相关名肴的知识
1、原料:白萝卜100克,水发木耳50克,红萝卜50克。调料:盐5克,味精5克,生抽王10克,麻油5克。2、白萝卜、红萝卜去皮切细丝,水发木耳云蒂切丝。烧锅加水,待水开时,放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮片刻,捞起用水冲洗。3、然后放萝...
1、原料:面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克2、水调面团(冷水)经和面,揉面,搓条,下齐儿,擀皮,包上馅煮熟即可。3、将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒。4、肥膘洗净后煮熟,切成细粒;韭黄...
1、将苦瓜切去两顶端,切成..4厘米长的段共24段,去掉中间的瓤子,放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗中,将金钩虾在冷水中泡10分钟左右,水发香菇去蒂洗净泥沙。2、将猪肉洗...
1、酱香田螺材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉等少量。做法:将锅底烧红,放油入锅,将蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中,爆香,倒入田螺不停地炒,加入滚水,精盐调味,炒至熟透,勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。2、五香田螺材料...
1、把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔。2、用硝0.65克、盐65克拌和,擦在肉上,再抓住肉来回揉透,使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉,最多只能用硝6.5克,否则会造成食用危险!。揉好后放...
1、肴肉读yáoròu。声调:二声、四声。2、肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,流传于江淮一带。除镇江外,江淮一带都有制作,但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而...
1、肴馔拼音:[yáozhuàn];2、释义为丰盛的饭菜;指菜肴;泛指饭菜。3、出处:明·施耐庵《水浒传》第三十七回:“戴宗、宋江俱各大喜。两个坐在阁子里,叫那卖酒的过来,安排酒果肴馔菜蔬来,就酒楼上两个饮。”...
1、佳肴是汉语词汇,拼音是jiāyáo,意思指精美的饭菜和可口的食物,形容食物非常好吃。2、语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一:“抚尊笑向儿童道,安得佳肴锦鲤双。”3、造句:对于贫困家庭来说,一份普通的饭菜已经算是美味...
1、美味佳肴是一个汉语词语,读音为měiwèijiāyáo。意思是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品,也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味,让人赞不绝口。2、出自元·张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一:“抚尊笑向...
1、美味佳肴中的肴释义:鱼肉等荤菜。2、美味佳肴是一个汉语词语,读音为měiwèijiāyáo。意思是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品,也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味,让人赞不绝口。出自元·张养浩《翠...
1、译文:即使有美味可口的菜肴,不吃,就不知道它味道甘美;即使有最好的道理,不学习,就不知道它的好处。所以学习这样以后知道自己的不足之处,教导人以后才知道困惑不通。知道自己不足之处,这样以后能够反省自己;知道自己困惑的...
1、原文:虽有嘉肴,弗食,不知其旨也;虽有至道,弗学,不知其善也。是故学然后知不足,教然后知困。知不足,然后能自反也;知困,然后能自强也。故曰:教学相长也。《兑命》曰“学学半”,其此之谓乎?2、译文:虽然有好菜摆在那里,如果不吃,也...
1、常见菜肴:宫保鸡丁、鸡蛋炒西红柿、鱼香肉丝、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等。2、宫保鸡丁:是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。3、鸡蛋炒西红柿:西红柿炒鸡蛋是以西红柿,...
1、《凉州词二首·其一》唐·王翰葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?2、《问刘十九》唐·白居易绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?3、《饮中八仙歌》杜甫李白斗酒诗百篇,长安市上...
1、饺子。饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物,饺与交谐音,取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。2、饺子煮面。河...
1、肴馔,读音yáozhuàn,汉语词汇,释义为丰盛的饭菜;指菜肴;泛指饭菜。2、出处:清·蒲松龄《聊斋志异·阎罗宴》:“静海邵生,家贫。值母初度,备牲酒祀於庭,拜已而起,则案上肴馔皆空。”3、造句:中国肴馔之味,恰似中国诗,倘若能一语...
1、”肴“字读作:yáo,声母是y,韵母是ao,读作第二声。释义:“乂”即“又(右手)”,“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次,第一次是生肉,第二次是熟肉”。本义,做熟的鱼肉和猪牛羊肉。2、佳肴[jiāyáo]释义:精美的菜肴:美味...
1、肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,流传于江淮一带。除镇江外,江淮一带都有制作,但口感风味稍有不同。2、肴肉制作必须精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典...
1、味园珍豆腐乳、白溪豆腐乳、木子腐乳、王豆腐乳、富溪霉豆腐等。2、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一...
1、猪蹄剔去骨,用铁扦在肉面上戳些小孔,每只蹄均匀地洒上硝水,再用盐揉擦,待肉色变红后取出泡入水中,漂去涩味,刮净皮上污物,用温水洗净;2、锅上火倒入清水,将猪蹄放入煮开后捞出洗净;3、另取锅倒入卤水,略加清水,将花椒、八角、...
1、佳肴是汉语词汇,拼音是jiāyáo,意思指精美的饭菜和可口的食物,形容食物非常好吃。语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一:“抚尊笑向儿童道,安得佳肴锦鲤双。”2、例句:对于贫困家庭来说,一份普通的饭菜已经算是美味佳...
1、山肴海错,读音是shānyáohǎicuò,犹言山珍海味。出自《金瓶梅词话》第五五回。2、山珍海味,拼音是shānzhēnhǎiwèi,意思是山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。出自《长安道诗》。...
1、山肴野蔌,汉语成语,读音是shānyáoyěsù,意思是野味野菜。近义词山珍海味。2、成语出处:宋·欧阳修《醉翁亭记》:“山肴野蔌,杂然而前陈者,太守宴也。”3、成语用法:联合式;作主语、宾语、定语;指野味和蔬菜。4、示例:今日...
1、菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜:精美菜肴。常见的为家常的米饭,汤,炒菜,还有的是美味且难得的食物。2、菜肴的属性一般表现在三方面,即:“色、香、味”,也有称其属性为:“色、香、味、皿”...
1、《虽有嘉肴》戴圣〔两汉〕虽(suī)有(yǒu)佳(jiā)肴(yáo),弗(fú)食(shí),不(bù)知(zhī)其(qí)旨(zhǐ)也(yě)。虽(suī)有(yǒu)至(zhì)道(dào),弗(fú)学(xué),不(bù)知(zhī)其(qí)善(shàn)也(yě)。...
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