相关蒸饼的知识
1、主料:面粉260克,香椿200克。辅料:酵母(干)3克,猪肉馅150克。调料:食盐4克,生抽10克,水160克,白糖5克。2、面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵。3、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥...
要做又软又好吃的蒸饼,可以尝试以下步骤:材料:-500克面粉-280ml温水-5克干酵母-5克糖-3克盐-2勺食用油步骤:1.将面粉、糖、盐、干酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。2.慢慢加入温水,边倒入边用筷子搅拌,直到形成稍微粘稠的面糊。...
1、面粉和酵母粉的比例是100:1,加入少量白糖可以帮助发酵,加入一点点小苏打面团更蓬松(也可以用泡打粉)2、尽可能的把面团和软一点,越软越好,水要逐渐加入,避免窝水,面团需要醒发15分钟。3、要把面团反复多揉,充分揉透,有了好的...
1、蒸5分钟即可蒸熟。2、食材:中筋面粉500克、热水,植物油。3、中筋面粉和开水准备好,开水晾几分钟,温度在80-90度。4、将适量的开水转圈倒入面粉中,用筷子不断搅拌成絮状。5、待手温能接受时,手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧...
1、将面团原料的粉类倒入盆中,拌匀。2、慢慢加入清水,揉成光滑面团,静置发酵1小时,准备好榨菜丝和猪肉末。3、肉末里加入生抽,胡椒粉,料酒,麻油一起拌匀腌制15分钟;榨菜丝用刀略剁碎;准备好姜末,蒜末,葱末和淀粉水。4、锅里倒入...
1、面粉30克加入2克盐;加入3克十三香粉;再加入2克孜然粉;锅中放少许油,油交在拌匀的面粉碗中。2、成油酥,晾后用;发面醒发好,揉成团用擀面杖擀薄;抹均油酥面;重叠成长方形。3、抹少许油酥面左右在重叠;成豆腐块形,松弛十分钟,用擀...
1、面粉少许,油少许,超市买的现成饺子皮2、先把饺子皮擀的薄一些,小饺子皮变大3、擀好的饺子皮刷一层油摞一张饺子皮,摞6-10个左右。。。最下面那个饺子皮要刷油不要粘到面板上4、然后把摞在一起的饺子皮擀成大饼,擀皮时用...
1、面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵。2、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥干水分。3、香椿芽切末放入肉馅中,拌匀。4、面团发至两倍大,排气后,擀成薄饼。5、撒上馅料,铺匀。6、...
蒸饼是一种古老的家常小吃,通常以面粉为主要原料制作而成。它既可以是早餐的选择,也可以作为下午茶的点心。下面是一种常见的蒸饼的家常做法。材料:-面粉:300克-温水:适量-干酵母:3克-糖:15克-盐:适量-食用油:适量步骤:1.将面粉...
1、将面粉用温水和成光滑的面团,盖上盖子醒发一会,醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉,光滑不粘手即可。2、醒发好的面团揉成长条,再切成小块,此时要将蒸锅里放水,擀饼的同时烧开水。3、将切好的小面团按压一下,在其中一部分表...
1、食材:面粉适量、盐少许、水适量。2、准备好大一点的容器,放入适量的水,加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉,搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。3、醒面10分钟后,在案板上撒上干面粉,将面团和干面...
1、准备食材:面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许。2、将面粉放入酵母水中和成面团,待发酵至两倍大时,放入碱水,将碱水揉入面团中。3、将面团放上案板反复揉匀,再擀成薄片,放上油、盐、花椒粉铺匀,想层次多...
1、发酵面团加入适量碱面充分揉匀。2、五花肉切片,肥瘦分开。3、豆角洗净,茄子撕大块,胡萝卜切片。4、葱姜切末。5、油热后放入肥肉片翻炒至出油。6、下入瘦肉炒至发白。7、下入葱姜末炒香。8、放入豆角、茄子、胡萝卜片...
1、食材:贝贝南瓜300克,面粉300克,酵母粉20克,豆油20毫升,食盐20克,黑芝麻30克。2、蒸熟南瓜,取半个贝贝南瓜,去皮并切成小块,上锅蒸熟。3、醒发面团,用叉子或其他工具按压成泥,待冷却后加入适量酵母粉、适量面粉,搅拌成絮状。用...
1、材料:玉米面300克、糯米粉100克、风味巧克力夹心糖、大虾酥适量、牛奶适量。2、首先把巧克力夹心糖压成末末,把大虾酥也用擀面杖压成小末末形状,如果嫌弃不好弄,可以直接用料理机磨粉,加大虾酥我也是嫌弃夹心糖太甜了,还...
1、发面:将老肥用1.25公斤30℃温水,在盆或容器中泡开搅匀,不得残留渣块,随后投入精粉,用手工揉成光泽筋力面团,用白色软面湿布盖严,静置在15~30℃的室温内发酵二三个小时,促其淀粉糖受热糊化,快速酥松醒发,当感官面团表层白润明...
1、面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;2、搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大)3、擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来的饼才会透明);4、待水开后放入锅中的笼屉上蒸,盖上锅...
1、食材:面粉500g、食用油50g、食盐20g、水500g。2、将面粉用温水和成光滑的面团,盖上盖子醒发一会,醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉,光滑不粘手即可。3、醒发好的面团揉成长条,再切成小块,此时要将蒸锅里放水,擀饼的同时烧...
1、主料:萝卜500克、面粉300克、葱花适量、盐适量、蚝油1勺、酱油10毫升、姜粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、鸡精适量、香油适量。2、面粉加适量的清水和成面团静置备用。3、萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制15分钟。4、腌制过...
1、碗里倒入500g高筋面粉,往里面加2g酵母粉,然后加入水和面,水要一点一点往进加,面和好后醒面1个小时左右。2、现在做油酥,碗里加入少量的面粉,加入一勺盐和一勺十三香,再用热好的油泼一下搅拌均匀。3、面醒好,在案板上刷一层...
1、原料:干面粉、开水各适量。2、准备:准备好干面粉装到容器里,用滚开的水一点一点往面里加,用筷子把面搅成絮状,然后盖上保鲜膜,等待面凉下来。3、把凉下来的面再揉成团,揉好的面团分成等份的剂子,按扁,撒上薄面,擀成透明的薄...
烤箱蒸饼的时间和温度取决于不同的食谱和饼干的类型。一般来说,以下是一些常见的蒸饼烤制时间和温度的参考指南:-温度:一般在摄氏180度至摄氏200度之间。-时间:一般在15分钟至25分钟之间,具体时间取决于饼干的大小和厚度。...
1、面粉30克加入2克盐;加入3克十三香粉;再加入2克孜然粉;锅中放少许油,油热后交在拌匀的面粉碗中。2、成油酥,晾后用;发面醒发好,揉成团用擀面杖擀薄;抹均油酥面;重叠成长方形。3、抹少许油酥面左右在重叠;成豆腐块形,松弛十分钟...
1、准备面粉200克、清水100克、油适量。2、面粉加入清水揉至三光,即盆光,面光,手光,注意清水不要一次全加入,留8克左右观察面粉情况做调整,其实这就是饺子皮的和面方法。3、揉均后,盖上盖子松弛20分钟。4、松弛过后面团会变...
1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀,盛入容器中,压成1cm厚的肉饼。3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上,并将一汤匙...
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