相关面线的知识
1、材料:虎斑胡瓜半颗,干香菇4朵,杏鲍菇2朵,老姜3片,红辣椒1根,面线1把。2、调味料:黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,黄糖少许,昆布酱油1大匙,黑醋1/4小匙,香油1/4小匙。3、胡瓜削去外皮后切成细条,干香菇泡软后切丝,杏鲍菇切细条,红辣椒...
1、先煮滚半锅水,把面线下锅煮1分钟,不必煮得太软。2、然后准备小盆凉水,把面线捞起过凉水。3、然后取两根筷子,把面线分成5-6份卷成小卷。4、把面线入锅两面稍微煎黄。大约4-5分钟。5、热上一口平底锅,然后加入一大匙的...
1、材料:小黄鱼5条、面线230克左右、生姜、青菜、食用油适量、食盐少许。2、洗净的小黄鱼用厨房纸吸干多余的水分备用。3、青菜洗净切段备用,生姜去皮切片备用。4、锅里热油加入小黄鱼,煎至两面金黄。5、加入适量的水,加...
1、食材:面线2片、瘦肉半斤、香菇少许,平菇少许、香葱一根、盐半小勺、味精少许。2、把葱、平菇、香菇瘦肉洗净后放在肉板上,把瘦肉切成薄片放入碗中。3、加入少量的地瓜粉和盐,搅拌均匀,把相应的食材切一切。4、用小火把...
1、开始:将20克蒸熟的南瓜碾碎后带点温温的热度时,倒入40克面粉中,用筷子搅拌,使得湿的南瓜能和面粉粘合,这样不至于一开始弄的满手粘乎乎的。2、揉面:用手开始揉面,毕竟南瓜不是水,所以揉起来时感觉有很多面粉,慢慢揉不急,大概...
1、丝瓜去皮,竖切两瓣,再切片。面线煮熟待用。2、鸡肉切丝,用A调料料浸泡,干蘑泡好后切丝,虾仁温水泡开,葱切斜丝。3、锅内放油,煸炒鸡肉,变色后将蘑菇、虾仁、丝瓜放入锅内翻炒,加入3杯热水及泡虾仁的水、盐加盖。4、丝瓜煮烂...
1、看海鲜是否新鲜:面线糊具有非常丰富的闽南食材特色,面线糊里面一般都放入花蛤,蛤蜊,鱿鱼,基围虾等海鲜。鲜味是面线糊最重要的口味特色,一碗面线糊好不好吃,鲜味非常重要,里面的海鲜都是需要新鲜的才是正宗口味。2、面线要...
1、面线是由面粉、米糠、麦面、盐等材料制作的。面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃,在厦门叫面线,还有一些地方叫面干。面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。2、面线的制作方法十分简单,首先将面粉、盐...
1、主料:面线5两(约200克),白菜胆4两(约160克),鸡蛋2只,中虾6只。2、辅料:上汤2杯,葱粒1汤匙调料/。3、调料:盐适量,胡椒粉,麻油各少许。4、白菜胆洗净,烧煮清水适量,加入油和盐各少许,放下白菜胆焯热;鸡蛋煮熟,去壳,切片;中虾去外壳但留...
1、一锅水烧开(面线一般都挺咸的,多放点水捞)放入捏碎的面线,水再滚一分钟左右捞起来。2、如果有两个地方可以同时煮,在烧水的同时就可以一起做。3、把肉和菜都切末,鸡蛋煎一下捣碎盛起来,锅放点油把肉末低温煸到变色,放番茄...
1、虾糠,猪骨汤,熟鱼肉,精盐,味精,淀粉,胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡过当归)。2、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。3、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸...
1、用料:面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠、香菇、等等。主料:精制面线75克。辅料:虾糠,猪骨汤,熟鱼肉,精盐,味精,淀粉,胡椒粉、芫荽、白...
1、面线虾是用龙须面做的。大虾去壳,去虾线,尾巴留着,几滴柠檬汁加姜片、白胡椒粉和花椒粉抓匀腌制一下煮一把龙须面,不需要全熟,半熟就好了,里面还有白芯,捞出冲凉水冷却,加一点盐和五香粉拌匀,平摊在盘子里待用。2、打散一个...
