相关即化的知识
1、准备食材:五花肉1斤。配料:料酒20克、红烧肉料调包1包。2、把买回来的五花肉放入水中清洗干净,洗好之后用刀切成厚块。切好的五花肉冷水下锅,加入20克的料酒去腥,然后大火烧开焯煮出浮沫。大约煮三分钟左右即可。五花肉...
1、可以用断筋法来保持牛排肉质的鲜嫩。2、煎牛排的锅最好用锅底比较厚的平底锅来煎,事先需要把锅子预热,烧高温,这样牛排入锅时才能瞬间封住牛肉表面,锁住肉汁,这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。3、煎牛排时记得锅中不要一...
1、肉的选择很重要前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软,如果是后臀肉那就是硬的,怎么炖也不会2、煸炒肉的火候要注意五花肉煎的时候不要煎过头,否则瘦肉会发硬。3、接触肉的水温有讲究如果把生肉焯水再焖,不能用开水或是热...
1、先准备好用料:蛋黄、柠檬汁和奶粉。2、用打蛋器蛋黄,蛋黄打到一半时加上准备好的少许柠檬汁,一直将蛋黄打发到颜色变浅,用打蛋器提起来不会离开消失。3、在打好的蛋黄里面加入奶粉,继续搅打变粘稠,如果有奶粉颗粒的话,用...
1、挑选新鲜的五花肉买一斤或者两斤回来清洗干净,用菜刀带皮改刀切成麻将块大小的坨坨。然后把切好的肉块全部用清水清洗干净备用。2、起锅烧水,冷水下锅,倒入肉块,姜片,葱节,料酒进行焯水,水开之后用勺子打掉浮沫,然后用漏勺...
1、首先,工欲善其事必先利其器,要想做出好吃的红烧肉,应该选用肥瘦相间的三层五花肉;2、其次,红烧肉在切块之前,先把整块五花肉的猪皮煎一下,破坏猪皮的组织纤维,再经过焖烧,这样能达到入口即化的目的;3、最后,红烧肉在焖烧之前,...
1、食材:和牛肉约200g,彩椒适量,小蘑菇5朵,红洋葱1/5个,姜几片。2、和牛切条后切丁,放入容器里加一勺油,一勺酱油,一勺料酒,抓匀,盖保鲜膜静置至少半小时。3、洗好全部其他材料,彩椒切条后切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁,葱切葱花,姜切片,牛...
1、食材准备:精选五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶。2、把肉先切成丁,可在切肉之前将肉用热水绰一下,飞过水的肉切出来定型更好。把切完的肉凉水下锅,倒入花雕酒,别太多,烧的时候多加点。肉绰好后,洗一洗。3、锅里放点油,油不...
1、材料:水梨一颗,黑糖一匙半,水一大匙,枸杞五颗。2、大颗水梨切半,将中间的心挖掉。放入碗中倒入ㄧ大匙水,水梨中心撒进一匙黑糖。完成后放入电锅,外锅一杯水开始闷煮。3、跳起后,再将半匙的黑糖平抹于水梨上方,再放入枸杞。...
1、用料:豆腐鱼4条,蒜苗1根,红辣椒2个,姜1块,生抽1勺,黄豆酱1勺。2、将豆腐鱼头剪掉,去除内脏,清洗干净。3、把豆腐鱼切成大块。4、姜切片,蒜苗切长段,辣椒切圈。5、锅中倒油,放入姜片,倒入豆腐鱼,加1勺生抽,半勺黄豆酱,焖煮3分钟。...
1、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个,然后把蛋白与蛋黄分离开,留下蛋黄备用;2、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄,当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了;3、取婴儿配方奶粉6-8勺,跟已经搅拌好的蛋黄进行混合;也可根据具体情况,酌量增减...
1、材料:鲜虾数只,去头壳,取净虾肉,从虾背上开一刀,对剖但不能剖断,鸡蛋三只,带壳煮熟,去皮剖开挖出蛋黄。蒜去皮,剁成蒜碎备用。2、将蛋黄装入碗中,用勺子压成泥,拌上蒜末,盐,加点玫瑰露调和均匀充分,每个虾肉上抹上蒜茸蛋黄,抹好后...
