相关咸烧的知识
1、主料:五花肉500克、芽菜2袋。2、辅料:酱油2勺、姜3片、料酒1勺、葱2根。3、做法:(1)备好食材。(2)五花肉放入锅里加料酒葱姜煮。(3)煮到用筷子可以穿过肉皮即可捞出。(4)肉皮上抹上蜂蜜。(5)锅里油热炸一下肉皮炸到变色。(6)然后...
1、主料:五花肉500克。2、辅料:芽菜/盐菜150克、籼米粉(干、细)50克。3、调料:花椒3克、姜5克、酱油10克、盐5克、菜籽油60克、味精2克、胡椒粉2克。4、五花肉洗净,铁锅烧热,将肉皮在锅里烙糊,然后刮去最表皮一层糊的。5、...
1、原料:面条、青菜。2、辅料:葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白(肉片及汤汁)(没有咸烧白最好放点猪油代替,没有就色拉油)辣椒粉、花椒粉。3、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白(肉片及汤汁)加煮过面条的热汤,拌匀。4...
1、咸烧白放入高压锅蒸需要四十分钟到五十分钟。准备材料:五花肉、冬菜末、泡椒泡姜、酱油,甜酱;2、准备调料:胡椒粉、花椒粉,白糖少许,少许花椒、料酒、姜片;3、将五花肉切成大块;4、放入开水中煮六成熟;5、捞出,在肉皮上抹上...
1、原料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(10ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml)煮肉用:料酒1茶匙(5ml)、花椒10粒、葱15克。2、连皮的五花肉和宜宾芽菜。3、锅中放入适量的水,放...
1、去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。2、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净,春笋剥去外皮洗净。3、好调料食...
1、主料:茄子(紫皮,长)、马哈鱼。2、原料:长条茄子500克、咸马哈鱼50克。3、调料:油、大蒜4瓣、生抽、白糖、葱花、盐。4、将咸大马哈鱼去皮剔刺切成丁,用温水浸泡除去盐分,茄子切成长条。5、热锅添油可稍多些,烧至七成热,先...
1、主料:咸肉250克,肥瘦猪肉250克,竹笋500克。2、调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克。3、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;4、竹笋洗净,切块;5、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮...
1、咸鱼3条,葱50克。2、把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。3、葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。4、锅里放少许油,待油...
1、材料:咸蛋黄5个、鸡尾虾适量、葱适量、料酒适量、姜适量。2、咸蛋黄蒸熟,捻碎。3、虾剪须,洗净。锅内放少许水,加姜丝和少量盐烧开,倒入虾,加料酒,至虾变色捞起。沥干水备用。4、热锅冷油下咸蛋黄小火煸炒至起泡沫,加适量...
1、把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。2、葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。3、锅里放少许油,待油热后,把切好的葱姜蒜...
1、食材:鱼一条、咸菜笋丝适量、生姜少许、食用油适量、食盐适量、鸡精少许。2、备料:大家可以选取任何喜欢的鱼,可以用的是鱼头部分,生姜切片。3、热锅,锅要热一点再倒油,油加热到有点冒白烟。4、将鱼头和生姜一起下锅,两面...
1.咸鸡切小块后,焯水沥干备用。2.锅里面放油,大火烧热。3.放入咸鸡爆炒。4.炒至表面呈金黄色。5.放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。6.加生抽,姜,葱,八角,大火烧开,转中火烧12分钟。7.收汁后,即可出锅。...
1、咸鱼隔天切块浸泡在水里。2、把锅烧热了,把姜片爆香倒入鱼块翻炒,然后倒入料酒,腌过鱼块,大火煮开。捞去漂浮物,再倒入少许醋和老抽,多放点糖,转小火慢慢煮,汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了...
1、主料:咸干鸭500g;2、辅料:红椒10g、生姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g。3、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块。4、锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭...
1、原料:咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。2、咸鱼洗净,切成长方块;猪肉也切成类似的块,用酱油腌约15分钟待用。3、炒锅放油烧热,加姜块,把肉溜红,再放入鱼块,加水用旺火烧开,改用文火焖40分钟,加适量...
1、主料:咸鱼400克、冬笋100克。2、辅料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。3、冬笋去壳切块,咸鱼切块后用温水洗净后沥干水。4、准备调料。5、热锅温油下入姜片和蒜片...
1、主料:咸鱼200g。2、辅料:葱5g、八角3个、调和油适量。3、将咸鱼浸泡半天后撕成块。4、大葱切段。5、锅底放油,将干红椒和八角爆香。6、将咸鱼放进去小火煸炒。7、加大葱翻炒三分钟。8、兑入两碗开水,大火烧开后小火焖...
1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火...
1、主料:咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克。2、调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克。3、洗净咸肉和鲜肉,切成块,将鲜肉放入锅内,加清水,将鲜肉烧制刚刚熟,倒出,再洗净,咸肉放置一旁等待下一步工作。4、竹笋洗净,切块。5...
1、新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净,在表面割几刀,不要划断。2、用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜。3、用叉子串起,放在烧烤炉上烤制,中途记得刷植物油和烤肉酱。4、青口和牡蛎外壳洗净。5、直接放在烧烤炉上烤制,看壳自己打...
1、用料:鲜肉粽2个、干香菇适量、海米适量、馄饨皮适量、姜末适量、老抽少许、白糖少许。2、原材料:泡发的干香菇、海米、鲜肉粽、烧卖皮。3、干香菇提前一晚泡发,不要用鲜香菇,香气差很多。4、海米用流动的水冲洗干净,沥...
1、食材:咸肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,盐少许,味精适量,菜籽油30g,猪油15g,咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的...
1、材料:面粉2500克,酵面150克,芝麻仁250克,小苏打粉10克,精盐50克,油750克。2、盆内加750克油、1500克面粉、精盐和成油酥面团。3、剩余的面粉加酵面、小苏打水和成水面团。4、水面包入油酥面,反复擀叠,卷成条状,摘成约25克一...
1、咸菜切1.5厘米左右的段,姜切丝,葱切末,豆腐切小块,咸菜不用洗,可以直接吃,锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜翻炒。2、放入咸菜翻炒均匀。3、倒入2碗水多煮一会儿,把盐分煮出来。4、放入豆腐小火焖烧3分钟。5、放入蚝油调味即...
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