相关素拌的知识
1、用料主料:万年青菜干50克;辅料:蒜末10克、食盐2克、陈醋10毫升、白糖5克、花生米80克、生抽10毫升、花生油20克。2、首先将万年青放在盆子里看看有没有杂质挑出去。3、清洗一下用温水泡2小时。4、花生米放进冷油锅里...
1、主料:米饭500克、黄瓜1个、鸡蛋1个。2、辅料:食盐5克、味极鲜5克、葱10克。3、做法:(1)黄瓜去皮。(2)鸡蛋打散备用。(3)把黄瓜切丁,葱准备好。(4)把米饭搅散,方便炒。(5)锅内下油,油热了下鸡蛋,炒散。(6)等鸡蛋熟了,放入黄瓜和葱一起翻...
1、准备好食材。2、干腐竹水煮5分钟。3、小葱切碎。4、发好的木耳用刀拦几下,整朵木耳太大。5、胡萝卜切花片。6、锅内烧水把胡萝卜绰一下。7、腐竹切段后,胡萝卜木耳葱花全部放入盆内,加入盐、醋、麻油、少许的糖,味精翻...
1、材料:圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙,切面适量。2、做法:茄子去皮切丁,用盐腌十五分钟,沥去水。青红椒切丁,蒜切碎,面条入锅煮熟,捞出来过一下凉水。锅里油烧热,下蒜碎,出香味后...
1、主料:黄瓜1条150g,豆腐100g。辅料:醋适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,辣椒油适量。2、把豆腐切成薄片。3、黄瓜洗净拍碎切成小块。4、豆腐片和黄瓜块放在一起,加入盐和糖拌匀腌制15分钟。5、倒出析出的水分,加入蒜、醋、辣椒油...
1、大蒜斜刀切成条.蒜头切粒、青椒,朝天椒切末。2、水烧开,把素鸡倒入炒水,滤干到在大碗内,方便接下来的拌。3、同我上次的海带丝一样.把切好的辅料.放在素鸡的上面.加辣椒面、盐、鸡精、花椒3颗、热锅倒油、烧开后倒入碗...
1、食材:魔芋200g,小米椒3个,蒜6瓣,葱3根。2、蒜头切末,小米椒切成小圆圈,香葱剁碎。3、魔芋拆开包装,清洗干净,用刀切成0.5厘米厚的片状。4、在锅中放入适量清水,煮沸倒入魔芋,焯水3分钟,捞出魔芋过凉水。5、把蒜末、小米椒、香...
1、素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜25克、紫元葱1个、精盐10克、香油少许、白糖5克、白醋少许、辣椒油少许、五香粉少许、芥末油少许。2、素鸡翅洗一下,用温开水泡20分钟左右;香菜洗净切1厘米左右小段;胡萝卜切片;紫元葱半个...
1、主料:素毛肚100克,香椿苗50克,盐3克,味精1克,香油1汤匙,生抽1/2汤匙,红油1/2汤匙2、做法:(1)素毛肚用清水浸泡10分钟;(2)香椿苗洗净;(3)干净容器将洗泡好素毛肚和香椿苗加调料拌均匀。...
1、食材准备:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。2、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调...
1、用料:千张4张,胡萝卜、黄瓜各15g,花生10g,葱、姜各5g,料酒,葱油,辣椒油各5ml,盐、糖各3g,清汤1000ml。2、步骤;(1)锅坐火,放入清汤(素汤),将千张一张一张地放入锅中,加料酒、葱、姜、盐、糖小火煨20分钟。(2)取出煨好的千张,用竹帘将千...
1、用料:胡萝卜半根、芹菜1根、青椒半个、菜花4朵、西兰花4朵、花生1把、八角1个、盐1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精少量、香油1勺。2、花生放水里,放八角少量盐煮10分钟。3、煮好的花生先泡着。4、菜花西兰花掰成瓣,洗净备用...
1、材料:莲藕1节,西芹2根,胡萝卜1个,干腐竹2条,木耳适量,花生米80g,白果80g,盐适量,糖适量。2、将需要发泡的干腐竹、木耳、花生分别发泡、洗净、去除杂质。3、根茎类蔬菜去皮、切片。4、白果开水汆烫后去皮再煮熟。5、煮一锅...
