相关出味美的知识
1、蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。2、油热放入蒜瓣。3、接着放入冬瓜块。4、放入盐,生抽,(生抽的颜色比较好看)。5、酥肉放入,再放入少量的虾米。6、放入少量的水,放入少量的味精,一直炖至酥肉变软,变烂。7、盛入盘子中。...
原料:牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。...
1、茄子切滚刀块,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和盐混合均匀2、锅内烧热油依次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用3、锅内留少许底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐4、倒入水淀粉勾芡即可出锅方法/步骤1茄子切滚刀块,青...
1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。2、其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长...
1、主料:牛腱肉三斤。香料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料:葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料:绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml...
雪梨冰糖好吃,还有滋阴润燥的养生价值,因此,我们可以经常吃上一些。那么,你知道雪梨冰糖应该如何制作吗?接下来,我就教给你,关于雪梨冰糖的家常菜谱,一起来看看。方法/步骤1原料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克2将雪梨去皮、去核...
1、排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。2、芹菜切段,胡萝卜切细条,与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意,也可以再配些红辣椒,青辣椒。3、切好洋葱丝,姜片,备好...
1、将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。2、锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。3、爆香后把花甲倒入进去。4、然后翻炒至花甲熟开来。5、撒入葱花即可出锅。...
1、红茶茶包用开水冲泡(尽可能泡浓一些)之后,茶水晾凉倒入冰块模具中塞进冰箱备用。2、牛奶加入适量的炼乳(浓淡随喜),也可加糖(不过添加冰块过后,砂糖可能不易化开)。3、取出先前制好的红茶冰块,投到牛奶中就ok啦!...
1、牛排(厚切)300g,意大利面100g,意大利面酱50g,西兰花50g,生蒜30g,黄油一块,红酒30g,海盐10g,黑胡椒碎10g,橄榄油少许,牛油或者猪油少许。2、买回来的牛排千万不要拿水冲洗,如果是冷冻的牛排请提前一夜拿到冷藏室解冻,第二天看看是...
1、用料:黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。2、馅料料理机打碎黑芝麻、白芝麻。3、加入油、糖搅拌均匀。4、揉大小均匀的团。5、冷冻15分钟,放入糯米粉里摇晃均匀。6、每次裹一层糯...
1、选择鲜嫩的香椿芽,洗净2、去掉打的杆茎,切段3、焯水至香椿变色4、鸡蛋打碎,搅拌均匀5、加入适量淀粉和开水,加调料,搅拌至糊状6、用筷子夹少量香椿芽,蘸匀蛋液7、下油锅,炸至金黄8、蘸点椒盐,酥脆可口...
1、原料:2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精。2、首先将2斤牛肉切成小丁,加入姜片、葱段和料酒,焯水...
1、挑选个头小且新鲜的生蚝,清洗干净。2、准备好地瓜粉。3、准备好鸭蛋,并打散。4、葱洗净,切成葱珠。5、芫荽洗净,切碎。6、地瓜粉中加入等量清水,加入鱼露与葱珠,拌匀成粉水。7、加入生蚝。8、将其与粉水充分拌匀。9、大...
1、原料:生蚝500克,蒜末200克,小米辣50克。2、处理干净的生蚝,放入烤盘中,表层挤上一点柠檬汁去腥味。3、放入烤箱中,200度烤两分钟后取出,锅中烧油,放入姜蒜末,洋葱末和小米辣翻炒。4、接着加入葱花和剩余的蒜末,加入适量的糖...
1、材料:油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。2、茄子洗净,切成约1cm的薄片,用盐腌一下入味儿,并能缓解茄子的氧化。3、将面粉和水混合搅拌至无颗粒,如果没有厨房秤面粉先少量的加,直到面糊的稠度可以在茄子上挂住...
1、【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱。2、【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料。3、食材准备:去菜市场买新鲜猪肉,也可以直接在超市采购碎好的猪肉。猪肉洗净备用,生姜洗净(皮可去可不...
1、茄子两到三根,蒜两粒,小辣椒微量,白糖一勺,淀粉半勺,蚝油一勺,生抽两勺,清水适量。2、将茄子洗干净后切好浸泡在盐水里,五分钟后取出。3、调制酱料(适量的蒜和小米椒,生抽两勺,糖一勺,淀粉一勺,盐一勺,蚝油一勺,再加两勺清水)。4、...
1、材料:老豆腐250克,葱头少许,小米辣2个,大蒜3瓣。调料:郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,盐适量,糖1勺,生抽2勺,水淀粉少许。2、把豆腐切方块儿,入开水煮两分钟,盛出备用。葱头切丁。3、小米辣切丁,大蒜切片儿。4、锅烧底油,倒入葱头,小米...
1、鲜鱼1条,青红辣椒4个,适量的葱姜,料酒,盐。2、将鱼处理干净,去头去尾后将鱼切成连刀块,接着将鱼块放入清水中,加入适量的料酒,放置浸泡五分钟。3、浸泡好后将鱼块控干水分装入碗中,加入适量的葱姜,料酒,盐,抓拌均匀后腌制十分...
1、原料:鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。2、将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。3、加入葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、老抽和玉米淀粉...
炖出美味的羊肉片需要以下步骤:1.准备材料:500克羊肉片、1个洋葱切丝、2个胡萝卜切片、适量姜片、适量蒜瓣切碎、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量胡椒粉、适量水。2.将羊肉片放入锅中煮水焯水,捞出备用。3.取一个炖盅...
1、首先准备6颗鸡蛋,然后根据个人口味放入适量的盐,不需要放其他调料。2、再放入少许的葱花,然后给它充分搅拌均匀,锅中加入差不多半碗的清水,小火将水烧开。3、然后倒入搅拌好的蛋液,慢慢翻炒将蛋液翻炒至定型,即可盛出装盘...
1、首先,将鲈鱼洗净后,拿料酒腌制10分钟左右,可以有效去腥。同时在腌制过程中,切好老姜以及大蒜头。2、等待腌制完成后,热锅,倒入三勺左右的食用油,因为是烧鱼,食用油稍微多一些。3、等油加热冒烟后,加入蒜头和老姜翻炒,直到呈...
1、准备食材2、制作方法方法/步骤1准备食材:草鱼1条,黄豆芽,油,干辣椒,花椒,盐、料酒、葱花、姜、淀粉少许2制作方法:1)先将草鱼洗清,片成鱼片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫(去腥味)腌制,加入淀粉搅拌均匀备用2)将黄豆芽洗净,(也可...
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