相关失零的知识
1、观察保险管的外观是否断裂和。2、如果无法判断，可用万用表进行检测，用表笔分别接在保险管的两端。正常情况下，保险管处在导通状态时，阻值为0欧。3、如果阻值为无穷大，说明保险管损坏，需要更换。4、使用一字螺丝刀撬开保...
1、食材：低筋粉150g、黄油80g、糖60g、鸡蛋20g、红豆沙适量、芝麻适量。2、准备好所有材料。3、黄油室温软化，加入面粉和糖。4、是面粉糖和黄油充分融合。5、加入鸡蛋揉成面团，不用过分揉，面粉团在一起就可以啦。6、放到...
1、原料：香蕉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、沙拉酱、番茄酱。2、步骤：（1）买回来的香蕉去皮，切成段子，用竹签串起来。（2）串好的香蕉裹上一层玉米淀粉。（3）再裹上一层鸡蛋液。（4）最后裹上一层面包糠。（5）起锅烧油，锅中热油，油温六成热放入...
1、将金针菇根部切掉，洗净摆盘，然后放入微波炉中，高火加热2分钟。2、调料汁。碗中加入一勺酱油、一勺蚝油，少许香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥，搅拌均匀。3、取出微波炉中的金针菇，将烤出的金针菇汁水倒一点点到料汁里面。将烤...
1、排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；3、放入洗好的大米，加入适量的水，选...
1、先将鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁，低速打出鱼眼泡状态。2、转高速打发至提起蛋头蛋液竖直角。然后用打发器开始打发。3、打至蛋液膨胀变大。将面粉分两次过筛到蛋液中翻拌均匀至无干粉状加入蜂蜜拌匀。4、用筛子把面粉筛...
1、食材准备：牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉2、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）3、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶...
1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。3、调匀揉成团即可。4、红豆沙馅。5、把红豆沙馅也分成十个小剂子。6、水油皮和油酥皮分别分成十个小剂...
1、羊排两根肋骨切成一条，中间斩断，洗净。2、凉水入锅焯烫出血沫，然后捞出洗净表面血沫。3、砂锅里水烧开，放入羊排。4、放一块姜和适量的花椒，大火煮开后转小火炖30分钟。这个时间可以根据羊排的老嫩程度调整。如果是嫩羊...
1、洗净红薯表面泥土。关键步骤：放入冷水中浸泡10分钟。微波炉火力80%，十分钟，取出翻个，再十分钟。ok了，打开微波炉那一刻，世界都是红薯香。2、这样做的烤红薯不会烤得太焦，毕竟那样不健康，但在味道上没有区别，还更加软绵。烤...
1、螃蟹1只、大米80g、青菜、盐、白胡椒粉、生抽若干。2、步骤：砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。3、螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。4、砂锅放入螃蟹、姜丝5g...
1、将大虾剪去尖嘴须子，剔除虾线。放在清水中冲洗干净。2、将虾放在容器中，加入盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉抓匀，腌制20分钟。3、腌好虾摆放在烤盘中，微波炉高火5分钟。4、烤好的虾肉装进盘中，直接食用即可。5、特点：色...
1、鸡腿4只，香葱3-4根，蒜9-10瓣，料酒2大勺，生抽2勺，陈醋3勺，糖1勺，花椒油1勺，盐少许，小红椒适量，辣椒油1勺，香油1勺。2、鸡腿放在凉水里，倒料酒也可以放姜片。3、大火，煮开之后改小火，8分钟。4、关火，盖盖子焖3分钟，立即倒入凉水里冷...
1、食材：鸡蛋800克，牛奶1升，淡奶油1升，面包丁适量。2、调料：蜂蜜240克，糖200克，朗姆酒100毫升，香草油少许。除面包丁和香草油之外的所有原料混合搅打均匀后过筛成面包布丁汁。3、把切好的面包丁放入模子中，加入适量的1，待完全被...
1、食材：红枣，巴达木杏仁，棉花糖，黄油，奶粉。2、红枣去核，中间放上坚果。3、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。4、棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。5、趁热用筷子一颗颗...
1、准备好高筋面粉和低筋面粉啊一个牌子比较容易掌握吸水率，白糖20克2、酵母4克，盐2克，温水150ml3、温水高低筋面粉糖盐酵母全部倒进厨师机里慢速搅2分钟，在用三档和面三分钟4、加入30克橄榄油没有橄榄油可以用玉米油5、...
1、先把鸡清洗干净，锅里放水，倒入鸡块，加生姜片料酒烧开，去掉血末，再清洗干净。2、锅里加适量油，加入大蒜炒出香味之后，把焯过水的鸡块倒进去，大火翻炒。炒到鸡肉出香味，倒入糖，生抽继续翻炒均匀。3、把千张结倒进去，一次性加入...
1、主料：仓鱼配料：洋葱、香菜、柠檬2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油3、制作方法：仓鱼斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；4、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；5、将香菜、...
1、食材清单:高筋面粉400g;黄油或玉米油15g;牛奶200g;细砂糖40g;鸡蛋液40克;盐3克;酵母4克;炼乳15克。2、馅料:核桃适量;葡萄干适量;蔓越莓适量;豆沙馅适量。3、把所有材料放入面包机，按照先液体后面粉的顺序，盐和糖对...
1、准备食材：一斤到两斤左右的鳊鱼，两段大葱，一块生姜，四瓣大蒜，三个小米椒，适量的食用盐，料酒，食用油，豆瓣酱，蚝油，白糖，生抽，鸡精，老抽，小半碗水淀粉。2、鳊鱼清洗干净，鳞片全部刮掉，内脏和鱼鳃全部去掉，浸泡清洗之后控干水分，在两面都...
1、隔夜解冻鸡只，再涂上淮盐或蒜盐，吊起风干，让水分尽量挥发。加热材料“二”，待水差不多开时（广州人叫虾眼水）放入鸡，水不能太开，太热会破坏鸡皮。2、将鸡只上下运动，或挂住鸡颈，不让鸡粘底，好让鸡悬浮在水的中间，时不时翻动下，使...
1、食材。小米100克，普通面粉100克，鸡蛋1个，温水150克，白糖35克，酵母3克，大枣5个。2、把小米倒入破壁机磨成小米面。3、酵母倒入温水中，搅拌均匀，把面粉、小米面、鸡蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均匀，搅拌成面糊。4...
1、洋葱,培根(或鸡肉丁),鸿喜菇都洗净切丁备用。2、炒饭：少许沙拉油热锅,加洋葱培根鸿喜菇炒一下爆香。3、再加入白饭,蕃茄酱!依个人喜好还可加少许盐和胡椒粉!拌匀炒好备用。4、装碗倒扣在盘中(小提醒：可事先在碗内先...
1、食材：糯米粉450g，牛奶200ml、油、红豆馅。2、做法：将糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。3、把糯米粉揉成面团，分成四等份。4、然后按扁，放上红豆馅，包成小球。5、把电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚。6、合上电饼铛加热3分钟。7...
1、制作食材：鸡蛋160g（不带壳）、牛奶40g、玉米油30g、白糖50g、低筋面粉110g。2、牛奶和玉米油混合至无油点状态备用。3、鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，全蛋打发。（全蛋打发的技巧是，在50度左右温水中打发，打蛋器先开中档...
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