相关蒸茄团的知识
1、食材:紫茄子2根、酱油1勺、干辣椒2个、盐1小勺、蚝油半汤勺、香菜2根、小葱2根。2、把茄子洗干净,斜着切成半厘米厚的片状,把茄子片摆在盘子里,放入蒸箱,蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。3、选几个干辣椒剪小段,用沸油浇入...
1、主料:茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料:食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6...
1、豆瓣、豆豉分别剁细;葱切成葱花。2、锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,先放入豆瓣炒至油呈红色,再加入豆豉炒香,起锅装碗,用味碟一只,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、酱油、香油、葱花调成味汁。3、茄子...
1、关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定:如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下,如果轻松便可扎进去便是熟了。...
1、主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。2、配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。3、调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。4、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油...
1、食材:茄子500g、香菜20g、大蒜20g、盐15g。2、茄子去蒂清洗干净,大蒜剁成蒜蓉,加入盐,香菜搅拌均匀。3、茄子入锅蒸10分钟左右取出,放凉待用。4、取一个茄子用刀在中间划一下,在中间塞满蒜泥,塞满后,盖上保鲜膜冷藏12小时...
1、糯米200克,大米100克,油条2根,肉松50克左右,辣味萝卜干100克左右,黑芝麻适量,白芝麻适量,糖适量,盐适量。2、糯米泡一晚上。3、泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到...
1、材料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克,鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。...
1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透。2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下,如果轻松便可扎进去便是熟了。3、茄子中含的营养物质丰富,包括蛋白质...
1、食材:茄子一根、鱼露一勺、味极鲜两勺、蚝油一勺、红黄彩椒半个、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切条,上锅蒸15分钟。3、味极鲜两大勺、鱼露一勺、蚝油一勺。4、红黄彩椒,大蒜切末待用。5、调味汁...
1、准备适量的茄子,茄子的选择不需要纠结太久,两种茄子营养成分都是差不多的,但是口感却不也一样,长茄子水分比较高,纤维比较细,吃起来比较细嫩;圆茄子水分比较少,纤维比较粗,吃起来会比较粗,但是还是有人比较喜欢圆茄子的口感...
1、煮饭;首先米要洗干净,水不能多放,也不能少放。保温的时间不能过长,保持在10分钟左右。2、煮好之后,闷一会,打开盖子,准备好一块赶紧的菜板,在板上铺一条保鲜膜。3、手洗干净之后,在手上倒一点植物油,双手全部涂开。4、把保鲜...
1、糯米100克,墨米100克,辅料鹌鹑蛋200克,番茄沙司适量。2、用糯米和墨米。两种米淘洗干净。3、放入电饭煲,按照正常焖米饭的水量加水,最好浸泡半小时后在开启煮饭模式。4、时间到米饭做好,很软糯的米饭,直接吃就很美味啦。5...
1、根据实际情况而定。2、仔细观察会发现,市场上的青团种类是比较多的,有荤馅和素馅之分,荤馅常见的有五花肉、牛肉等,素馅常见的有豆沙、青菜等。3、这和蒸青团用冷水蒸还是热水蒸与其也有一定关系,热水蒸的时间较快,适合...
1、蒸茄子蒸10分钟最好吃。2、茄子等水开后上锅蒸10分钟就能蒸软、蒸熟,蒸得太久会让茄子肉变得软烂,影响外观。茄子上锅蒸时可以不用提前切片、切块,切片后的茄子蒸的时间会更短,否则茄片会蒸成泥。茄子皮可以选择性去掉...
1、准备茄子500克,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。3、取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒...
1、原料:泽兰叶10克,团鱼1只。2、将团鱼杀死,去内脏。3、将泽兰叶纳人团鱼腹腔中,加清水适量,放沙锅中。4、隔水清蒸,肉熟烂后加少许米酒服食。5、泽兰蒸团鱼是泽兰叶,团鱼为主料制作的药膳。...
1、主料:2个茄子。2、配料:适量盐、适量芝麻酱、适量蒜。3、茄子去皮切成花刀状下边连着。4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状。5、蒜切碎。6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸。7、高压锅先用大火,喷气后改用小火蒸7到8分钟...
1、主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋...
1、如果用冷水蒸的话,大约需要15分钟,若用热水蒸,则需要5分钟左右。2、做法如下:(1)用料:糯米粉200克、红小豆100克、菠菜3棵、豆干4块、小香葱一棵、鸡蛋一个、盐适量、桂花糖适量、红辣椒适量。(2)红小豆加适量桂花糖用高压...
1、先将茄子清洗干净,然后去掉茄子的根蒂,以及茄子的尾端。2、用刀将茄子切成4快,不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。3、蒸熟后,然后将茄子搞成一小块一小块的备用。4、大蒜搞成蒜泥样,青椒洗干净切成小块小块的。5、锅中...
1、用料:茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。2、茄子洗干净待用。3、将茄子切成大小均匀的片,切一刀不断再切一刀断。4、将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡...
1、团子可以用冷水蒸。团子的成分简单,主要就是淀粉、纤维素、维生素等,放在蒸锅上,蒸5-10分钟即可,团子口感软糯香甜、美味可口,根据颜色分为:白团子和青团子两种,青团子是每年清明必备的食物。2、素馅用热水、荤馅用冷水。...
1、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。勺内放油,烧六七成热,下入茄片炸约2分钟,见茄片变软,色黄,捞出沥油。2、将炸好的茄片每两片叠合在一起,中间夹入肉馅,整齐码在碗...
1、用料:茄子1个、生抽适量、白醋适量、青椒一根、大蒜适量、小葱适量;2、把茄子清洗干净,切丝,用保鲜膜包好,以免蒸的时候进去太多水蒸汽,影响口感,用蒸锅蒸6分钟,也可以用微波炉打6分钟。3、把青椒,大蒜,小葱切成小颗粒,用生抽...
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