅里,加八成...
1、材料:主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、选猪五花肉切成八分的方块。3、葱块成段,姜切成片。4、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮...
1、精排260克、萝卜(冬季白萝卜最佳)2、枸杞16粒、姜片、葱、盐。3、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。4、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。5、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。6、锅内加清水1000克...
1、食材:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。2、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。3、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。4、放入料...
1、准备食材:带皮五花肉:1000g,将五花肉清洗干净后切成12CM见方的块儿,放在凉水中浸泡至少半小时。2、炖制配料:丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒:各一小捏,以上配料如果您...
1、用料:土鸡蛋2个,牛奶250毫升,北杏仁10粒,芒果1个,白糖2汤匙。2、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。3、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。4、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。5、打匀的蛋液用筛网过滤1次...
1、首先先将猪肉切块,不用切小块,块头适合入口即可。2、将红薯粉条浸入水中,将粉条泡一泡。3、锅内烧开水,将猪肉块倒入焯一下捞上来沥干水4、倒水,烧锅放油,倒入猪肉小火煸炒微黄盛出。将泡好的粉条捞出。5、另外起锅放入...
1、往锅里倒入适量的水,把切好的木瓜放入锅里炖软。(加入的水果可以根据自己口味选择,这次是选用比较多见的芒果口味)2、开锅后搅拌均匀,往里面加入冰糖提味道,之后加入牛奶,炖大约5分钟左右。3、炖5分钟后,把雪糕放入锅中,等...
1、准备好原材料。洗一下梨儿。2、削梨子皮,并用到切下一部分,然后用勺子挖掉里面的核。(若勺子不好操作,也可用小刀来进行。)3、锅里倒入几碗水,在锅里放入一个大碗并在里面掺一些水。4、把准备好的梨儿放入大碗里。5、然...
1、老母鸡1只,老姜1块,大蒜2瓣,红枣4个,枸杞1小把,大葱1根,沙参5根,党参1小把,燕麦50克,鹰嘴豆50克,青稞50克,莲子20克,百合10克,食盐少许。2、首先准备一只鸡,处理干净后差不多2斤重就可以了,将鸡剁成稍微大点的块,然后将剁好的鸡块...
1、准备洗好的鸡肉。2、锅中放油,放入大料炸香。3、放入鸡肉炒至变色。4、变色后放入料酒。5、老抽,炒均匀。6、加入适量的水。大火烧开。7、把土豆切成小块。8、锅开后放入土豆。大约煮20分钟。9、放入盐,在煮10分钟,即...
1、食材:黄花鱼500克,花生油15毫升,盐1克,酱油15毫升,葱5克,姜2克,大蒜5克,醋15毫升,料酒10毫升,胡萝卜10克。2、热锅放油,放入黄花鱼。3、煎一会放入葱姜蒜。4、依次放入料酒、醋、酱油。5、加入适量水,汤汁收浓一些时放入少许盐...
1、准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)。2、鸽子肉洗净后切大块。3、把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。5、加入足量清水。6、盖好盖子,大火...
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