相关香藕盒的知识
1、先将藕打皮切成夹刀片,肉馅调好口味后加到藕盒里。2、拍粉,蘸上用淀粉和鸡蛋绞成的糊,下油锅里炸至外焦里嫩时捞出,炒勺留底油,放葱末、姜末、蒜末煸炒出香味,再放剁碎的泡椒煸炒。3、加盐、味精、糖、米醋、酱油、配料,...
1、主料:藕200克、猪肉100克。2、辅料:鸡蛋3个、干细豆粉200克、泡辣椒10克、郫县豆瓣40克、姜末8克、蒜末16克、小葱15克、糖12克、醋6克、酱油1克、味精2克、水豆粉20克、鲜汤200毫升、熟菜油1500毫升。3、鸡蛋与干细...
1、主料:莲藕适量、猪里脊适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱花适量、五香粉适量。2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。3、筷子挑起能流成线的面糊就行。4、肉剁成肉泥,葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,向一个方向搅...
1、莲藕切片:莲藕洗净,去皮切片。2、调制肉馅:肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油,搅拌均匀成为馅料。3、调制面糊:面粉、盐和鸡蛋打入碗中。4、莲藕夹馅:每两个藕片中加入肉馅,做好藕夹。5、藕夹裹糊:把藕夹放...
1、原料:藕2节,肉馅100克,香葱1根,姜1块,泡发香菇4朵,酱油1汤匙(15ml),料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5ml),味精1/4茶匙(1克),面粉100克,五香粉1/2茶匙(3克),小苏打1/4茶匙(1克),椒盐1茶匙(5克,蘸食用),啤酒适量。2、肉馅...
1、如果是七孔藕,水分含量低,不会很脆,做藕夹时一刀切下去不容易切坏,可以不焯水。2、如果九孔藕,水分含量高,质地脆嫩,而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅,藕片太脆就容易导致藕夹成功率低,所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切。可...
1、炸藕盒需要炸5分钟左右。藕盒,是一种传统油炸食品,在江浙地区及山东地区较为常见,类似于馅饼。藕盒通常切1厘米左右的厚度,中间夹上肉馅,在油温5~6成热时下锅炸,用中小火慢炸,炸5分钟左右即可炸熟。2、炸藕盒如果选用的是...
1、准备材料:藕300克、猪肉150克、面粉100克、泡打粉1克、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺、海鲜酱油1汤勺、香油1汤勺、盐适量;2、鲜藕洗净去皮烫一下,捞出晾凉,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,不要切到底;3、猪肉剁成肉泥,调...
1、用料:藕1节、猪肉250克、姜末适量、葱末适量、料酒适量、蚝油1勺、鸡精适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、温水(30-35度)适量、酵母1克、盐适量、白胡椒粉适量。2、藕去皮切片,水里倒入一点白醋,泡水备...
1、用料:莲藕约500克、肉馅儿约300克、生抽适量、盐适量、料酒适量、白糖少量、香油适量、面粉适量、鸡蛋一个、黑胡椒粉适量、盐适量。2、藕去皮切厚片,猪肉剁成肉酱。3、加入盐蚝油十三香生抽料酒一个蛋清再加一丢丢...
1、材料:莲藕200克、猪肉馅300克、胡萝卜35克、香葱7克、生姜6克、蚝油12克、白糖5克、料酒10克、淀粉5克、食盐1克、鸡粉3克。2、莲藕去皮切块,猪肉剁成肉末,胡萝卜、生姜、香葱分别切碎。3、肉末加入盆内,依次加入蚝油...
1、食材:莲藕适量,猪里脊适量,鸡蛋适量,面粉适量,葱花适量,五香粉适量。2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。3、筷子挑起能流成线的面糊就行。4、肉剁成肉泥,葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,向一个方向搅拌上劲。5...
1、材料:藕段,肉馅,荸荠(无可略),料酒,糖,盐,鸡精,葱末,姜末,鸡蛋,生粉,泡打粉(无可略),吉士粉(无可略),番茄酱。2、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末,搅上劲后加入荸荠丁拌匀。3、将藕段去皮洗净后,切成约0.3厘米左右的藕...
1、准备材料:藕2节、猪肉500克、小香葱5根、鸡蛋3个、盐10克、料酒5勺、香油1勺、淀粉2勺、面粉300克、生抽2勺、油200克;2、藕洗净去皮切块,在每块藕中间切开不要切断,猪肉切碎末、小香葱切碎末,加入淀粉、盐、生抽、料酒...
1、准备肉馅、葱末,姜末,老抽,盐、花生油,鸡蛋、面粉。2、肉馅加入葱末,姜末,老抽,盐花生油拌匀。3、莲藕去皮。4、成两片相连的藕夹。5、把肉馅加入。6、面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊。7、把藕夹放在面糊里沾匀。8、花生油...
1、炸藕盒四个,炸面糊,酱油适量,醋适量,盐适量。2、炸藕盒切成四块,右侧的是炸面糊,家里做饭就是一个原则“坚决不浪费”,把多余的面糊也炸上。3、把水烧开。4、水开后,加入切好的炸藕盒。5、倒入,酱油醋盐。根据个人喜好加醋...
1、材料:藕300克、猪肉150克、面粉100克、泡打粉1克、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺、海鲜酱油1汤勺、香油1汤勺、盐适量。2、鲜藕清洗干净。去皮烫一下,捞出晾凉。把莲藕切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底。3...
1、材料:莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。2、莲藕切片:莲藕洗净,去皮切片。3、调制肉馅:肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、...
1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。炸藕盒的肉馅加入调料后,要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也...
1、藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。2、步骤:藕切成块状,每个藕块,中间再切一刀,不要切断。3、葱和姜切末倒入肉馅中,再加入所有调料,沿着一个方向使劲搅打,让肉馅上劲,这样更好...
1、主料:藕盒一盘(藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”)。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里,老姜末一大匙,葱碎两匙,香油一匙,淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。2、将锅置火上,放油烧七分热后倒入酱汁,小火慢炒...
1、材料:藕500克,猪肉100克,油适量,盐适量。2、把藕清洗干净,去掉藕外边的皮,然后把藕切成薄片,在藕切片的时候,尽量切薄一点。3、把准备好的猪肉,在水中浸泡一段时间,然后洗干净,把肉剁成肉末。4、在肉末中,放入盐,酱油,葱末,味精等...
1、原料:嫩藕300克。猪五花肉100克。调料:色拉油500克(约耗60克),盐5克,绍酒3克,酱油5克,白糖2克,葱末、姜末各3克,鸡蛋1只,面粉100克。2、藕洗净,削皮,去节,放入沸水内约煮五成熟捞出,先切约2毫米厚的一刀,不到底,再切同样厚一刀到...
1、首先莲藕洗净,去皮切片。2、肉馅中加入胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀成为馅料。3、将面粉、盐和鸡蛋打入碗中。4、每两个藕片中加入肉馅,做成藕夹。5、再把藕夹放入面糊中,裹满面糊。6、锅烧热,放入藕夹,中小火炸制,直到藕...
1、食材:藕适量,葱末适量,淀粉适量,五花肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,姜末适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量。2、五花肉肥瘦相间,吃多少剁多少。加入葱姜末,适量水,酱油、五香粉,盐,香油顺时针拌匀,把肉馅达成粘稠。3、莲藕洗干...
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