1、闽南面线糊的用料:面线,香菇,葱,干贝,小虾米;2、准备所需材料,香菇,小虾米,干贝,葱;3、下油,将葱头部分爆香。到葱头变金黄就可以。倒入碗里待用。锅可留点油,等下爆香菇,将干贝,虾米倒入锅中,爆熟爆香,加入适合家人份量的水。4、水...
1、准备食材:面线2片、瘦肉半斤、香菇少许,平菇少许、香葱一根、盐半小勺、味精少许。2、把葱、平菇、香菇瘦肉洗净后放在肉板上,把瘦肉切成薄片放入碗中。3、加入少量的地瓜粉和盐,搅拌均匀,把相应的食材切一切。4、用小...
1、先烧开2公升的水,再放入1人份(约250公克)的寿面,煮约2~3分钟,2、煮的时候可以用筷子将面条拌开,让受热更均匀。3、煮好后捞出,放在水龙头下,用冷水沖凉,即完成寿面面条的基本调理,只要再添加喜欢的配料及寿面酱汁即可食用。...
面线是一道传统的汉族面食,通常以淀粉为主要原料制成,口感嫩滑,具有浓郁的汤汁和丰富的配料。要做出好吃的面线,可以注意以下几点:1.选用优质的面线:选择质地细腻、无杂质的面线,可以更好地保持面线的口感和风味。2.煮面线时...
面线搭配好吃又简单的美食功效:面线是一种低脂肪、低热量的食物,含有丰富的纤维和多种维生素,有助于促进消化,调节血糖、血脂,增强免疫力。搭配其他食材,能够增加营养价值,提供全面的营养。材料:1.面线:适量2.鸡胸肉:100克3.蔬...
面线是一种传统的中国面食,也被称为“河粉”或“米粉”。它是用大米磨成的细粉制成的一种面条。面线通常有白色和半透明的外观,呈现出柔软、滑嫩的口感。面线可以煮、炒或炖煮,常用作热干面、炒河粉、椒盐面线等多种菜肴...
1、取一锅子,内盛七分满的水,水开的时候放入面线,用筷子稍稍拌一下,煮约40秒。此时就可捞起面线,放于已有装开水的容器内(用冷开水冰镇,面线口感会更加分)。2、将竹帘铺于盘子上,备用(竹帘除了美观,也可沥掉水份),接...
1、用料:面线根据个人需求、盐适量、香油少许、新鲜鱼丸适量、蛋饺两、细芹菜或者香葱一根、娃娃菜或者大白菜3片。2、鱼丸切片,吃起来不腻,娃娃菜切丝,芹菜切小段或沫。3、烧水等水开后下锅煮娃娃菜、鱼丸、蛋饺煮开。4...
1、用料:虾(北极虾)200克、粉丝1小把、蛋清1个、色拉油适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量。2、虾去皮,去虾线、洗净。3、用料酒和盐腌制10分钟。4、将粉丝泡软,用沸水焯烫至七分熟。5、将虾体依次裹上蛋清和生粉,裹上蛋清...
1、食材,线面1把,前腿肉少许,鸡蛋1个,黄花菜少许,干香菇少许,小葱少许,胡萝卜少许,料酒少许,盐,鸡精少许,生抽少许。2、需要提前将黄花菜和香菇泡水,前腿肉切丝加入少许生抽腌制10分钟,碗里打入一个鸡蛋打散,小葱切出葱白部分,剩下的...
1、材料:当归1片,枸杞1小把,面线、酒与麻油适量。2、当归与枸杞先以清水熬煮约10分钟后,当归先捞起来。3、面线洗兆,放入煮好的当归枸杞汤中,再煮约2分钟,倒入米酒与麻油即可。4、可依个人喜好加入鸡肉,羊肉或油豆腐包。当归...
1、潮汕面线100克,醋10克,葱10克,水10克,菜籽油10克,酱油10克,盐10克,耗油10克。2、锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软;3、将烫好的面线倒入网筛中,用清水冲一下,沥去水分;4、热锅后,锅里倒入菜籽油;5、然后放入葱头煸出香味...
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