相关泥羹的知识
1、铁棍山药洗净,皮用牙刷刷干净保留,切片,虫草花、木耳、小油菜洗净后切丝备用。山药片放入锅里中火蒸20分钟,把蒸熟山药片捣成泥。在锅中加入适量清水,倒入山药泥搅拌均匀,煮开后加入虫草花和木耳煮5分钟,再放入小油菜和盐...
1、一箪食,一豆羹中的羹是古代盛肉或其他食品的器皿,这里也可翻译成:碗。2、选自《孟子·告子上》。3、原文:一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。呼尔而与之,行道之人弗受;蹴尔而与之,乞人不屑也。万钟则不辩礼义而受之,万钟于我...
1、准备青豌豆、鸡蛋、枸杞、牛奶、盐、胡椒粉。鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。2、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,黄油调味即可。3、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
1、羹字的笔顺是:点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。2、羹(拼音:gēng),汉语一级通用规范汉字(常用字)。又作“羮”。此字最古形体为《说文解字》中的小篆,古字形由??(lì,冒热气的...
1、调羹拼音:tiáogēng;2、意思有用于搅拌或进食的小勺子,搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。在南方大范围使用,北方也有很多地区叫调羹,北方普通话叫勺儿。使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。...
1、羹的拼音是gēng。2、羹,汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹...
1、羹字的拼音是gēng,只有一个读音。2、羹字的基本释义:用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋羹。3、羹字的笔顺是点,撇,横,横,竖,横,点,点,点,点,点,撇,横,横,竖,横,横,撇,捺。...
1、青豌豆适量,鸡蛋适量,枸杞适量,牛奶适量,盐适量,胡椒粉适量。2、鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。3、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,黄油调味。4、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
1、通乳羹是以净猪蹄,通草为主料制作的药膳。2、原料:净猪蹄2只,通草5克,调料适量。3、做法:猪蹄治净,与通草同清炖至烂熟加葱、姜、盐调味。食肉喝汤。4、功能:补虚通乳。适用于产后乳汁不下症。见《中国药膳学》。...
1、主料:银耳50克、鹌鹑蛋7个;辅料:红枣6颗、百合10克。2、步骤:准备好食材,百合用水泡开,银耳也提前泡发;锅内入水,将红枣切成片放入,银耳、百合和冰糖也放入;3、大火煮开,小火炖煮一小时,鹌鹑蛋提前煮好,去皮;4、将煮好的鹌鹑蛋放...
1、羹,汉语一级字,读作羹(gēng),用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。2、会意。从羔,从美。古人有吃羊羔习俗,羔食的特点是补、软、热。“美”意为“味道甘口”。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身...
1、材料:黄雌鸡1只,粳米40克,葱白15克,八角,茴香少许。2、做法:黄雌鸡常法杀洗,去内脏、头、瓜,切块,葱白切段,鸡、米、葱、调料共入锅中,文火煮熟透,加食盐少许,空腹食用。《养老奉亲书》中强调用黄雌鸡,如无,可用其他鸡代,无需拘泥...
1、鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。2、打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。3...
1、羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可3、虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾...
1、食材:干银耳150g、雪梨200g、红枣3颗、鲜百合1颗、枸杞适量、冰糖适量、清水500ml。2、雪梨去皮,切块,银耳放入密封盒,加入白糖,倒入温水淹没银耳,密封,泡发2分钟,再去根清洗。3、搅拌机放入银耳150克,清水500毫升,搅打成泥,...
1、食材:黑鱼2条、西红柿4个、姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少许、橄榄油40克、生粉少许、姜葱料酒少许。2、香菜、大葱、姜洗净切丝。3、将西红柿切小块或片。4、将黑鱼洗净剔骨,片成硬币厚度的...
1、准备鲈鱼、香菇、蛋黄、火腿、笋、姜、生粉、葱、醋等食材。2、鲈鱼清洗干净涂抹少量盐加生姜、料酒腌制15分钟,加入油、绍兴黄酒和姜末。3、在锅中放入香菇、笋丝、火腿丝,煮沸后放入鱼肉、白胡椒、盐等再次煮至沸...
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以...
1、食材:木瓜、多力桂花藕粉一小袋。2、木瓜去皮,剁成小丁。3、藕粉倒在碗中,用冷水调成没有疙瘩的糊。4、锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。5、像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动,将藕粉全部倒入。6、再次烧沸就行了。...
1、取鸡蛋2个,将蛋清分离开来,并充分搅匀。2、取淀粉2勺,加适量水搅匀成水淀粉。3、苦瓜洗净,去籽去瓤切末,干贝泡水。4、锅中倒入高汤,倒入干贝中火煮开后,随后倒入苦瓜末再煮2分钟随后调入盐、鸡精,拌匀后将事先搅拌好的水...
1、原科:羊肚、羊肝、羊肾、羊心、羊肺各80克,陈皮60克,肉桂10克,草果2个,姜片、葱段各适量、胡椒粉、精盐、料酒、香油各适量。2、全部原料洗净,入沸水汆烫,捞出,沥去血水。锅置火上,放水烧热,放入羊杂,倒入料酒,放入陈皮、肉桂...
1、银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。2、准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。3、桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。4、加入适量冰糖,待融化后,关火,撒...
1、土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺...
1、主料:鸭1500克。2、辅料:草果3克,赤小豆250克。3、调料:盐8克,大葱15克。4、将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用。5、将赤小豆淘洗干净。6、赤小豆同草果装入青头鸭腹内。7、将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟。...
1、调羹(拼音:tiáogēng),意思有用于搅拌或进食的小勺子,搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。2、在南方大范围使用,北方也有很多地区叫调羹,北方普通话叫勺儿。使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。...
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