相关关黑菜的知识

2019-02-22 1、黑色的蔬菜。它的种类是比较多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、发菜、黑木耳等，这些蔬菜比较常见，食用后的营养价值是非常高。2、黑番茄：原产于南美的一种蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。营养价值比较高，含有番...

锅炒菜菜发黑怎么办锅炒菜菜发黑解决方法

2022-02-03 1、由于铁锅在使用之前，没有把铁锅处理下，铁锅中的物质把食物染黑了。2、新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。3、尽量不要用铁...

黑线菜怎么做黑线菜怎么做好吃

2019-06-07 1、黑菜是黑木耳的别名。做法当然与黑木耳相同。黑菜炒肉。葱姜炝锅爆香，放肉丝炒变色，放生抽、黑菜、（放点尖椒也不错）盐、调味粉，勾稀欠出勺。2、也可以炒白菜、炒鸡蛋，凉拌、蘸酱等。放适量水，同时放少量的油、盐，将水煮沸...

菜板发黑怎么清洗菜板发黑如何清洗

2022-03-19 1、用柠檬+盐清洗。如果碰上砧板发霉，我们可以去超市买来一个柠檬，把柠檬切成两半，然后用柠檬沾上一点食盐，用力在砧板上面擦洗，不久你就会发现上面的霉斑会明显减少了，这时候用清水清洗一下，霉斑基本上就能消失了，而且砧板上...

黑鱼做酸菜鱼怎么做黑鱼做酸菜鱼步骤

2019-10-17 1、处理鱼肉：把肚子这里的刺去掉后，从鱼尾部开始斜刀45度片鱼片，自己感受厚薄力度。2、鱼肉片撒上盐搓后清水冲洗，如此操作2次，目的让鱼肉更紧、清洗更干净。3、咸菜或酸菜切碎清洗去掉盐分。4、鱼肉洗干净后沥干，依次加入...

吃香菜会变黑吗吃香菜会不会变黑

2022-03-16 1、吃香菜会变黑。2、香菜是一种感光食物，其中含有大量铜、铁、锌等金属元素，而这些元素可增加酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，从而导致黑色素生成较多，因此香菜吃多了后，是很容易导致人变黑的。3、但相对...

酸菜鱼黑鱼的做法做酸菜鱼黑鱼的方法

2019-12-10 1、把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨。2、把鱼肉打成片状，加入一点盐。3、把酸菜洗净，切成长条备用。4、西红柿洗净，切成小块小块的备用。5、生姜洗净，切成小片片状。6、选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜。7、把西...

黑菜脯腌制方法黑菜脯腌制方法介绍

2018-12-31 1、萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实。2、一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。3、然...

黑豆腐泡菜锅怎么做黑豆腐泡菜锅

2018-06-26 1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3块、蟹味菇1小把、洋葱半个、葱少许、姜片适量、油适量、生抽适量、盐少许。2、做法：黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用。3...

卤菜防黑最佳方法怎么防止卤菜变黑

2021-01-26 1、卤菜的汤汁如果是黑色的，那么卤菜就是黑色的，所以防止卤菜变黑，那么卤菜的汤汁不要是黑色的。2、现在市面上的色素没有防氧化的好方法，不管是化学还是天热色素，所以给卤菜上色的色素最好选择汤色。3、一般腌制品、卤制...

怎么炒生菜不变黑如何炒生菜不变黑

2022-04-24 1、焯水法，生菜中含大量的水分，如果不经过焯水的话，在炒制的时候有会大量水分渗出，锅内有大量水分，肯定会影响火候，那样炒出来的生菜相当煮出来的一样，色泽发黄，放置一会就会成黑色。2、猪油炒，用猪油炒生菜这是厨师行业里公开...

黑豆炖芥菜怎么做怎么做黑豆炖芥菜

2018-01-22 1、用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食盐适量。2、黑豆洗净，用电高压锅（选煮豆）或者高压锅压熟。3、芥菜洗净切粗丝或者菱形小片，芥菜在蔬菜里属于耐煮一些的，为了和黑豆味道融合需要多煮一会。蒜瓣拍好备用。4、热锅，冷...

酸菜黑圪条酸菜黑圪条做法

2019-10-10 1、原料:白面400克，高粱面200克；辅料：榆皮面或豆面约20-25克、酸菜；调味料：大蒜（白皮）、芝麻、辣椒，因口味而加；2、洗手、洗和面盆，先用温水和白面，和好放一边。（也可用凉水，切忌用开水和面）3、用开水和高粱面，里面加少许榆皮面或豆...

