相关猪儿的知识
1、糯米粉,猪肉末。2、菜叶子,最好用大一点的菜叶,包好粑粑才不会粘在一起。3、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细。4、猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃,然后混合宰烂,就是甜甜的猪儿粑...
1、糯米粉250g,四川芽菜两小包,五花肉沫200g,豆腐干两块,冬笋一小根,猪儿粑叶荷叶适量,葱末一小碟,蒜末一小碟,姜末一小碟,盐、鸡精各两勺。2、先放点姜末在碗里,碗可以用寿星碗。然后放上开水,这样就飘出了一阵姜的香味,等水冷到...
1、四川话“猪儿虫”可以理解在骂对方难看,也可以理解为可爱。2、猪儿虫是四川老家土话,它是一种长约五厘米的小虫,全身墨绿,肥敦敦胖乎乎,头部两根红色的须角。猪儿虫为天蚕的幼虫(又可称为菜青虫),是昆虫纲中最常见的一目。...
1、准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等。将糯米粉倒入碗中,注入温水,边倒边用一根筷子搅拌,达到自己满意的程度,不能太稀,稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑塌陷,接着用手揉成团,包上保鲜膜备用。2、接着开始制...
1、选购新鲜的猪小肠(新鲜的猪小肠显粉红色)。2、用剪刀把猪小肠边上多余的油,剪掉。3、先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来,等把一条猪小肠的内壁翻出来后,一手拿着猪小肠,另一只手的两个手指夹住猪小肠,从上往下把猪小肠内...
1、直接串,钩大小要合适,尽量不要把虫的体液漏了。2、猪儿虫是蝴蝶和一些蛾类的幼虫。虫子越大,蛾和蝴蝶也就越大。虽说大多数翩翩起舞的蝴蝶和蛾类都长的十分漂亮,但是大多数的蛾类或其幼虫——猪儿虫都是农作物的敌害。...
1、食材:糯米粉250g,芽菜150g,猪肉200g,姜末5g,小葱10g,菜叶10片。2、将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁,加入少许姜末,和猪肉拌匀后切碎成肉末。3、在锅中放油,将肉末倒入炒至断生,再加入芽菜,混匀炒熟,由于芽菜本身有咸味,因此不需要放...
1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料。喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好。4、把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓...
1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净,除去粘液污物。2、将大肠光滑面翻在外面,先用开水焯过,再洗干净。3、然后用清水煮至软烂,捞出,控去水分。4、炒锅用旺火烧热,下油少许,放姜葱爆香,溅料酒,放沸水、盐、香料(用布包裹),滚1小时,下猪...
1、猪儿虫是云贵川地区老家土话,它是一种长约五厘米的小虫,全身墨绿,肥敦敦胖乎乎,头部两根红色的须角。猪儿虫(又可称为“菜青虫”、“豆虫”或“李猪儿”),是昆虫纲中最常见的一目。2、大多栖居在鲜嫩的青菜叶上,还有水果树...
1、准备材料:大头菜果四两、芽菜碎四两、豆腐干四两、肥瘦猪肉一斤、白菜一颗、山葱一斤2、准备好材料。3、把豆腐干,肉,山葱全部切成小粒,不要太碎。因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切。4、白菜洗干净,留着叶子备用。...
1、猪儿虫多用来形容一个人长得白白胖胖,非常可爱。猪儿虫是四川方言,原本是指一种全身墨绿、软软胖胖的小虫,后来逐渐成为了对人的调侃,是褒义词。2、猪儿虫的学名叫菜青虫,是菜白蝶的幼虫,以啃食叶片为生,容易引起植物的腐...
1、食材:猪蹄3个,葱姜30克,生抽30克,老抽20克,花椒大料香叶小茴香适量,盐8克,冰糖40克,红曲粉8克,黄50克,干辣椒2个,老卤一大碗。2、猪蹄用凉水浸泡半小时,泡过的猪蹄用刀刮掉表面的毛,刮干净的猪蹄一剖两半,葱切大段姜切片。3、切...
1、原料准备:猪蹄700克,黄豆20克,花生米20克,姜2块,柠檬皮6条,葱2根,料酒1勺。2、备好食材,黄豆提前泡好花生米泡好去外皮。姜切片,锅里加水放猪蹄姜葱柠檬皮。3、加料酒,烧开去血泡,煮三分钟取出柠檬皮葱等。4、捞出猪蹄,放入砂...
1、原料:狗儿豆200克、猪肉200克、姜一块、淀粉10克、蒜5克,油、盐、生抽、蚝油、糖适量。2、狗儿豆的外皮要撕掉。新鲜的狗儿豆要先烧水煮过,再泡水,不能直接炒新鲜的。撕皮的时候顺便掰段。3、猪肉用淀粉生抽耗油腌一下...
1、材料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量。2、猪蹄去毛洗净,剁成小块;3、玉米切成一寸长左...
1、剁好的猪肉馅儿适量,大葱5-10根,姜一个,花椒水适量,盐适量,味精适量,十三香适量,香油适量,花椒油适量。2、首先腌制猪肉馅儿,先放适量的盐,再放酱油,最后放花椒水,然后由中间向四周调匀。腌制一个小时左右。3、把葱姜切末儿,葱...
1、主料:猪手500g,生蚝250g,西兰花200g,辅料:八角2粒,香叶2片,大葱1段,姜3片,冰糖适量,盐适量,老抽适量,味极鲜适量,料酒适量,白酒适量。2、猪手汆水后下锅煎至微黄。3、生蚝用盐水和泡打粉分别冲洗干净,再过一遍清水,然后加入料酒腌...
1、用料:猪肝500克、盐250克。2、锅里无水,炒盐。3、盐微热放猪肝,早点放。4、炒熟的猪肝要无血水冒出,用盐的余热再过一下,一定不要糊了。5、拍开盐,晒一下,一到二天。6、吃的时候用开水洗一下外面的盐,可以冷吃,也可以蒸热了...
1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。2、猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。3、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。4、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。5、入猪蹄继续翻炒,...
1、猪肉馅儿再剁一下,加点水防止肉馅儿太干,也可适量加点盐。2、剁好的肉馅儿放到一个容器中,放入适量盐、料酒、酱油、老抽、适量植物油和五香粉顺时针搅拌。3、圆白菜剁碎备用。4、把各种菜分别放入同一个容器中,放入盐...
1、所需食材:猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量2、首先把猪蹄处理干净,脚趾处有余毛的用火烧掉,刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。3、锅内加宽水烧开,加入少许白醋,下入猪蹄进行焯烫。下入白醋...
1、猪肘肉5斤燎净毛茬,改刀成10厘米见方的大块(每块重约250克),入沸水焯至断生,撇去浮沫;加葱段、姜片、料酒适量煮至八分熟,捞出沥净水分。2、每块猪肘肉皮均匀抹一层糖色,再刷一层酱油上色,然后入七成热油炸至表皮冒泡、色泽...
1、猪肝泥:将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。2、猪肝羹:将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。3、猪肝肉泥:肝泥和肉泥也可以放在粥中同米...
1、可以做猪皮冻,具体做法如下:2、猪皮1000克去毛,洗净,切成小块放入锅中,加水适量。3、小火煨炖至皮熟烂,汁液粘时,加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料,再加热调匀即可。4、冷却后凝固为胶冻状,可随意佐餐或当零食吃。...
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