相关麻酱的知识
麻酱通常指的是芝麻酱,它是由研磨芝麻而成的。花生酱则是由研磨花生而成的。虽然两者都是磨碎食材制成的酱料,但它们的原料和口感略有不同。...
1、材料:面条150克西红柿150克笨黄瓜一条麻酱一勺水一勺半蒜末2瓣盐适量糖半勺鸡精少许2、麻酱加入少许水搅拌。搅拌成很稠的糊,然后再加入少许水,搅拌均匀即可。3、然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。4、西红柿切成小丁...
1、主料:发酵面团;辅料:芝麻酱、芝麻调、料盐。2、做法:发酵在团擀成薄片;3、抹芝麻酱,撒少许盐;4、擀薄,表面抹水,撒芝麻,稍微压实;5、小火,少油,饼放入锅中煎;6、一面焦黄后,煎另一面即可。...
1、排骨洗净沥干水份,以所有调味料抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2、芹菜洗净切小段,蒜苗洗净切斜片,辣椒洗净切碎,芝麻酱用少许开水先调稀,备用。3、热锅,倒入2碗沙拉油,以大火烧热至油温约150℃,将作法1的排骨一块块入油锅,转至...
1、在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。2、假如是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,导致芝麻酱变质。接着再把芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,最后...
1、不需要冷冻,冷藏即可。2、从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。3、而如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再...
1、主料:面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料:盐、油、酱油、陈醋2、做法(1)麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊。(2)花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到酱油...
1、食材:毛肚200克;芝麻酱50克;油辣椒20克;姜蒜20克;花椒油3毫升;花椒3克;料酒20毫升;香菜20克。2、毛肚用清水多清洗几次至干净为止,取3勺麻酱用温水拌开,加入姜、蒜末。3、加入花椒油,加入油辣椒,另起一锅,清水中放入姜蒜和花椒...
1、土豆粉适量,麻酱适量,鸡精适量,蒜末适量,辣椒适量,葱花香菜适量。2、准备适量的土豆粉,放入锅中,煮熟捞出。3、碗里放2勺芝麻酱,加适量的水稀释开。4、加入盐,鸡精,生抽,醋,蒜末,辣椒,葱花,香菜。5、搅拌均匀后加入煮熟的土豆粉。...
1、主料:面粉400毫升。2、辅料:酵母粉3毫升。3、调料:食盐2毫升、葱适量、水约200毫升、芝麻酱适量、白糖适量、植物油适量、花椒粉适量、黑胡椒适量、蘑菇精适量。4、将面团材料揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。5、将面...
1、主料:速冻水饺,黄瓜半根,芝麻酱适量,蒜泥适量。2、饺子在调料处选不上,买的是速冻饺。黄瓜切细丝、大蒜切碎。3、取小碗,把麻酱用水化开,再加入蒜末和其它调味料混合待用;锅内烧水,把速冻水饺下锅煮熟;捞出码入到盘中。4、两...
1、材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟白芝麻少许。2、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。3、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。4、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上...
1、首先来调个汁,准备一些芝麻酱倒入碗中,再加点水给它搅匀。2、在准备五香粉鸡精盐,葱姜蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油,在加入香油,搅拌均匀。4、将准备好的牛肚清洗干净,切成丝。5、放入锅中大火煮个40分钟,注意多加点...
1、将芝麻酱调稀之后,再放一些花生酱,这样搅拌,再放白糖、味精,再搅拌均匀,这是常见的一种调制吃法。2、在将芝麻酱调稀之后,放入味噌、辣椒油、糖,同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。3、在小碗中放入料酒,再...
1、用料:精粉500克、芝麻酱75克、芝麻50克、香油50克、花椒盐、碱面、面肥各少许。2、将面粉放入盆内,加入面肥及清水250克和成面团,放在温暖处发酵,成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。将麻酱放在碗中,加入香油用筷子搅懈成...
1、原料:两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻(如果没有,就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可)。2、做法:原料调好,然后一点点的加凉开水...
1、食材:芝麻酱渣渣4斤,鸡蛋10斤,白酒1瓶,盐8两到1斤,腌菜坛1个。2、首先准备芝麻酱渣渣,10斤鸡蛋洗干净,然后在白酒里滚一遍,每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下,既可以杀菌消毒,也能加快腌制的速度。3、4斤麻酱渣渣里放盐,不爱吃太...
1、麻酱长豆角的用料:长豆角400g、芝麻酱3勺、生抽1勺、盐3g、鸡精3g、辣椒油5g、水适量。2、长豆角洗干净切段。3、锅内入水,下入长豆角绰熟。4、绰好水的长豆角摆盘待用。5、芝麻酱加生抽加盐,鸡精以及适量的水,调成麻...
1、食材:面粉200克、温水135克、芝麻酱适量、油适量、盐适量。2、先和面,面粉中慢慢加入温水,和成很软的面团,然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。3、把面团擀开成大薄片,尽量擀成长方形。均匀地抹上芝麻酱,再撒上适量盐。如果...
1、将砂锅洗净,在砂锅内放入各种菜(根据自己喜好添加),将菜放入砂锅中,而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少,这要根据自己所用砂锅的大小来定,一定要适中,不然,当砂锅加热后,汤开了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,会溢出锅外...
1、把麻酱和花生酱放在一个大碗里。2、放老抽。3、放孜然粉和五香粉。4、放酱豆腐和韭菜花。5、放少量热水。6、慢慢调匀。7、放生抽。8、拌匀。9、放鱼露。10、拌匀。...
1、食材:鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条、麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒。2、鸡胸肉一块,洗净后用黄酒腌制10分钟左右。3、准备好黄瓜和香菜,洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。4、鸡胸肉冷水入锅,把...
1、先将蛋黄和10克细砂糖搅拌均匀。2、再加入玉米油、牛奶、白芝麻酱继续搅拌。3、筛入低粉,翻拌均匀。4、烤箱150度预热,开始打发蛋白,加几滴柠檬汁,并分三次加入20克细砂糖,打至鱼眼泡加第一次。5、打至蛋白浓稠,泡沫细腻...
1、精粉500克,芝麻酱75克,芝麻50克,香油50克,花椒盐,碱面,面肥各少许。2、将面粉放入盆内,加入面肥及清水250克和成面团,放在温暖处发酵,成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。3、将麻酱放在碗中,加入香油用筷子搅懈成稀糊。4、面团...
1、将芝麻酱用香油调匀,加入盐、花椒粉混合均匀备用。将面粉加酵母粉用水和均匀,醒半小时。将面团擀成薄饼,抹匀芝麻酱。2、拉住面饼的一端,一边拉伸,一边慢慢卷起,切成面卷。用手捏圆,按扁,蘸上芝麻。将平底锅烧热,烙到两面发...
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