1、主料:金针菇1袋、胡萝卜1根、菠菜一把。2、辅料:蒜3个、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、醋1小勺、糖1/2勺、盐1勺。3、做法:(1)准备好食材,金针菇、菠菜开水焯一下。(2)把所有调味料,放到盘子里拌匀即可。(3)蔬菜可以换成任意自己喜欢...
1、素菜馅料:韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等2、原料:大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克。3、制法:大白菜洗净,切...
1、主料洋白菜适量,胡萝卜适量,芹菜适量,黄瓜适量,调料花椒适量,香油适量,盐适量,味精适量,白糖适量。2、洋白菜洗净切块,焯水备用。3、胡萝卜洗净切片,芹菜切段焯水备用。4、黄瓜洗净切片,在开水里稍微烫一烫,马上捞出备用。5、...
1、准备素毛肚一袋。2、多清洗几遍备用。3、锅中烧水,水开后放入素毛肚焯水两分钟。4、焯水的同时,准备配料:盐,生抽,辣椒油,花椒油,少量的醋,搅拌均匀备用。5、捞出后,控出水分备用。6、放入盆中,倒上提前备好的配料。7、搅拌...
1、素鸡凉拌煮10-20分钟。2、素鸡在制作的时候,就等于是用熟的百叶制作而成的,所以它的质地不是很硬,只需要放入锅中煮上十来分钟就可以煮熟了。但是这时候的素鸡只不过是煮熟,要想煮的特别的软烂的话,那还得需要花上...
1、做法1:花生米20克,芹菜、黑白木耳、菜花、胡萝卜、盐、味精、香油、醋适量。花生米煮熟,芹菜、菜花、胡萝卜、木耳焯水煮熟。然后把所有材料以及调料放一起,浇上辣椒油拌匀即可。2、做法2:黑木耳、胡萝卜、芹菜、花生米...
1、材料:粉丝30克,海带(鲜)30克,胡萝卜30克,竹笋50克,香干30克,芹菜50克,莴笋30克,洋葱(白皮)30克,调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,酱油3克2、竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出,待凉;3、豆腐干、...
1、用料:茄子半个,鸡蛋1个,淀粉半碗,黄瓜半根,香菜3根,蒜6瓣,盐1勺,鸡精半勺,生抽半勺,红醋2勺,白醋1勺,香油半勺。2、炸茄夹:茄子切小片,加入面粉、鸡蛋,小火炸至变色捞出,沥油晾凉。3、改刀:黄瓜对半切开,切薄片。蒜压蒜蓉。香菜切末...
1、准备好食材:素火腿和黄瓜各一个。2、素火腿用温水冲洗,然后切成薄片。3、黄瓜刨去皮,同样也切成薄片,加入1小勺盐拌匀后静置2分钟。4、取一锅放在煤气炉上,锅中放入适量水,水烧开后放入切成薄片的素火腿略煮1分钟。5、然...
1、食材:木耳菜500克,素烧肉400克,花生油适量,食盐2茶匙。2、准备材料:素烧肉、木耳菜。3、将素烧肉切好。4、木耳菜洗净,放入烧开的热水中煮3分钟。5、加入小许花生油、1.5茶茶匙食盐调味。6、煮沸的木耳菜清绿嫩滑。7、将...
1、黄瓜洗净用刀拍开在切块。2、水发黑木耳和腐竹洗净备用。3、白菜花搿小朵洗净备用,胡萝卜洗净切片。4、蒜剁碎放入碗中,加鸡汁,白醋,生抽凉拌酱油,盐拌匀。5、热油炸香花椒油。6、浇入碗汁中备用。7、用煮锅放入清水,水...
1、凉拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有补气血、降脂减肥防癌治便秘、清肠胃等,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,木耳含有维生素K,预防血栓症的发生。2、凉拌卷心菜。特点:甜咸香脆,佐酒小菜。卷心菜(cabbage),学名结...
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