相关腐乳的知识
1、将豆腐切成四方块,放于塑料袋中,密封保存五天发酵。2、在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。3、将调料搅拌均匀,待用。4、准备一碗白酒。5、再清洗一个密封玻璃罐,洗净并控干水分。6、五天后将发酵好的豆腐夹出,放入白酒中粘...
1、腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的,这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的,这种食物含有比较高的营养,适量吃,对人有一定的好处。2、腐乳还被称为腐乳,这种食物是是中国流传数千年的特色传...
1、食材:五花肉500g、腐乳一块、腐乳汁适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、葱适量。2、将肉切片,将腐强冷乳碾碎。3、加入所有调料调匀。4、将调匀的调料倒入肉中混合。5、搅拌均匀后,放入冰箱冷藏...
1、主料:空心菜1把、蒜米2瓣、红辣椒1个、豆腐乳2/3块。2、辅料:食用油10克。3、空心菜用水浸泡10分钟,可以去除残留的农药,不是自己家种的青菜,最好还是泡一下水,吃的放心一点。4、蒜米去皮切成颗粒,辣椒切成小段,今天用的辣...
1、食材:豆腐(新鲜)5000g、色拉油适量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少许、白酒适量、胡椒少许、芝麻适量、盐适量。2、把豆腐沥干水,然后在切成一小块的,然后纸箱里面,纸箱底部可以垫一层玉米叶,然后把豆腐放进...
1、造成氯化钠和嘌呤类物质的摄入过量,大量的氯化钠进入人体后,会造成人体内的水钠潴留,对于高血压病、心脏病、肾脏病以及痛风等患者会引起病情加重,损害健康。2、豆腐乳是一种腌制发酵食品、腌制食品有可能会重金属等有...
1、鸡蛋2个,腐乳1块,葱花适量,盐适量,香油适量。2、放入一块腐乳,直接打入两个鸡蛋,倒入凉白开搅拌均匀。3、锅中加入水,将调好的腐乳蛋糊放入锅中,盖上盖子大火隔水蒸,上气以后再蒸5分钟,关火焖着两分钟,撒上葱花出锅即可。...
1、主料:莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。2、藕去皮洗净切片,放在水里浸泡,去除淀粉,防止氧化变黑。3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎,搅拌均匀。4、热锅凉油煸香葱花,下入藕片,翻炒两三分钟。5、加入搅拌好...
腐乳肉一般需要蒸熟后才可以食用。一般情况下,腐乳肉需要蒸煮两次,第一次蒸热整块腐乳肉,第二次将蒸好的腐乳肉切片再次蒸热,以确保彻底熟透。当然,具体蒸的次数和时间可以根据个人口感和喜好进行调整。最重要的是确保腐乳...
1、食材准备:南北虾,腐乳,姜,蒜。蒜切小碎末,姜切丝。一块腐乳和腐乳汁搅开。2、做锅放油,加入姜丝和二分之一的蒜末。另一半留到出锅用。3、将虾入锅里两面煎一煎。淋入料酒。料酒倒完迅速盖上锅盖焖一分钟。4、倒入腐乳汁...
1、功效与作用:腐乳,由豆腐发酵而成,在全国范围内皆有生产,富含丰富维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素,具有健脾养胃,增进食欲,帮助消化,预防癌症,降血压,降低胆固醇,防衰老等功效。3、禁忌:腐乳不宜与蜂蜜同食,会导...
1、豆腐要选自己做的那种老豆腐,机器打出来的豆腐不行。老豆腐特有的香,是豆腐乳的精华所在。老豆腐用清水洗净后,放在干净的篦子上沥水一天。2、将水分沥干的老豆腐切块儿,整齐的码放在装有天然草木灰的盒子里。3、将切...
1、脊骨1500克,腐乳两块,天然植物调料10克,腐乳汁少许,大葱,姜片,八角2个,花椒数个,冰糖,盐,料酒,老抽,水。2、猪脊骨买回后用刀斩成几段(也可以在肉店叫卖肉的剁好),放入清水当中浸泡半天,期间见水发红就倒掉。3、泡好的猪脊骨放入冷...
1、食材:200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。2、五花肉洗净切块备用。3、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。4、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。5、热锅放油,油...
1、材料:五花肉200g、姜丝、生抽、料酒、腐乳、盐。2、将整块的五花肉洗净,放入水中煮至七成熟。3、将煮好的肉块用凉水洗净,切成薄片。放入生抽,姜丝,腐乳,料酒和少许盐拌匀,搁在冰箱里腌制2个小时左右。4、将腌好的肉片直...
1、材料:500g老豆腐、25g食盐、50g辣椒粉、5g花椒粉、50g醪糟、10ml高度白酒(52°以上)、菜籽油。2、500g老豆腐洗净后,用刀切成小块,不要太大,2cmX2cm最合适。起锅,倒半锅清水,大火烧开,然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸,用大...
1、100克豆腐放10克盐。2、豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,主要以大豆为愿料,经过浸泡、磨浆、制坯、培菌...
1、原料:空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半块、蒜片少许。调料:料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段;腐乳压碎;3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出;4...
1、材料:猪脚750克、花生150克、油适量、盐适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。2、做法:猪脚斩大块洗净,放开水焯一下捞出洗净。花生洗净,用开水浸泡2个钟头.准备好红腐...
1、材料:鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。2、料汁:红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗。3、鱼两面划几刀,控干水,锅烧热后放油,出现油纹了,把鱼滑下锅大火煎,煎个三四分钟,感觉结实了,翻一面再煎。多煎...
1、材料:猪肉300克,腐乳2砖,豆酱1勺,1勺生抽,1勺料酒,姜蓉、香葱适量。2、把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。3、猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。4、加2砖腐乳、1勺豆酱。5...
1、过期的食物是不建议吃的,过期的腐乳也是一样。2、过期的腐乳可能出现变质的情况,不建议继续吃,它里边的霉菌会造成肠胃炎,一次两次看不到危害,时间长了影响还是很大的,所以建议大家不要吃过期的食物,如果不小心吃了过期的...
1、主料:鸡翅根8个。2、辅料:腐乳2大勺、绵白糖10克、玉米油5克。3、鸡翅根备好,洗净,浸泡半小时后,用流动水冲洗干净;4、自制腐乳,绵白糖备好;5、洗净的鸡翅根两面都用牙签扎些洞;6、将腐乳碾碎,和腐乳汁、绵白糖混合均匀;7、腐...
1、主料:猪蹄适量、腐乳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、白酒适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。2、猪蹄焯水,水里放一块拍碎的姜,水开放两汤勺白酒。再次煮沸。3、葱切马蹄状,姜切...
1、用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳,阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具,接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以,下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子,恭恭敬敬地把它从容器里挟出来,并记得...
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