相关竹筒饭的知识
1、食材:糯米100克、粳米(标一)50克、腊肠100克、玉米30克、豌豆(煮)15克、胡萝卜10克、香菇100克。2、粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时。3、腊肠切片,香菇洗净,切粒。4、将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟。5、将...
1、竹筒饭,是云南地区傣族的特色食品。2、竹筒饭是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景。3、竹筒饭又名香竹饭,做法简单易行。先准备好新鲜的香竹竹筒,然后把泡好的米装...
1、竹筒饭不管是蒸还是隔水煮都是可以的。2、只不过在烹饪时间上有一定的区别而已,在制作的时候,只需要将米浸泡,准备好食材,接着将水倒进锅中加水煮熟,放入其它食材,装进竹筒再放到锅里蒸或者隔水煮就好了,二者烹饪出来的食...
1、主料:糯米400克、竹筒3个、鲜香菇10克、玉米粒30克、胡萝卜30克、腊肉25克、盐2克、红豆50克、豌豆30克。2、辅料:锯子1个、军刀1把。3、做法:(1)将糯米,红豆,豌豆浸泡在水中4小时待备用。香菇切片玉米用刀切下,胡萝卜切粒...
1、香米适量,青竹筒5个,腊肠500g,蘑菇200g,香油适量,食盐适量,酱油适量。2、将香米倒进铁锅里洗干净,放水浸泡2-3个小时,将青竹据成段,在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口,以便装米进去。3、用开水清洗青竹筒内壁,将里面的竹屑冲...
1、20-30分钟。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例,加水为100毫升为佳。火候:大火15分钟,中火5分钟,小火3分钟即可。大火的十五分钟一定要烧够,烧的时间越长,旋转竹筒就要越频繁。2、需注意的是,烧竹筒饭的时候,千万不能让...
1、食材:丝苗米1斤;腊肠2条;鹧鸪1只;开水适量(按平时煮饭的水量);新鲜竹筒(尽量取稍厚的)1条。2、竹筒开盖,肉类切好调好味备用,大米洗干净浸泡15分钟。3、丝苗米用食用油拌匀,均匀地铺在竹筒的底部。4、加入肉类,再加入适量开...
1、准备用料。糯米2斤、虾米半碗、干贝半碗、香菇干1碗、白糖适量、竹筒10个。2、把所有用料提前泡半天。3、香菇干剁碎,不需要很细。4、少许油干贝虾米煸炒,加入糯米翻炒一会混合。5、竹筒需要刷子表面刷洗干净再开水...
1.选取新鲜的竹筒,洗净。2.用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏3.将米洗净,浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒,孔比较小,花了90min塞米。4.轻晃竹筒,感觉米离装满竹筒还有5cm左右。开始注入水,...
1、用料:竹筒3个,大米500克,腊肉适量,腊肠适量,时蔬适量,盐少许,鸡精少许,生抽少许,料酒少许,香葱一根。2、买回来的竹筒要好好洗,上面有层自然形成的蜡层,将竹筒凉水下锅煮10分钟。切记不可热水下锅怕竹子开裂,最好找个平时不用的...
1、竹筒饭怎么做:主料:糯米100克、粳米50克。辅料:腊肠100克、玉米30克、豌豆(煮)15克、胡萝卜10克、香菇100克。竹筒饭的做法粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时,腊肠切片,香菇洗净,切粒。将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2...
1、竹筒饭是是傣族特产。2、竹筒饭是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景。3、竹筒饭又名香竹饭,做法简单易行。先准备好新鲜的香竹竹筒,然后把泡好的米装入竹筒内,加入...
1、梗米先提前用水浸泡20分钟,糯米提前浸泡4小时左右的时间。2、将腊肠切片,并且将香菇洗净切成粒。之后将提前泡过的粳米以及糯米放入锅中,加入适当的水,水开后煮2分钟。3、将煮过的米捞出倒入盆中,依次放入准备好的玉米...
1、材料:糯米150g,米75g,腊肉10片,腊肠1根,甜玉米1把,豌豆1把,冬笋1株,胡萝卜1根,油1勺,盐适量,竹筒1个。2、将糯米和米提前浸泡一晚。3、处理菜:腊肉切片、腊肠切斜刀片、胡萝卜切细丁、冬笋焯熟后切细丁、甜玉米从罐头拿出沥一...
1、准备材料:山栏香米750克、青竹筒1节。2、取竹(要嫩竹,两端留节)1节,在竹节一端打洞(直径1.5厘米的圆眼)。3、将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放在火堆上烧烤,视竹筒孔冒热气,简中水烧沸后,用木塞或树叶堵上...
1、30分钟左右,具体根据竹筒大小决定。竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)香米配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。2、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为...
1、竹筒饭用烤箱烤要一小时以上才熟。2、竹筒切忌太粗,超过二根手指宽直径烤箱至少要烤一小时以上,不容易熟透大米加酱油糖浸泡二小时软化膨胀,加上香菇腊肉竹笋茭白等辅料拌匀,品种不限,觉得什么好吃放什么,竹筒锯下一段,一...
首先把粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时,腊肠切片,香菇洗净切粒,将泡过的粳米,糯米放入锅中,加水开后煮2分钟将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒,豌豆,胡萝卜粒,腊肠片,香菇片均匀摆放,竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中上锅蒸30分钟即可...
1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔可大可小,一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘。...
竹筒饭通常不能放一些水分含量较高的菜一起蒸,因为这些菜可能会释放水分,使得整个竹筒饭过于湿润,影响味道和口感。这些菜包括但不限于:1.西红柿:西红柿含有较多的水分,容易释放水分导致竹筒饭潮湿。2.绿叶蔬菜:像菠菜、韭菜...
1、判断竹筒饭的熟度只需要拿根筷子插入饭中间,中间熟了筷子不粘饭。2、竹筒饭蒸30分钟左右,具体根据竹筒大小决定。竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)香米配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹...
1、食材:糯米,料酒适量,玉米适量,香肠适量,糖适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,火腿适量,豌豆适量。2、糯米提前一晚泡水里。3、火腿,香肠切丁,玉米豌豆洗干净备用。4、火腿、香肠、豌豆玉米倒入糯米中搅拌,加入适量盐、料酒、胡椒...
1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔可大可小,一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎...
1、原料:山栏香米750克、青竹筒1节。2、取竹(要嫩竹,两端留节)1节,在竹节一端打洞(直径1.5厘米的圆眼)。3、将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放在火堆上烧烤,视竹筒孔冒热气,简中水烧沸后,用木塞或树叶堵上小孔...
1、20-30分钟。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例,加水为100毫升为佳。火候:大火15分钟,中火5分钟,小火3分钟即可。大火的十五分钟一定要烧够,烧的时间越长,旋转竹筒就要越频繁。2、需注意的是,烧竹筒饭的时候,千万不能让...
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