相关马鲛的知识
1、食材:马鲛鱼3块,盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,芥末油适量。2、做法:马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。铁板烧热后,倒入适量芥末油,然后在马鲛鱼上抹上少许生粉,然后放在铁板上煎。当马鲛两面变得金黄时,洒上胡椒粉和孜然...
1、主料:1片马鲛咸鱼干。配料:少许白糖、适量姜片、适量料酒。2、将马鲛咸鱼干用水冲洗干净,并沥干水分。3、用刀将其切成小块,装盘。4、放上适量姜片。5、加入适量清水。6、入锅蒸4分钟。7、取出倒掉蒸出来的水,去掉马鲛...
1、在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为按摩一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。2、平底锅烧热,倒入适量的油,放入姜片稍为爆香一下,再把姜片去掉。3、把鱼片倒进平底锅内,转小火慢煎。4、...
1、食材:马鲛鱼500克、酸豆角200克、生姜5克、酱油5克、白胡椒粉3克、盐3克、酸辣椒5克、蒜米5克、葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两面金黄色为好。...
马鲛鱼可以红烧,具体做法如下:1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量。2、做法:将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;将马鲛鱼切厚件...
1、主料:马鲛鱼一条。2、辅料:咖喱粉适量、姜蒜适量。3、将马鲛鱼洗净切成寸断,用盐、生粉、料酒和少许的咖喱粉搅拌均匀腌制半小时。4、蒜剁成碎末,姜切成细丝。5、热锅少许热油放入鱼块,转小火煎至2面金黄至熟盛出。6、...
1、中文学名:马鲛鱼,别称鲅鱼,鰆鱼马鲛鱼,体形狭长、体重300到1000克,头及体背部蓝黑色。一般体长为25到50厘米。分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海。2、大马鲛鱼:体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,...
1、马鲛鱼俗称鲅鱼、竹鲛,学名为蓝点马鲛鱼。马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色。大多体长为25-50厘米、体重300-1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆...
1、主料:马鲛鱼500g。2、辅料:葱一根、生姜一块、红椒一个、蒜头4瓣。3、调料:食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。4、马鲛鱼清洗干净,用姜丝和料酒腌制半个小时。蒜头切片,生姜切丝,葱白切碎,红椒切段。5、起锅烧油...
1、材料:切片马鲛鱼,泰式甜辣酱。2、马鲛鱼洗净后,放入适量食盐腌制半小时入味。3、烧开油锅,放入马鲛鱼,煎到两边金黄即可,最后放点泰式甜辣酱蘸着吃,味道一流。4、香煎马鲛鱼是一道简单的家常菜,主料是切片马鲛鱼,泰式甜辣酱...
1、准备食材如下:鲅鱼1条,鸡精2克,姜1块,蒜4瓣,八角3个,料酒10毫升,米醋适量,葱白1段,白砂糖3克,朝天椒3个,植物油适量2、具体做法如下:将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段,将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入鲅鱼,倒入用料酒,酱油,醋、...
1、准备食材:野生马鲛鱼块(中段最佳),姜片,蒜头,盐,食用油。2、马鲛鱼块洗净,蒜切碎,姜切片备用3、取一盘,放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐,葱姜蒜拍松或者切碎放入,再放入洗净的马鲛鱼块,可用手给鱼块做个Spa抓匀,腌制半小时左右...
1、鱼洗净切块状,姜切成丝。2、酸菜洗净,切块状。3、锅里下油,鱼放下去,先煎好。4、煎一会的,就翻面,加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、盖上锅盖,煮7.8分钟的,掀开盖子,可以看到汤已经浓白。8、加入盐粉,鱼汤煮好了。...
1、隔夜的马鲛鱼不宜食用,否则容易引起食物中毒。2、马胶鱼的肝油有毒,必须处理以后才能食用,另外平时不能吃变质的马胶鱼,因为它在变质过程中会产生大量毒素,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。3、无论鲜品、腌...
1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量。2、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用。3、将马鲛鱼切厚件,以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬...
1、马鲛鱼是鲅鱼,Scomberomorusniphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海.2、体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙...
1、原料:马鲛鱼、葱、生姜、红椒、蒜头、食用油、生抽、老抽、料酒。2、马鲛鱼清洗干净,用姜丝和料酒腌制半个小时(香煎的做法腌制的时候要加盐)。蒜头切片,生姜切丝,葱白切碎,红椒切段。3、起锅烧油,马鲛鱼用厨房纸擦干水分,...
1、马鲛鱼不是深海鱼,属于近海鱼。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。2、马鲛鱼,Scomberomorusniphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色...
1、铁板煎马鲛鱼鱼(1)铁板烧热,倒油匀开;(2)放进腌好的马鲛鱼片,煎成焦黄;(3)翻面再煎,直到颜色焦黄;(4)临关火前撒上蔬菜丝。2、红烧鱼尾(鱼头)(1)马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块,炒锅放油烧热;(2)放鱼尾(鱼头)块煎黄,然后把鱼块拨到一边;(3)中...
1、材料:干鲅鱼1条。2、配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。3、干鲅鱼清洗干净表面灰尘,切成大块。4、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。5、蒸锅放清水烧开,放入...
1、准备马鲛鱼500克,酸豆角200克,生姜5克,酱油5克,白胡椒粉3克,盐3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两面金黄色为好。4、锅里热油将酸...
1、材料:马鲛鱼500克、姜葱适量、盐一茶匙、料酒一汤匙。2、马鲛鱼切片后冲干净血水,撒上盐,把每一片都抹均匀。3、倒入料酒,腌制二十分钟,腌制好后倒掉多余的水。4、先热锅,放入姜片把锅底都抹一遍,这样可以防止粘锅。5、然...
1、马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效2、马鲛鱼还具有提神,保护肝脏,保护心脑血管,益气止咳等功效...
1、鲅鱼一条解冻,将鱼洗净去肚,切成1厘米厚片,用盐稍微腌制一下。2、起油锅,将鱼煎至两面金黄,将姜、葱、红椒切碎待用。3、鱼煎好后,加点水稍煮,加入姜丝,葱、红椒、生抽拌匀,加点鸡精调味,大火收浓汁即可。...
1、食材:马鲛鱼500克,酸豆角200克,生姜5克,酱油5克,白胡椒粉3克,盐3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两面金黄色为好。4、锅里热油将酸...
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