相关炒笋的知识
1、原料：香菇4朵、冬笋一只、里脊肉50克、豌豆粒适量、泡发木耳20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少许、糖1/4茶匙、蚝油1汤匙。2、做法：冬笋剥皮收拾干净，切成小丁，锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸...
1、准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。2、将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。3、锅置火上，放油烧热。4、投入笋丁、雪菜末和毛豆炒...
1、原料：腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。2、将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。3、笋片与...
1、猪肉、笋（超市有卖现成的）、青椒、盐、胡椒、酒、干淀粉、油、酱油、糖。2、做法：猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右，笋切片，青椒切块，热锅倒油，炒肉至变色，放入笋和青椒小炒，放一点水，盖锅盖小闷2分...
1、首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油...
1、将大蒜苗洗净切好备用。2、将竹笋洗净切好备用。3、将肥肉洗净切好备用。4、将切好的肥肉倒入锅中。5、翻炒20秒钟,炒出猪油。6、加入切好的竹笋。7、翻炒一会。8、加入适量食盐。9、加入切好的蒜苗。10、翻炒一会...
1、食材：芥蓝(250克)玉米笋（罐装）(100克)、大蒜(10克)、盐(3克)江米酒(10克)植物油(20克)。2、玉米笋炒芥蓝菜，芥蓝菜洗净，切段；大蒜去皮切末；3、玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；4、锅中倒入20克油烧热，...
1、将大头笋切成片之后，用开水烫煮5分钟，捞出备用。2、将浸泡一夜之后的笋片捞出，拧干水分备用。3、锅中加热之后，将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。4、翻炒的时候，加入一勺食盐，用大火继续将笋片里面的水分炒出来。5、炒至竹...
1、莴笋削皮切成菱形块。2、板栗煮熟去皮掰成小块。3、淀粉用水调成水淀粉。4、炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片。5、翻炒变色倒入蚝油炒匀。6、片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。7、注意事项：板栗...
1、材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；（2）锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴...
1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用。2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用，猪肉切片。3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。4、将蒜切成末。5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末。6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出...
1、笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。2、做法：竹笋切片备用。3、锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。4、捞起来沥干水份，芹菜放一起备用。5、锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。...
1、主料：莴苣笋1根、竹笋1根。2、辅料：葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。3、烹饪方法：莴苣笋去皮切成条状，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水份。4、竹笋去壳去老根也切成条状，放入锅中加清水淹没竹...
1、冬笋两个去皮洗一下。切斜片。2、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。4、焯好的笋片放入。5、翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。6、适量盐，生抽，一点点老抽...
1、脆笋炒肉。首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐、耗油等进行调味，最...
1、竹笋切片，肉切丝，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉...
1、炒笋子需要焯水。竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康非常不利。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，所以鲜笋不要切后马上就炒。2、锅中烧热水，将竹笋切成几段，放到水里焯，水...
1、主料：鲜笋350g、猪肝100g、猪肉100g、小肠50g。2、辅料：彩椒各半个、姜适量、蒜适量。3、调料；蚝油2匙、酱油4匙、生粉1匙、食盐适量、食用油适量。4、猪杂切好加入姜、蚝油、酱油、生粉、适量食调味。5、热油炒鲜笋，...
1、食材：鲜笋500克、青椒一个、泡椒一个、姜丝蒜丝一个、葱段一段、盐一勺、蚝油一勺。2、鲜笋洗净切片。3、过水煮开（放一点点盐），捞出沥干待用。4、准备作料：姜葱蒜，泡椒，青椒。5、锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香。6...
1、首先，我们拿到笋的时候，要先把笋清理干净，比如笋身上有一些毛的地方，一定要用小刀清理干净。2、切片，清理干净了以后，我们可以用清水清洗一下，然后在用刀将竹笋切成差不多一样大小的片，这样我们在以后的工序中制作起来会比...
1、材料：腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。2、将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。3、笋片与...
1、主料：竹笋100克、猪瘦肉50克。2、辅料：酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。3、竹笋洗净后切成薄片。4、猪肉洗净切片，放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。5、蒜头切成小粒备用。6、...
1、首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。3、开锅，在锅中加入一定量的油，并且...
1、芦笋500g，蒜末、葱花，一点点黄酒、一点盐、少量鸡精。2、芦笋洗净切成小拇指长短。3、烧半锅水。烧的时候盖上盖子，烧的快。4、趁烧水的功夫切蒜末、葱花。5、水开后倒入芦笋焯水，放一点点盐搅匀。6、等到水微微开的时...
1、猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；粉水；2、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。3、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀材料，大概腌10分钟左右。5、热...
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