1、梅干菜用水泡一晚,洗净后用刀切碎备用。2、五花肉放冷水锅煮3-5分钟后取出。3、将糖浆和酱油混合。4、趁热在五花肉皮上涂一层白酒,干后刷糖浆和酱油混合汁。5、锅里放油烧热,将五花肉皮朝下小火煎成虎皮色取出,放在煮...
1、【所需食材】:(1)泡芙:牛奶、鸡蛋、黄油、低筋面粉、细砂糖。(2)酥皮:低筋面粉、黄油、糖粉。(3)内馅:动物性淡奶油、细砂糖。2、【烹饪过程】:(1)做泡芙的第一步要先来做酥皮,我们把准备好的黄油化开,可以放在热水上让它自己慢慢...
1、准备鸡蛋4个、低筋面粉50g、牛奶50g、玉米油40g、细砂糖40g、白醋2滴、精盐1g。2、3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,将3个蛋黄与1个全蛋混合。3、搅打成蛋黄液。4、加入牛奶,用筷子搅拌均匀。5、将玉米油倒入锅中,加热至微沸,即...
1、猪肘子洗净,去掉没有去干净的毛。2、葱切段,姜切片放入碗中,将所有辅料放入碗中。3、洗干净的肘子放入锅中。4、倒入配好的辅料,放入一碗水。5、盖上盖调至“肉/鸡”挡,多功能锅开始工作。6、时间到,红烧肘子就做好了,锅...
婴儿入口即化饼干是一种适合婴儿食用的健康零食,以下是一种简单的做法:材料:-1个熟透的香蕉-1杯燕麦片-1汤匙橄榄油或植物油步骤:1.将香蕉用勺子压成泥状。2.将泥状的香蕉和燕麦片放入一个碗中,搅拌均匀。3.加入橄榄油或植...
1、食材:五花肉500g、土豆300g、啤酒1罐、红烧料1袋、姜片、葱段、料酒、干辣椒、葱花、小米椒。2、将五花肉切成小块,凉水下锅,加入姜片、葱段和料酒,煮出浮沫。3、洗净后放入砂锅,加葱姜、干辣椒、一袋红烧料和一罐啤酒,...
她一直咳嗽,咳到厉害时低头弓腰,细窄的肩膀不住地颤动,这时的模样像琼瑶剧里的女子,惹人心疼。和美人谈美是一件乐事,她心中的尤物是《红楼梦》里的诸位女子,巧笑倩兮,且通晓琴棋书画,那种极让人珍爱的女子。金莎金莎金莎金莎...
1、面入淡盐沸水里煮熟,捞起,汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒,和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里,加入烫好的小油菜心,撒青蒜末。2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。卤肉在冰箱里定型了,切薄片铺上去,用汤的热度烫透。3、吃的时...
1、将所以材料称重准备好,黄油室温软化2、黄油加糖粉混合均匀打发到体积膨大,颜色变白整体呈羽毛状即可3、鸡蛋过筛筛到黄油里4、将低筋面粉,玉米淀粉和配方奶粉混合一起过筛到黄油里5、把以上材料混合到一起揉成面团6、...
1、用料:蛋黄2个、蛋白60g、婴幼儿奶粉15g、玉米淀粉15g、白砂糖5g+10g、蛋黄完全打散。2、加入称好的奶粉,淀粉和5g细砂糖。3、将所有材料混合均匀,搅拌无颗粒顺滑状态。4、蛋清放进无水无油干净的大碗里,滴几滴柠檬汁,电...
1、我直接去超市买了一个猪肘子回来,之后先把猪肘子上的毛用明火去掉,再用刀刮干净,接着洗干净,沥干后在瘦肉部分切几刀,或者其他部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净,切丝后待用。2、把锅洗干净,开火,倒油,顺便放三四勺白糖进去...
1、材料:鸡中翅400g、奥尔良腌料粉35g、清水35g。2、洗净鸡中翅并沥干水份,用叉子(牙签)在鸡中翅上扎几个眼后放到盘子里。3、清水和奥尔良腌料粉混合搅拌均匀,倒入鸡中翅里,每一个都要沾上腌料。盖上保鲜膜放冰箱腌制10小...
1、主料:猪肋条肉(五花肉)500克;调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;3、将皮...
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