相关做血旺的知识
1、将鸭血切成一字条形状,将鸡胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,切成片备用,油锅烧热。2、将葱段,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗底备用,炒锅放置在旺火上,倒入油。3、将鸭血,鸡胸肉,猪肚猪心,火腿肠,放入炒锅中,加泡椒,干辣椒炒香,...
1、食材:鸭血一盒;鳝鱼一条;百叶100克;毛肚100克;黄喉100克;卤肥肠100克;火腿100克;黄豆芽100克5人份;葱20克;姜20克;蒜20克;干辣椒50克;花椒10克;麻椒10克;豆瓣酱50克;盐5克。2、鸭血,黄喉,火腿,切片儿,鳝鱼,肥肠,切段儿,百叶和毛肚切长条儿...
1、食材:鸭血适量、毛肚适量、牛百叶适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、配料适量、香料适量、高汤适量、配菜适量。2、豆芽、鸭血焯水备用,毛肚切片,牛百叶切丝。3、锅中加入豆瓣酱和相应的配料,翻炒。4、加入相应的香料以及高...
1、食材:血旺700G、莴笋杆300G、小米辣2个、折儿根少量、盐味精适量、麻油1滴、葱花适量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜适量。2、所需要的辅料先备好备用。3、血旺切成小块备用。...
1、食材:鸭血200克,毛肚200g,豆腐200g,千层肚50g,辣椒面30g,豆瓣酱1勺,花椒10g,生姜1块,大葱1根,大蒜8瓣,生抽1勺,豆芽250克,火锅底料50克,蘑菇200克,脆皮肠若干,熟白芝麻20克。2、大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段和花椒泡水备用...
1、食材:猪血、毛肚、火腿、豆芽、莴笋、木耳、花椒、干辣椒。2、把毛肚上的油脂用刀去除干净。3、洗净后放入碗里,以1斤毛肚为例,加2勺面粉、1勺白醋,揉搓均匀后静置5分钟。4、将一张张毛肚横着切开,将牛百叶叠好,切成两厘...
1、准备食材:鸭血、牛腩、火腿肠、五花肉、豆芽、木耳、黄花菜、大葱、火锅底料、干辣椒、花椒。2、火腿肠切片,五花肉洗净切片,小葱切段,干辣椒切段,鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。3、火锅底料放入锅内加水煮沸,再加...
1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切小块,分...
1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切小块,分...
1、主料:鸭血1块,鳝鱼1条。2、辅料:黄豆芽300克,黄喉200克,牛肚200克,午餐肉200克,生菜。3、调料:食盐5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大葱1段,植物油45毫升,高汤800毫升。4、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀...
1、所需食材:血豆腐(猪血、鸭血均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)。2、将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出...
1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切小块,分...
1、猪血切成小块状。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大葱切成小段。4、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿,后加入高汤煮开。5、最后加入猪血,不要翻炒,用铲子轻轻推...
1、材料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、首先把黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切...
1、重庆毛血旺材料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。做法:将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上,加入少许...
1、酸菜1盘、鸭血1大碗、青蒜1小把、食盐1小勺、葱1棵、姜1块、朝天椒2个、植物油1汤勺、胡椒粉少许、生粉1大勺。2、做法:锅烧开水,加入适量的盐,放入鸭血块焯下水,去除血沫。3、捞出后备用;烧热锅,放入适量的油和辣椒油,下...
1、原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。2、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。3、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白...
1、用料:猪血、泡椒、鸡精、豆瓣酱、生抽、盐、葱白、猪颈肉、干辣椒、花椒、泡姜、酸萝卜、香菜、嫩豆腐、红油辣子、食用油、清水。2、锅中放适量水,水烧开后,转小火,猪红切厚块放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟猪红,捞起猪...
1、原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。2、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节。3、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹...
1、材料:血块三四块,鳝鱼大概三两,肥肠50公分长。毛肚两袋用清水多清淘几遍让里面的碱冲走,猪心舌少许切片汆水,玉兰片,蘑菇少许,豆芽菜少许汆水,蒜提前15分钟拍碎,葱,芹菜带叶,生姜切丁,花椒干辣椒个一把,烧鱼的料一袋。2、三鲜毛...
1、主料:鸭血1块,鳝鱼1条。2、辅料:黄豆芽300克,黄喉200克,牛肚200克,午餐肉200克,生菜(花叶250克,苦苣250克)。3、调料:食盐5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大葱1段,植物油45毫升,高汤800毫升。4、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见...
1、原料:熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。2、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末。3、锅烧热后,将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末。4...
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后,捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香...
1、食材;猪血适量、姜葱蒜适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、油适量。2、准备所需食材,午餐肉切片、鸭血切片、肥肠切片,豆芽洗干净、金针菇洗干净。3、血旺切块,冲洗一下,要买生猪血,青菜洗干净,土豆粉用水冲开,豆瓣用刀剁碎,葱切...
1、主料:猪血旺250g。2、辅料:泡椒适量、泡姜适量、野山椒6个、豆瓣适量、蒜蓉适量、葱花适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、香菜适量。3、将猪血旺切成小方块备用。4、将猪血旺入锅,加水加盐煮3分钟,捞出来...
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