白菜有黑点能吃吗白菜有黑点能不能吃

2022-09-27 1、如果白菜上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害，可以食用。如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，用水冲洗掉即可食用。2、如果白菜上如果出现大块...

酸菜黑鱼的做法酸菜黑鱼的做法简述

2017-12-08 1、把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一段，处理掉鱼肚。每段鱼体中间切开，割下中间的主骨，黑鱼刺少，无须挑。把处理好的鱼...

白菜烧黑木耳怎么做家常菜白菜烧黑木耳的方法

2019-03-28 1、主料：大白菜300克、木耳50克。2、辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、葱姜适量。3、木耳用冷水浸泡。4、大白菜洗干净切成条。5、起油锅，葱姜入锅煸香后，大白菜、木耳、胡萝卜入锅炒，加老抽、白糖炒均匀，盖上锅盖...

菜板怎么去黑垢菜板如何去黑垢

2022-07-15 1、首先把适量的食用碱加入到一个水盆中待用。2、接下来再取出一袋食盐，把适量的食盐也加入到水盆中即可。3、把适量的开水倒入到水盆中即可。4、接着将菜板放入到水盆中浸泡搓洗即可。5、下面再取出一个钢丝球，刷洗菜...

花菜炒黑木耳怎么做花菜炒黑木耳

2019-10-08 1、食材：花菜1棵500克、木耳50克、菜籽油适量、盐适量、味精适量。2、花菜一棵，约500克，去掉根部，分成一小棵、一小棵的，准备一些水，放些盐或苏打粉，将花菜放里面浸泡30分钟-1小时。3、说明：花菜的表面看起来干净，但实际上内部...

黑豆芹菜胡萝卜咸菜怎么做黑豆芹菜胡萝卜咸菜如何做

2018-10-19 1、主料：胡萝卜150g、芹菜150g、黑豆50g、花生50g。2、调料：食盐适量、水适量。3、我们将萝卜洗干净了，切成小丁备用。4、将黑豆和花生米一起混合了，先用水浸泡半个小时，然后煮，在煮的时候可以放一些大料。5、将芹菜洗干净...

如何做周黑鸭凉菜做周黑鸭凉菜的方法

2017-11-22 1、麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。2、取一盆，放入姜片150克、葱段500克、精盐1000克、花雕酒1000克及干辣椒、花椒、硝酸钠等，随后掺入适量清...

黑芝麻拌菠菜黑芝麻拌菠菜的做法

2018-04-03 1、黑芝麻放入炒锅中炒香。2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。捣成细末的黑芝麻，待用。3、菠菜洗净切大段。4、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜氽熟（氽烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）。5、捞出放入冰水中，捞出沥...

炒菜有黑点能吃吗炒菜有黑点能不能吃

2023-03-27 1、铁锅炒菜发黑最好就不要吃了。2、因为铁锅容易生锈并将饭菜氧化。如果长时间吃被氧化的饭菜，容易导致体内含铁过量。进而引发肝硬化、胰腺硬化、动脉硬化等症状。所以，用铁锅做菜一定要急火快炒，炒完菜后要尽快取出。...

酸菜变黑了怎么处理酸菜变黑能吃吗

2018-09-04 1、酸菜变黑了应该扔掉，已经不能吃了，变黑的酸菜说明已经变质了。酸菜变质后，会滋生多种有害菌，尤其是大肠杆菌等致病菌增多，会引起胃肠疾病。2、酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺，如果经过充分发酵，即便气温升高，酸...

黑木耳最佳搭配菜黑木耳配上这菜绝了

2022-08-05 黑木耳拌鸡腿菇：1、配料：黑木耳200克、鸡腿菇300克、捞汁适量、枸杞适量。2、烹饪步骤：将黑木耳浸泡过夜。冲洗一下，然后在锅里烧十分钟。取出切碎。将鸡腿菇冲洗干净，放进锅里。煮十分钟。冷却一下，手撒成条状。将黑木耳和...

黑白菜的家常做法怎样做黑白菜

2021-10-22 1、白菜帮500克，黑木耳30克，植物油2汤匙，葱10克，食盐5克，姜10克，米醋1汤匙，蒜2瓣，酱油1/2汤匙，干辣椒2个。2、干木耳提前用温水泡发好，撕成小朵。3、白菜帮用刀片成片。4、葱切葱花，蒜切片，姜切末。5、锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒...

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