相关条干的知识
1、食材:胡萝卜几根,清水700毫升,冰糖80克2、胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。3、将胡萝卜切片，薄厚均匀。4、胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。5、胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均...
1、选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。2、选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。3、将清洗干...
1、干葫芦条需要用40度到60度的温水，泡5~10分钟，才可以下锅食用。2、葫芦条主要产自、河北北部地区承德，属于承德特产，分为宽条和细条，是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫芦条含有大量营养成分，如...
1、将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。2、莴笋去皮洗干净。3、用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片。4、逐片将莴笋片卷起来。5、用竹签将卷好的莴笋片穿起来。6、每三个一组穿在竹签上。7、将所有的莴笋片都穿在竹签...
1、按采摘地点分为屋燕、洞燕。洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。2、按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。金丝燕是清...
1、红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙。2、将烤炉预热到220度。3、将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一...
1、食材：胡萝卜１个、洋葱半个、辣椒１个、面条适量、酱油、食用油、适量盐。2、面条煮至７成熟捞出加食用油搅拌均匀。3、热锅加入大蒜炒至变色，加胡萝卜炒至７分熟，倒洋葱和辣椒翻炒一下。4、菜里加入适量的水，火调小面放入菜上...
1、锅里加凉水，放些大白菜，一同煮，也可以放几片萝卜；水热了但不开，就把干面条放进去煮，这样面条就不会夹生。2、胃难受是干面条没煮熟，也不软和，所以吃后会胃难受；如果汤面条，最后往里面倒调味菜，比如葱花；如果捞面条，就要再加两次...
1、黄油隔水融化。2、鸡蛋（只要蛋黄，不要蛋清）用打蛋器搅拌均匀。3、鸡蛋加糖，倒入黄油，搅拌均匀。4、加入面粉和奶粉，（奶粉根据自己的口味加，不加也可以）面团能成型后，停止加面粉。5、用擀面杖把面团展开，大约0.8毫米，把边缘切掉...
1、把干鱼切好，用冷水泡十分钟去去咸味。2、热锅冷油，开中火把鱼倒进去煎至俩面黄。3、煎黄后倒入一小碗清水，不要翻动它，不然会有腥味，加清水的同时把剁辣椒和大蒜放进去同样的不要动鱼，盖上盖用中火煮至水干。4、水干后就...
1、用料：鸡蛋1个、中筋面粉250克、油50克、糖20～30克、苔条粉少许、海苔粉少许片、小苏打4克、泡打粉3克、麦芽糖30克、水25克。2、鸡蛋，油，麦芽糖，糖，水加入主锅，20秒速3混合。3、加入面粉，小苏打，泡打粉，30秒速3混合。4、主锅...
1、热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可。2、热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，容易变坨结块，煮的时间太短，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，...
1、干挂面吃不完是可以放冰箱保存的，但是不能放在冷冻室，因为冷冻室会将挂面冻硬，在解冻吃的时候就成了稀软的，如果吃不完的挂面一定要放冰箱保存，尽量不要太久，不然会影响下次使用。2、挂面本身就是生的干制品，保存在干燥卫...
1、食材：挂面、葱、香菜、麻将、香油、生抽、盐、味素、胡椒粉、榨菜、花生油。2、材料准备，葱和香菜切段备用。3、用香油把芝麻酱调成糊状(也可用白开水调和)。4、碗中放入酱油，胡椒粉，盐，味素。5、面条热水下锅煮好后捞...
1、材料：五香豆干(4块)、鲜鱿鱼(2条，288克)、青蒜(1根)、芹菜(1根)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)。腌料：白胡椒粉(1/8汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)、料酒(1汤匙)。调料：油(3汤匙)、盐(1/5...
1、主料：红薯粉、豆瓣酱。2、辅料：生抽、葱、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末。3、先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。4、薄荷洗干净备用。5、准备好豆瓣酱少许。6、锅里放油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味。7、...
1、将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮。2、按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀。3、放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净，沥水。4、然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串，放于阴凉通风处晾晒成干即可。...
1、干粉条用温水泡最快。温度大概在40℃—50℃左右即可。2、在水里面放入一些食用盐和淀粉，然后用筷子搅拌一下食盐和淀粉，为了让粉条快速泡发，还可以吸附粉条上面的一些细菌和杂质，让粉条变得更加干净，15分钟后粉条就会变...
1、把新鲜萝卜洗净,切成大小均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着,让一部分水分跑出来后,隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干,然后用刀把萝卜切成长条儿,接着放进没有油的缸子里,然后撒...
1、绍兴咸鱼干5块，红薯粉100克，姜末1汤匙15克，蒜末2茶匙（10克），青葱1根，老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），白胡椒粉1茶匙（5克），青红辣椒各少许。2、将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜...
1、干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。2、生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。3、开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。4、煎的鱼，变的黄黄的，就可以翻一个面，在继续煎，也煎的...
1、食材：大白菜小半颗，鸡蛋3个，油条2根，面粉500克，水260克，大葱半根，食用油适量，盐适量，香油适量，蚝油1大勺。2、准备好所需要的食材，就开始制作吧！第一步先来和面，因为面团还要再醒一会儿才更方便操作。500克面粉、260克清水放入...
1、干粉条一般情况下都是需要用冷水浸泡20分钟左右才能继续烹饪的。2、若是粉条比较粗，那么还可以用温水浸泡，同样需要20分钟的时间，注意不能直接用开水，佛足额会因为温度比较高，导致后续烹饪时容易碎，影响口感。...
1、干粉条有保质期。一般在正常的自然环境下干红薯粉条能够储放18个月左右，较为细的干红薯粉条能够储放24个月，如果是冰箱冷藏自然环境，一般能比常温状态多延长6个月的保存期。2、干粉条一般是用土豆或是是红薯经生产加...
1、晾干保存，在准备晾干面条之前,我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉,可以防止面条粘在一起。2、然后找一根棍子,将面条捋顺挂在棍子上,放在阴凉干燥通风的位置,可以晾干3、防止易断，我们在晾晒手工面条的时候,会...
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