相关大笋的知识
1、春笋要挑没有露土的,很黑的那种就不要买了,里面肉会发青,不好吃!。2、春笋剥壳切成横条。3、热锅热油(油要比平时烧菜多放点)。4、热锅下春笋,中火就可以了,炒到微微发黄才行(烧笋一定要炒透了才好吃),一定要中火多炒一会,这样...
制作大笋的方法有很多种,以下是一种常见的做法:材料:-大笋:250克-青椒:1个-干辣椒:适量-蒜末:适量-姜末:适量-料酒:适量-生抽:适量-老抽:适量-鸡精:适量-盐:适量-植物油:适量步骤:1.将大笋剥去外皮,切成薄片或者块状。2.将青椒洗净,去...
1、大笋芥兰合适3月种。2、芥蓝的耐寒性差,喜欢在温暖环境下生长。因此多是在春季播种,具体是三月份,种下后在六月到十月之间会成熟,播种时要选深翻土壤,消毒处理,注意种植的密度,不可太密也不能过稀,种下后适量浇水湿润土壤,...
1、原料:猪肉馅半斤、泡发笋片一斤、干香菇20个、鸡蛋一个,面粉1斤、葱、姜等若干配料。2、将鸡蛋打散在半斤肉馅中,姜两片切末、大葱一根切末放入肉馅中,加料酒、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉适量,将肉馅向一个方向搅拌拉粘...
1、可以把大笋密封好后放进冰箱冷藏,一般可以保存5-10天。2、也可以把大笋焯水后用清水浸泡,每天换一次水,一般可以保存7天左右3、还可以把大笋焯水到5成熟后放置在通风的地方,一般可以保存10-15天。4、还可以直接把新鲜...
1、材料:猪大骨2斤,大肠2斤,笋干2斤,福菜225g,鸡油1/2斤,蒜头切末10粒,糖2大匙,盐2大匙,味精2大匙,水1600㏄。2、将大肠油脂剥除、翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见另一头,再抽出筷子即可),先用盐、面粉搓洗2次,再以汽水搓洗...
1、食材:春笋800g。2、准备好新鲜的春笋剥去外衣,去掉尾部较老部分,洗净备用。3、把笋子切条形,量大的话我一般会将尖尖部分和尾部分开,油炸时间也有区别,方便下一个步骤。4、锅中倒油,待油温六十度左右,放入切好的笋条。5、...
1、准备食材:竹笋3根、开水。2、用刀从大笋的头部划一刀直至尾部。3、接着将大笋的外衣和变老变硬的部分去掉。4、再接着用刮刀将大笋刮成薄片备用。(也可以用刀切成薄片)5、锅中准备好适量的水,将刮好的大笋倒入锅中一起...
1、做法一:用料:莴笋叶300克、大蒜10克、玉米淀粉3大勺、中筋面粉3大勺、植物油5克、香油15克、盐2克、鸡精1克。莴笋叶洗净控一下水,切成小段儿。切好的莴笋叶放入大一点的盆中,放入少许的植物油拌匀,这样可以锁住叶子的...
1、竹笋要想晒干,需要经过焯水、晾晒、腌制和晾干等过程,这个过程看起来比较麻烦,其实非常简单,需要注意的是,焯水完之后一定要晾干之后再腌制。2、竹笋是生活中常见的一种食物,有着很多种烹饪方式,深受人们的喜爱,但需要注意...
1、做法一用料:莴笋12根、红辣椒3个、蒜瓣6个、食盐适量、生抽适量。莴笋去皮洗净切粗段,加入适量盐腌制,盐量要比平时炒菜时放的盐略多,不能过咸。腌制半小时出水后,水倒掉放在阳光下晾晒大约2天,晒至七成干即可。晒好后,准...
1、原料:猪里脊肉250克、竹笋150克。辅料:木耳50克、鸡蛋清1个。调料:葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉(用水调制)5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克...
1、笋去壳,削干净毛。2、切片,厚度一定均匀。3、洗干净,煮开水放盐一起煮,煮十分钟左右起锅控水。4、控干水份放烤箱。5、把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半小时翻面,多翻几次。6、竹笋变皱皮后调150度,时不时翻面...
1、首先是选竹林。虽然冬笋是长在地底下的,有时候也有些会长出来。就好比“巧妇难为无米之炊”一样,要挖冬笋,肯定要在有冬笋的竹林里去,所以选择竹林很关键。那什么样的竹林里面冬笋多呢?冬笋是分大小年的,而且只有两年以...
1、用保鲜膜包好放冰箱冷藏。买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来,让其与空气隔离,放在冰箱保鲜层里面,一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。2、用厨房纸巾包好,喷一点水放冰箱。用厨房纸巾将芦笋一根根的卷好,然...
大蒜炒笋干的做法原料:大蒜笋干配料:油盐1、把大蒜洗净切段。2、笋干泡浸备用。3、热锅放入大蒜,然后加入笋干加入盐。4、炒好后,再把大蒜的叶子倒进锅里炒。5、快要出锅的时候,加点盐,再炒一下。6、一道简单美味的笋干...
1、做法一:准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入...
1、将冬笋和腊肉分别切片备用。2、锅中热油,加入蒜头爆香。3、等闻到蒜香,加入腊肉翻炒一会。4、倒入切好的笋片,翻炒。5、如果腊肉放的多就不用加盐,如果是少量就适当放一点点盐。6、加入一点点水,焖一会,待水烧干,即可出锅...
1、定植前准备。提前一周深翻炕土,一次性施足基肥。按1亩施腐熟有机肥2500—3000千克,三元复合肥150千克,然后整地作畦,畦面宽4—8尺。2、定植密度:定植行距为40厘米,株距35厘米,1亩可定植5000株左右。3、在12月中旬,已进入寒...
1、首先剥去外皮清洗干净。2、准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块,锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。3、找一个竹制的筛篓,把处理好的春笋倒入找一个通风最好的地方,最好是室外风口处放置。4、也可以...
1、食材:竹笋干1斤、薯粉2斤、香菇适量、瘦肉馅半斤、盐适量、胡椒适量、香油适量。2、香菇发泡切丁,笋干发泡切丁,木耳发泡切丁。3、配料切成香菇丁、笋干丁、瘦肉碎、木耳段、豆干粒,经过温油炒香后待用。4、做笋粄...
1、春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。2、做法:笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片。3、用开水焯一下,煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味,大骨先用水煮去血沫,洗净。4、把...
1、春天的毛竹笋的确就是长大的冬笋,一般上市季节是3月中旬到4月下旬。冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋,注意这里特指的是毛竹,不是其它品种的竹子,而且冬笋也只有毛竹笋一种。但是,春笋不只有毛竹,春笋包括毛竹笋、雷竹笋、...
1、竹笋炒牛肉材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。2、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡...
1、密封储藏法。如果是没剥壳的春笋,用密封储藏法,即把竹笋放到大桶、坛、罐或缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种保存方法时间不能超过一个月,时间过长会变质。如果口部密封不漏气可以保...
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